澳洲淡水龙虾原产于澳洲北部，进入我国已近20几年历史，该虾终生生活在淡水中，杂食性，有较快的生长速度，能在淡水中自然繁殖孵化，攻击性弱，耐低氧，耐污，适应性强并且肉质细嫩，个头大，味道鲜美，可食比率高，从这些优点来看，每一条都是完爆国产小龙虾的，但是就是这么大的优势，却一直没能形成主流养殖品种，反而是让不起眼的小龙虾完成了屌丝逆袭，那么到底是什么原因制约了它的发展壮大呢?

1、澳洲淡水龙虾的种苗产量有限、养殖量少

澳洲淡水龙虾虽然具有耐低氧、耐污、适应性强的优点，但是相比于其他虾类，它的繁殖率低。一般来说每条母虾一年可以繁殖三次，每次产卵500-600颗，可孵化长成1公分规格的虾苗约300尾，如果虾苗从1公分标粗到2公分，只有200尾左右，到了2-3公分规格的话，仅有100多尾。

2、缺少理论研究、养殖主要靠经验

目前具有一定规模的澳洲淡水龙虾苗场较少，在珠三角地区，该品种主要有用土塘进行养殖。而且存在着品种间自相残杀和争夺地盘打架的行为。除此之外，目前还没有专用饲料，非常缺乏营养数据的理论支持。

3.澳洲淡水虾的价格和特性决定了产量上不去

目前在珠三角地区，澳洲淡水龙虾的价格趋于稳定，也比较正常：主流规格为1.0-1.2两，一般售价最低50元/斤左右，最高90元/斤左右。货源紧缺的时候可以接近100元/斤左右了。

按照比较成功的养殖户传授经验：澳洲淡水龙虾对养殖成本在20元/斤左右，较低的养殖成本导致其利润空间非常丰厚。然而在养殖实际过程中，有很多方面需要注意，尤其是由于多方面原因导致养殖还存在一定的风险，一旦操作不慎或者经验不足，存在亏本的可能。

澳洲淡水虾始终生活在淡水中，生长速度较快，能在淡水中自然繁殖孵化，呈杂食性，所以具备成活率较高，抗病能力较强，攻击性弱，耐低氧，耐污，适应性强并且肉质细嫩，味道鲜美等优点，并且腹部占总体重的42%-47%，出肉率极高是一般小龙虾的2-3倍。

4.定位高端

澳洲淡水龙虾由于人工养殖量的稀少，导致澳洲淡水龙虾产品的稀缺性，并且在在众多水产品中属于高端食材。

5.可替代性低

澳洲淡水龙虾相比于其他淡水虾类（澳洲淡水龙虾和克氏原螯虾，罗氏虾）出肉率更高，不仅容易为小龙虾和罗氏虾消费者所接受，而且还能成为高端替代消费品。

看完这些，你知道澳洲淡水龙虾的产量为什么上不去了吧。预知更多澳洲淡水龙虾养殖知识，请关注澳优龙新一代小龙虾。