近年来，湖州加州鲈养殖发展较为迅猛，加州鲈一跃成为湖州三大淡水养殖品种之一，2018年养殖面积增至3-4万亩。随着湖州对养殖尾水处理措施的强力推进，饲料全程替代冰鲜进程明显加快，2018年湖州投喂饲料的养殖户比例接近100%，当地加州鲈饲料市场成为了各大饲料企业眼中的“香饽饽”。

可以说，湖州市加州鲈养殖已进入饲料时代。饲料时代，鲈鱼苗种饲料驯化技术成为鲈鱼养殖的关键环节。而近两三年来湖州市南浔区菱湖镇受到当地气候、水温、鱼苗驯化技术等因素的制约，当地加州鲈鱼苗在1.5-4公分驯化阶段，往往进入病害高发期，大部分养殖户成活率不足10%。

2018年，菱湖镇陈邑村加州鲈鱼苗不仅驯化成活率低，而且使用冰鲜养殖鲈鱼病害频发。但浙江粤海饲料有限公司（以下称“粤海”）在陈邑村的客户不仅鱼苗驯化成功率比当地平均水平显著提高，而且八成的客户亩利润高达4000元，他们是如何做到的？在竞争日益白热化的湖州加州鲈料市场，粤海又是如何谋求自身发展，带动村民发家致富的？带着这些疑问，本期粤海村栏目走进了陈邑村一探究竟。

文 | 农财宝典-新渔网记者 莫景文

加州鲈养殖面积约4000亩

一走进陈邑村，映入眼帘是成片池塘，池塘不远处是一栋栋新楼，与鱼塘相映成趣。陈邑村属于典型的江南渔村，鱼塘面积4500余亩，85%以上的农户从事水产养殖。自2001年开始，陈邑村以特色的加州鲈养殖取代了传统的四大家鱼，成为了远近闻名的鲈鱼村，加州鲈养殖面积约4000亩，有“浙北加州鲈第一村”的美誉。

受制于传统养殖观念、投喂习惯限制，当地全程冰鲜鱼投喂加州鲈的时间长达10多年，湖州人工配合饲料在2014年左右才开始成功推广。随着近年来环保态势的持续高压，湖州对水产养殖尾水处理要求越来越高，2018年，陈邑村使用饲料养殖加州鲈的养户比例接近100%。

在陈邑村从事水产养殖超过30年的村民杨新林和杨小明，此前一直对饲料投喂加州鲈持有“颗粒料不长鱼”的态度，在2018年投喂冰鲜鱼的加州鲈出现较为严重病害的情况下，他们通过多方打听，了解到粤海加州鲈鱼料在使用效果很不错，于是抱着试试看的心态，他们各使用一口鱼塘投喂粤海加州鲈鱼料。意想不到的是，出鱼效果均比较理想，杨小明的加州鲈饵料系数达到1.0左右，每包饲料出鱼约40斤；而杨新林则达到亩产利润4000多元，两者均比冰鲜鱼养殖加州鲈的村民效益高。

陈邑村加州鲈养殖户杨小明（中）

陈邑村加州鲈养殖户杨新林（中）

“鲈宝贝”三段驯化模式

据悉，菱湖镇的加州鲈驯化阶段一般在4-5月份，此时由于天气、水质突变容易引发鱼苗应激，加上水霉病、寄生虫病、熟身病、肠炎病害多发，这些都会对鱼苗的摄食、代谢、存活等产生不同程度的影响，养殖户稍不留意，就会出现排塘的悲剧。今年菱湖镇养殖户姚老板投放了50万尾加州鲈水花，由于鱼苗驯化期间大量死亡，最后只有2-3万尾鱼苗。

针对鲈鱼苗的驯化障碍问题，2018年粤海推出了鲈鱼苗专用开口料“鲈宝贝”和“鲈宝贝三段驯化模式”，针对4cm以下鲈鱼苗进行驯化，大大提高了鱼苗成活率。今年4月25日，菱湖镇沈老板按照“鲈宝贝三段驯化模式”来驯化鲈鱼苗，鱼苗成活率约达到4成。

“放苗后，当鱼苗规格达到2.5cm前，使用鲈宝贝1段与鸡花进行驯化；3cm时使用鸡花沥干后和鲈宝贝2段料混合少量的水，少量撒开投喂，每万尾苗用料总量1kg,日投饵率达到10%；4cm时每万尾苗用料总量 3kg，日投饵率控制在8%-10%。”菱湖粤海经销商宋老板指出，随着鱼苗规格的增大，鲈宝贝料使用比例也逐步增加。“养殖户使用‘鲈宝贝三段驯化模式’，鱼苗的驯化成活率可以显著提高。”

沈老板分享，加州鲈饲料驯化要做好以下四个关键点：一是要掌握好驯食饲料时间，一般以鱼体长1.5-3cm时开始驯食较为合适；二是控制投喂次数和投喂量，刚开始驯化时每天投喂4-5次，驯化完成后每天投喂3次，根据吃料情况适时调整投喂量；三是及时分筛，根据鱼苗的生长情况，一般15-20天进行分筛；四是加强水质管理，在驯化前定期使用腐殖酸钠防止水质过浓，通过添加补充碳源如泼洒红糖、葡糖糖等防止pH过高。

