一盆红润肥美的小龙虾再配上一杯沁爽的啤酒，这是多少“吃货”们的夜宵标配。小龙虾的价格和质量如何？在挑选和食用时，又有哪些地方需要注意呢？

近日，记者来到梅湾农贸市场和附近超市看到，水产池里养着小龙虾、新鲜活鱼、螃蟹应有尽有，但大多数前来的市民都是奔着小龙虾来的。“这些小龙虾都是本地养殖的，个头大的30元/斤，中等大小的25元/斤，小的只要15元/斤，如果数量要的多的话，价格还可以便宜。”水产店的张老板告诉记者。

新鲜的小龙虾

“自己全家人都很喜欢吃小龙虾，旺季的时候一周起码要买两三次，不过现在的价格稍微有一点高，所以先买个3斤回家尝尝鲜。”正在挑选小龙虾的陈女士说。

陈女士正在挑选小龙虾

小龙虾属于季节性食材，由于当前小龙虾价格高、市场需求量大，本地也出现了不少小龙虾养殖基地。

水产店的张老板自己就是小龙虾养殖户，他告诉记者。“现在正是本地新虾上市的时候，但由于刚开始上市，受产量、气温升高，加之“五一”假期临近等因素影响，小龙虾的价格尚处于高位，而到六月份产量将达到顶峰，价格可能会有所下降。”届时小龙虾+啤酒这对黄金组合也必将占据夜宵“C位”。

小龙虾虽然好吃，但在挑选和食用时有很多地方都需要注意。

一般在挑选小龙虾时，应选择附肢和头部干净、体色较淡的，这样的小龙虾受到的污染较少，有条件的可以买回家后用清水加一点盐养半天，这样可以让小龙虾吐出胃里的脏东西。

小龙虾虾体中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，在食用时，应避免食用内脏和头部并且由于小龙虾蛋白质含量很高，存储不当容易腐败变质，建议现买现吃。此外，患有痛风的患者切记不能贪吃。（出处：永州新闻网）