1 生长特征与适应环境

蒲公英俗称“黄花郎”、“婆婆丁”等，是一年生菊科草本植物。蒲公英根为圆锥形或纺锤形，入土较深，垂直生长。花茎与叶等长或短，但结果时则伸长，有蛛丝状毛，头状花序直径约3.5厘米，总包片绿色，草质，部分略带紫红色或淡红色，顶端有或无小角，有白色蛛丝状毛，鲜黄色舌状花，顶端有红色细条，两性，子房下位，雌蕊1个，雄蕊5 个，倒披针形瘦果，长约4厘米喙长6～8毫米，冠毛白色，成熟时黄褐色。一般生长在路边、宅院、荒地、田间及丘陵地带，适应性很强。当室外温度达到5℃，土壤开始融化蓿根便萌发生长了。最适宜蒲公英生长的温度为10℃～20℃，当气温达到25℃以上会对其生长产生一定的影响，容易老化、生长缓慢。蒲公英的生长环境要求不是太严格，但在其营养生长期要求土壤必须湿润。长时间日照有利于蒲公英开花结果。蒲公英适宜栽培在肥沃的土壤中，不但可以获得高产量，而且品质优良。

2 发展前景

随着市场需求的发展变化，一些药材不但可以药用还可以当作食材销售，利润可达到作为药材出售时的2～3倍，蒲公英便是其中最受欢迎的一种。蒲公英是多年生草本植物，植物体中含有蛋白质、脂肪、有机酸、粗纤维、碳水化合物、微量元素及维生素等，蒲公英的营养成分极为丰富，可做汤、生吃、炒食。同时蒲公英的药用价值颇高，主要以根入药，有消炎作用，可以治疗胆结石、治疗湿热黄疸、治疗痈肿疔毒等，被称为中药中“八大金刚”之一，是药食兼用的植物，备受人们的喜爱。

3 栽培技术

3.1整地施肥

选地与整地。蒲公英适应性强，在大部分土壤中都能成活。但人工种植应选用生态条件良好和无污染的地区，选择水质良好、土质疏松肥沃、日照充足、可灌溉的砂壤土地。播种前土地应深翻25～30厘米。施足基肥，每1万平方米施有机肥30000～40000公斤，整细耕平，做成宽1.2米的畦，以待栽培。如果土壤干旱，可在播种的前两天浇透水，待土壤稍干爽后，对土壤进行浅翻。

3.2播种

播种时主要采用条播，按行距25～30厘米，开3～5厘米深的浅沟，然后将种子均匀撒入沟内。不要覆土太厚，可以直接用耙子耙平。蒲公英的种子没有休眠期，种子成熟以后就可以采收播种。一般在春季至秋季间随时都可以播种。在水分和温度适合的条件下，播种后3～4天便可发芽，10～15天便可出苗，通常每平方米播种量为13克，每亩保苗8000～10000株。蒲公英既耐热又抗寒，初春地温达到1℃～2℃时便开始萌发了，当温度为15℃时最适宜种子的发芽，若温度达到25℃～30℃以上则发芽缓慢。当温度达到20℃～22℃是茎叶生长的最适温度，蒲公英的生命力顽强，可以在各种类型的土壤中存活生长，但是人工种植蒲公英，为了获得高产，其最适合在肥沃疏松的土地中栽培。

3.3田间管理

蒲公英栽培追肥应以基肥为主。在生长季节里，视长势情况追肥1～2次。每亩用尿素10～15公斤加磷酸钾5公斤。在蒲公英浇水出苗前，要保持苗床的湿润，这样有利于出全苗。蒲公英出苗后半月，进行1次松土除草。待苗出土后，要适当的控制水分，为了促进蒲公英茎叶旺盛生长，要保持土壤湿润。蒲公英出苗后需要大量水分，因此一定要让土壤保持湿润状态，这是蒲公英生长的关键。苗出齐后，长出2片叶片时要及时进行疏苗、间苗。间成单棵，每行间掉中间的苗，株距2～3厘米，最好保留拐子苗。缺苗严重的要进行补苗，最好选用比较健壮的大苗进行补栽。

3.4病蟲害防治

通常情况下蒲公英是不会发生病虫害的，因为蒲公英有很强的抗逆性，一旦发生蚜虫，只需用溴氰菊醋等药剂喷雾防治便可，以保证第二年初春蒲公英新芽粗壮，品质优，嫩叶产量高。同时，为了促进当年播种的植株营养充沛，播种当年一般不进行采叶。可追肥2次，以速效氮肥为主。次年便可开花结籽，在结籽后和花开前分别浇水追肥1次，当蒲公英叶子已经完全把地面覆盖，只需要将田间大草拔除即可。已经成熟种子的花葶要在蒲公英盛花期去掉，刚刚开放的花在果期时去掉。每年的晚秋，为防止害虫与病菌在栽培地中越冬，要及时清理掉地上枯黄的部分。

4 种子的采收

一般不采收当年播种的蒲公英叶片，次年进行采收。若作为药用，收取全草时可在春秋两季植株开花初期挖取全株。作为蔬菜栽培时不收全株，采收叶片要在叶片生长到30厘米以上时方可采收。花葶要在开花初期采收并去掉烂损部分，便可分级包装上市。每年可以采收4～5茬，亩产量可达3500～4000公斤。每年5月份蒲公英种子大量成熟，蒲公英年龄越长则开花越多，最多的可开花20朵以上。蒲公英种子一般13～15天便成熟，成熟期短。花盘外壳颜色的变化和每个花盘种子颜色的变化是判断种子是否成熟的标志，外壳由绿色变为黄色、种子也由白色变为褐色，即为种子成熟。要及时收取已成熟的种子，否则很容易被风吹散。采收时建议使用吸尘器采收，与手工采收相比效率大大提升。也可以在花盘未开裂时抢收，抢收下来的花盘，要在室内放置一天，等到花盘全部散开，再阴干1～2天。当种子半干时，先搓掉种子上端的绒片再把种子晒干。大叶型蒲公英千粒重2克，小叶型品种为1～1.2克。

5 产量及效益

蒲公英作为蔬菜出售，目前市场价格为每公斤20～30元。若按药材出售，每亩产干品580～650公斤，售价为5～6元/公斤，每亩效益则为2900～3900元。蒲公英连续生长两年后秋末，挖出根晒干，每亩产量可达200～250公斤，售价是12～13元/公斤，每亩效益为2400～3250元。