水晶冰菜又名冰菜,冰草,一种原产自非洲大陆的蔬菜,植物分类中属于番杏科的“冰叶日中花”。因为在其叶子表面有大量的大型泡状细胞,里面是液体,看起来像冰一样晶莹剔透,而泡状细胞中含有盐分,因此吃起来带有一丝咸味。
冰菜主要的食用方法为凉拌和蘸酱吃,因其含有丰富的氨基酸,抗酸化物质等机能性高的物质,是一种高营养的蔬菜。掐一点嫩叶放入嘴中,有一种入口即化的感觉,简单介绍冰菜的种植技术要点。
一 播种
冰菜的种子非常细小,在播种前需要浸种催芽,可以采用穴盘育苗,一般采用200穴的育苗盘进行3粒播种,因为种子及其细小,切勿覆盖厚土,温度控制在20℃的条件下有利于其发芽,在低温是要利用恒温箱。冰菜种子播种后35—40天,等到叶子长到4~5片的时候进行移栽定值,由于冰菜的根系不发达,为了增加其成活率,我们可以先移至营养杯中继续栽培,大概半个月根系完全生长开定值较好。
二 定值
冰菜耐干旱性强,所以选择土壤的时候要排水良好透气性强的地块,可以选择做畦栽培,行距为40~50cm,株距为30~40cm为宜。如果是盆栽冰菜,可以在花盆中放入商品基质,按15公分左右移栽一棵即可,当然这要看花盆的大小,间距可以微调,不能过密,因为冰菜长大需要足够的空间伸展叶片
三 管理
冰菜大苗适应能力较强,温度在10~30℃均能正常生长,20~25℃是冰菜的最适应温度,温度低于10℃将影响冰菜正常生长,在遇到强光或者高温天气时应该采取一定的遮光措施,夏季栽培高温影响其生长。
在定值后应及时浇水,冰菜较耐干旱,是一种盐碱植物,定值浇水时可适当添加点食用盐,在平时操作灌溉时,待土壤表面干燥时浇水。如清晨叶面出现萎蔫现象,可在9点左右进行叶面喷水,反之无需频繁浇水。
四 采收
定值30天左右,,植株长到10~15cm左右,叶面附着的结晶成型的时候,分支茎生长旺盛,长度在10cm左右即可采收。冰菜属于多次性采收蔬菜,采收的嫩叶配上一些西红柿黄瓜是一种品尝美味。
五 开花
冰菜的采收期大概三个月,之后会开花,在每个节间生长点都会开出一颗白色带一点清香味道的话,特别好看。冰菜上可以采收种子,为以后种植提供方便。