春风送暖万物复苏，伴随着春的脚步，应季蔬菜也迫不及待抢鲜登场，素有“树上的蔬菜”之称的香椿，成为了许多人翘首以待的春季限定时令菜。香椿，别名香椿芽，是香椿树的嫩芽，成长周期短，是名副其实的“错过要再等一年”蔬菜。香椿翠嫩而略带紫色，有一种独特强烈的香味，吃起来清脆爽口，齿留余香，色香味俱全，令人食欲大增。而且，香椿具有清热解毒、润肤明目、健胃理气的作用，食疗价值很高。

这不，咱们金安中店乡和孙岗镇的头茬香椿上市啦！喜欢吃香椿的朋友们千万别错过！

金 品 推 介

第46期

近年来，中店乡积极探索村级集体经济发展路径，有力推动村级集体经济多元化发展，带动村民致富。而香椿产业便是该乡近年来村级集体经济的创新产业，目前已投入建成杨公庙村和仓坊村集体经济产业（香椿）基地，仓坊村香椿基地建设面积30亩，杨公庙村香椿基地建成120亩。

△查看香椿基地建设

有了产业，还需要规范经营。该乡杨公庙村和仓坊村召开村民代表大会，商议成立村级集体经济发展领导小组和村级集体经济运营小组，由村民推举选任集体经济运营小组组长和成员，统揽集体经济发展事项，聘用从事苗木栽植多年的人员担任专职经理，负责产业基地树木栽植和日常管护，确保香椿的成活率。为了让更多村民参与，带动村民致富，杨公庙村和仓坊村分别成立专业合作社，将“单打独斗”变为“抱团取暖”。合作社可以对村集体所有的土地、山林等资产进行有效管理和经营，拓宽农民增收途径，增加村集体经济收入，增强农村集体经济发展的活力，促进农村经济健康发展。

△杨公庙村成立的三实生态农业合作社

△香椿基地除草和采摘

目前香椿正值成熟，杨公庙村村主任张从锐每天电话不断，向他订购香椿的客户络绎不绝。每天清晨采摘的香椿芽还没到中午就会售罄，除了供应饭店、超市，本村的村民也是订购的主力军，大家都想尝尝家门口的“美食”。另一方面，村“两委”积极牵线搭桥，通过协调本地明星超市“绿篮子”等商超到村内收购，多渠道拓宽销路，打通供需渠道。据悉，该村的香椿在绿篮子市场反馈非常好。

△香椿正在进库

购买渠道如下：

生产企业：六安市三实生态农业专业合作社

地 址：六安市金安区中店乡杨公庙村