编者按
为加快先进适用农业科技成果推广应用，发挥科技对农业产业高质量发展的支撑作用，海南省农业农村厅发布了38个2023年农业主导品种和主推技术。今年，种什么？养什么？怎么种？如何养？为帮助农民朋友掌握种植、养殖技术，助力乡村振兴，即日起，三亚乡村振兴微信公众号推送2023年海南省农业主推技术。
一、技术概述
（一）技术基本情况
我国南方沿海地区气候条件独特，石斑鱼池塘养殖受自然条件影响较大，存在“靠天吃饭”问题。南方工厂化循环水石斑鱼养殖技术，突破了南方地区热带、亚热带气候条件下石斑鱼工厂化养殖的技术难题，综合利用鱼菜共生、养殖尾水回收治理及病害综合防控等技术方法，构建封闭式养殖循环系统，切实提高养殖经济效益和生态效益，为我省石斑鱼产业高质量发展做出了重要贡献。
（二）技术示范推广情况
目前，该技术主要在我国南方沿海地区养殖东星斑、老鼠斑等名贵石斑鱼品种，处于较大范围示范阶段。
（三）提质增效情况
根据华南地区气候特点应用工厂循环水养殖石斑鱼，节约水资源、占地少、成活率高、单产高、受自然环境影响小、可全年连续生产、经济效益高，是符合名贵鱼类养殖发展趋势的最佳养殖方式之一。
二、技术要点
利用物理方法、化学方法、生物方法处理养殖用水，结合病害防治技术，进行高密度、绿色工厂化循环水养殖，加入鱼菜共生和养殖尾水回收治理技术，推动热带地区特色工厂循环水石斑鱼养殖。养殖系统为一个封闭的循环系统，利用系统中的紫外线杀菌设备和高频电脉冲消毒处理设备及精密过滤系统用来减少循环系统中存在的病原微生物，以达到降低养殖石斑鱼发病率的目的，大大提高了养殖成活率，产生较好的经济效益。
构建循环水养殖系统，包括水处理设备(紫外线消毒系统和蛋白分离器等)、循环管道、沉淀池、砂滤罐等。
搭建水质检测设备，实时监控水质，水质偏离预设定条件时及时处理。
采用物理(紫外线消毒系统)、化学(通过化学试剂中和、结合、混凝、氧化还原)和生物(好氧微生物)方法处理沉淀池中的养殖废水。
4.构建鱼菜共生生态模式，搭建循环水养殖尾水回收系统。
5.实时检测养殖石斑鱼的生长情况和病害情况，做好石斑鱼养殖过程管理工作，在当出现养殖预期不符时，及时排查循环水系统中的问题。
三、适宜地区
适用于华南地区开展工程化循环水石斑鱼养殖。
四、注意事项
无
五、技术依托单位
依托单位：海南省海洋与渔业科学院
联系人：符书源
电话：13016233723，0898-65521132
主编：何丽萍
审核：万三连