约七成养殖户投喂粤海饲料

“2018年，陈邑村有550户养殖户，其中粤海的客户有360户左右，占比接近三分之二。”粤海一加州鲈饲料业务员金鹏程介绍说，最近三年陈邑村养殖户人数逐年上升，还有一部分人迁往外地养殖。

“我使用粤海料一年多了，饲料效果很不错，一包料出鱼超出40斤。”陈邑村村民杨小明介绍说，他养殖加州鲈是从2018年开始用粤海饲料。2018年前，由于当地很多养殖户有饲料搭配冰鲜鱼投喂鲈鱼的习惯，饲料辨识度较低。他曾经使用过其他品牌饲料，但由于饲料质量参差不齐，他的加州鲈产量也较为不稳定，时高时低。

粤海加州鲈料的出现改变了陈邑村的养殖现状，当地村民的养殖效益得到了大幅度提升。自2014年湖州加州鲈全程饲料技术取得突破以来，粤海拉开了进军湖州加州鲈市场的序幕，每年加州鲈料销量保持较高的增长率。2018年陈邑村投喂冰鲜鱼的养殖户出现了较为严重的病害，而粤海在这一期间凭借稳定的饲料效果，加上客户养殖的示范效应，村民经过口口相传，使用粤海饲料的养殖户越来越多，目前整个陈邑村约有七成的加州鲈养殖户投喂了粤海饲料。

粤海加州鲈鱼料深受陈邑村养殖户的认可

据不完全统计，2018年菱湖市场至少聚集了全国大大小小20-30家饲料企业。除了海大、粤海、君有等外来企业，更多是湖州本土中小型企业在发力抢夺处于发展风口期的加州鲈料市场。菱湖作为一个加州鲈饲料容量并不大的市场，一夜之间竟成为了全国数十家饲企的必争之地。

亩产利润平均约为4000元

“村里这些新楼是村民养鲈鱼赚钱建的，不少村民还在城里买了一套房。”菱湖镇渔业协会沈会长告诉记者，菱湖镇主要以养殖加州鲈鱼为主，其次黄颡鱼，青虾和青鱼等，陈邑村村民大部分经济收入来自于养殖鲈鱼。“当地村民平均1家至少有1辆轿车，价值20-30万元/辆。”可以说，陈邑村的发展离不开加州鲈，而当地加州鲈养殖的发展同样离不开粤海。

“真正发生大转变是2018年，粤海提高了养殖户对饲料的辨识度。”养殖户杨新林指出，“由于2018年投喂冰鲜料加州鲈病害频发，村里不少人开始转为全程饲料投喂，当时陈邑村一包加州鲈饲料一般出鱼38-40斤，而粤海的则达到42斤左右。”

经过粤海在陈邑村的不断养殖示范推广，越来越多的养殖户开始使用粤海饲料。当地的加州鲈的亩产量也逐步由投喂冰鲜的1500-2000斤提高到全程使用饲料的2000斤左右。金鹏程介绍说，村里粤海的客户养殖年龄最低20多岁，最高70多岁。“无论老幼，2018年陈邑村八成以上客户都赚钱了，亩产利润平均为4000元左右。”

建立加州鲈养殖示范村

近年来，陈邑村养殖加州鲈几乎年年有钱赚，随着从业群体的日益庞大，地少人多的矛盾日益突出，塘租也在逐年上涨。为追求更高的养殖效益，当地不少村民选择外出闯荡，常年有上百户在上海、江苏、浙江、安徽、江西等地承包鱼塘搞加州鲈养殖，陈邑村加州鲈终于从“引进来”到“游出去”，而迁移到南浔区从事鱼苗销售的金老板便是其中一位。

为更好地把优质的加州鲈鱼苗销售出去，金老板借助粤海生物的技术优势，并配套一系列动保产品销售，助力客户鲈鱼养殖取得更高的效益。“质量是根本，服务赢未来。”近年来，粤海饲料集团凭借稳定优质的产品质量和持续的终端跟踪服务，收获了一大批忠实“粉丝”。

粤海技术服务人员定期跟踪养殖效果

据悉，陈邑村从事加州鲈行业的群体中，除了养殖人员，其他村民也有从事种苗、鱼中、卖药、饲料经销商等与加州鲈行业相关的工作，当地大部分村民通过粤海，涉足了加州鲈产业上下游，也逐步走上致富之路。

“未来粤海将坚持为客户创造最大的养殖效益，计划在陈邑村增派技术员，加强技术下乡，建立加州鲈养殖示范村——‘粤海村’。”粤海菱湖镇片区负责鲈鱼料销售的谈经理透露，下一步将继续加强服务跟踪、优化养殖技术方案，并成立养殖服务中心，带动更多村民养殖发家致富。