南美白对虾是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一，该虾生长快、耐高密度、抗环境变化能力强、抗病毒病力强，非常适合工厂化养殖。近年来，山东省大力发展大菱鲆养殖业，大量开采地下咸水，只循环一次就白白排放掉，造成了极大的浪费。2009年4月15日至11月10日，我们利用大菱鲆养殖排放水经过简单处理在塑料大棚内进行简易工厂化两茬养殖试验成功,既利用了废水，符合低碳环保的理念，又突破了北方一年只能养殖一茬南美白对虾的瓶颈，年养南美白对虾2茬，平均单产3.5kg/m2,纯益42元/m2，总利润57960元。现将南美白对虾简易工厂化两茬养殖试验总结如下。

一、试验基本设施

01、水源和水处理设施

水源来自旁边一个10000m2养殖面积的大菱鲆养殖厂，他们所用地下咸水,盐度在18‰，其最大的优点是不存在对虾病毒病原体,具有明显防病作用，按养鱼池水深60cm，每天可排放6000m3以上，不论是数量（我们每天用水最高不超过800m3）还是质量都完全满足我们南美白对虾养殖的需要。我们选取他们每天10：00-16：00的无残饵、无粪便、无杂质的排放水，经粗砂滤墙过滤，进入一级贮水土池(1000m2)，进行消毒、曝气，氧化水中有机物质并升温，再进入二级贮水土池(1800m2)，繁殖单细胞藻类，由于大菱鲆养殖排放水含有机质，贮水池底质为土质，不需施肥，从4月下旬起，可自行繁殖单细胞藻类，出现黄、黄褐、褐色水。二级贮水土池繁殖单细胞藻类后的处理水经电机水泵提到养虾池，供南美白对虾养殖使用。

02、养虾池和暖棚

养虾池采用水泥池，面积每个460m2,共3个，池深120～150cm。虾池的形状为环道式，其特点是池水在水车增氧机推动下可做环型流动,不仅可使池内水质条件统一,而且可将虾的粪便残饵等废物及时带到排水口排至池外,保持池内清洁。池壁为砖石结构,水泥砂浆抹面,池角弧形,避免磨伤虾的额角。池底水泥砂浆抹面,平整光滑,以6%坡度顺向排水口。南美白对虾是喜高温的品种，为了提高水温,延长养殖期,达到养殖两茬虾的目的，池上建设塑料大棚成为温室，室顶结构形式为拱形，采用氢烧鎂屋架。屋面覆盖透光率高的塑料无滴长寿薄膜。另有室外土池600m2，作为二茬虾苗暂养池，也可以起到延长南美白对虾养殖期的作用，达到两茬养殖的目的。

03、增氧设施

养殖池水增氧是高密度养殖南美白对虾的必需条件,它不仅可使水质条件均匀,还可把虾的排泄物集中于排污口,排至池外,保持池内水质清洁。前期每池使用1台750W射流式增氧机,中期开始每池增加一台水车式增氧机。另每池配备500W空气压缩机,每分钟的供气量应可达到养殖总水体的1%。

二、养殖池处理与消毒

由于是新建水泥池，经过10余天以上浸泡时间,溶出碱性物质及其他有害物质，经冲刷后用50×10-6的漂白粉消毒,并开动增氧机将药物搅匀,彻底消毒。

三、繁殖基础饵料生物

养虾先养水，繁殖基础饵料生物是改善水质、促进南美白对虾虾苗快速生长、降低饲料用量的有效手段。第一茬：4月15日开始进水50cm，施肥繁殖浮游生物,由于大菱鲆排放水含有一定量的有机质，每立方米只施尿素2g、过磷酸钙2g,以后每天施前量的1/2,待透明度达35cm左右时再投入卤虫卵10g，4月28日放苗。第二茬：8月10日进水60cm，此时二级贮水土池池水已是黄褐色，故养虾池不需再施肥肥水，8月11日即开始放苗。

四、放苗

01、虾苗的选择

我们所用的南美白对虾虾苗是从南方空运来的无特异病原(SPF)虾苗，无病和不带白斑病毒，肉眼观测大小整齐,体长0.7cm以上,虾苗活泼健壮,无病弱苗和死苗,溯水能力强,体色透明,不发红,肝心区黑褐色。他们的育苗场盐度为24‰，与我们相差6‰，故未进行盐度调整。

