记者 郑军 主余凤

“张总，实在不好意思，年前只能给你送20条了，我自己留着过年吃的都让他们拉走了。”眼前边接电话边装货的小伙子叫张宪洲，临沂蒙阴人。可能是连夜捕捞和装货的原因，一身军大衣的他看起来有点沧桑。

“就是这个鱼，今年养了20000多条，年底开始入市，没想到一个月的时间，现在全部卖空了。很多订单都得年后发货了。”张宪洲指着正在打氧封包的“小怪物”，收获的喜悦溢于言表。

据张宪洲介绍，眼前的“小怪物”叫鸭嘴鲟，鸭嘴鲟学名叫做匙吻鲟，原产于美国，与我国中华鲟一样，属世界珍稀鱼类，是从3亿年之前的恐龙时期就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科，是鱼类中的极品鱼之一。

“这个生意是跟几个伙计合伙做的，在临沂做炒鸡的生意靠谱，卖这玩意刚开始心里真没底。”谈起做生意的经历，张宪洲打开了话匣子，根本停不下来。

张宪洲的鸭嘴鲟养殖之路源于之前去济宁找朋友玩，朋友带了条鸭嘴鲟招待，吃完觉得这个鱼长相新奇，口感非常好，就跟朋友去养殖基地参观了一下。“真正下定决心做这个是因为济宁的老板也是个90后，非常热情，毫无保留传授经验。”张宪洲说。

经过深入交流探讨，张宪洲了解到鸭嘴鲟的各种习性。“鸭嘴鲟属于滤食性鱼类，适应性强，以浮游生物为食，不需要投喂人工饲料。由于成鱼嘴长就有20余厘米，必须要求大水面才能存活，对水质要求也比较高，而蒙阴老家就有水库，可谓天时地利人和，这才下定决心养殖。”张宪洲告诉记者。

“人放天养，省时省力，养殖的地方解决了以后，就考虑怎么打开销路的问题。”张宪洲说，10月份进的鱼，11月份开始就想尽各种办法打开销路。“没抓住中秋的机遇，得想办法抓住春节。”

由于张宪洲之前就有电商的经验，所以销路问题很快得到了解决，直播、团购、带货，线下找酒店、批发市场同步开展业务。目前，临近年底，月销售额能达到300万，其中，临沂本地销量能占一半。

“作为中国大集，临沂的物流起到了非常关键的作用。”张宪洲介绍，鸭嘴鲟打氧后运输，可存活2-3天，靠着快捷的物流，从蒙阴的养殖基地，当天可到市里，次日可发全国。

“明年我们要提前准备，把双节和日常销售结合起来，带着老家的人一起养，利用好咱们的水资源、物流资源，争取干出点名堂来。”张宪洲介绍说。