02、放养时间、密度

原则养虾池水水温26℃以上时放苗。第一茬：放养时间为4月28日,不暂养，直接放入养虾池，密度13万尾/池。第二茬；7月16日购进0.7cm以上虾苗56万尾，在经暂养池暂养后，8月15日-19日出3.5cm的大虾苗31万尾，边出池，边放入养虾池，每池分别是10万、10万和11万。

五、日常管理

01、投饵

养殖全过程投喂配合饲料，4cm前日投喂6～8次。4cm后日投喂4～6次,其中白天投喂量占40%,夜间投喂量占60%。投喂量根据对虾平均体长,参考有关中国对虾或南美白对虾养殖规程中数字投喂。投饵全池均匀投撒。为了掌握投饵量,每池设6只饵料盘,投饵时与池内一样投饵。投喂后1.5小时,检查饵料盘上饵料的剩余情况,以略有剩余为宜,此时对虾饱胃率和多胃率应达70%以上,不能有空胃。如在投饵2小时后投饵盘上仍有剩饵,就应减少投饵量或停投1次。也可用抄网抄池底检查饵料的剩余情况。工厂化养虾的摄食量基本不受外界天气变化影响,蜕皮阶段投喂量适当减少。

02、水质调控

换水前期每天加水5-10cm,加到100cm后开始少量换水,每天换水5cm-10cm。南美白对虾体长4cm后每天换水10cm体长到5cm后加水到120cm,日换水量20cm体长到7cm后加水到130cm,日换水量30cm体长9cm后日换水量40cm。整个养殖过程中各项水质指标分别为:溶解氧不低于4mg/L,NH3-N不高于0.3mg/L,pH保持8.3～9.6。

增氧用溶氧试剂每天测溶解氧2次,只要低于4mg/L就开增氧机。南美白对虾体长4cm前,每天黎明、午后增氧机开1～2小时。南美白对虾7cm前,每天早、午、晚各开3小时。对虾7cm后,增氧机全天开,投饵时停1小时。同时使用空气压缩机辅助增氧。由于使用大菱鲆养殖排放水，有机质多，增氧时水面易产生泡沫或粘液，应及时捞出。

调温当水温低于26℃时,关闭大棚门窗保温,换水安排在下午水温高时进行。当水温25～30℃时,晚上关门窗,白天开门窗;30℃以上时,白天晚上都开门窗,有利于增加溶解氧。

六、病害防治

01、常见疾病

有对虾白斑病毒病、肝胰脏细小病毒病、红体病、烂眼病、烂鳃病、烂尾病、痉挛等。

02、防治方法

南美白对虾防病应遵循预防为主，防冶结合的原则，优化生态环境,保证营养需求,增强对虾体质,杜绝或减少虾体和水环境中病原体的数量;控制细菌或支原体等的并发感染。因此除了严格池塘消毒,并且使用无特异病原(SPF)虾苗外，养殖期间，前、中期交替施用消毒剂和光和细菌、EM菌等,消毒剂二溴海因(0.2×10-6)、三氯异氰尿酸钠(0.3×10-6)、溴氯海因(0.3×10-6)、安碘(0.3×10-6)四种消毒剂交替使用。在早、中、晚期各用1个疗程的大蒜素或恩诺沙星药饵(0.05%～0.08%),1个疗程3～5天,治疗时量加倍；饲料中适当加入了葡聚糖、肽聚糖、维生素C、及一些微生态制剂，提高南美白对虾免疫功能。南美白对虾出池前25天停用抗菌素药物，加强吸底，每2天吸一次，大量使用光和细菌、EM菌等。

利用大菱鲆养殖排放水经处理在塑料大棚进行简易工厂化养殖,防病还要注意换水量要少、流要缓、温差小，还要注意周围不能通行大型载重车辆，保持安静，以防出现应急反应而发病。

收获：

工厂化养殖收获比较容易,根据需求量的多少,采用抬网、地龙网等方法收捕。第一茬8月2日-9日收获，总产量4872斤，平均体长10.5cm,均价13.00元；第二茬11月1日-10日收获，总产量4796斤，平均体长10.8cm,均价16.00元。