牛粪是一种很好的生物资源，含有大量的矿物质元素和丰富的营养物质。有效的牛粪处理方式不仅能降低环境污染，还能获取额外的经济效益。利用牛粪养殖蚯蚓，就是一种高效、低成本的方法。现将牛粪养殖红蚯蚓技术进行介绍，供广大养殖同行参考。

一、红蚯蚓简介

成年红蚯蚓体长为9～14厘米，背面及侧面为橙红色，腹部略扁平，食性广，繁殖率高，生活周期短，但对周围环境十分敏感，适于在温度15～25℃、相对湿度60%～70%、pH值6.5～7.5 的环境中生活，条件不适时会爬出逃走。蚯蚓雌雄同体，异体受精，受精卵在卵茧中直接发育，无幼虫期。红蚯蚓一般4～6月龄性成熟，1年可产卵3～4次，寿命为1～3年。体色为紫红色，尾部浅黄色。喜吞食各种牲畜粪，倾肥性强，适合于人工养殖。

二、蚯蚓引种的注意事项1.慎重选择引入个体

选择体型健壮、年幼、无畸形、无疾病、活泼好动、爬行迅速、粗细均匀、抗病力强的蚯蚓。而且种蚯蚓色泽要鲜亮，身体各部位基本一致，光泽柔润，体态丰满。

体态：选择体型健壮饱满活泼爱动，爬行迅速粗细均匀的蚯蚓，这样的蚯蚓体质好，抗病力强。

色泽：种蚯蚓要色泽鲜亮，身体各部位基本一致，光泽柔润,体态丰满。

对光的敏感度：蚯蚓对光的敏感度直接反映蚯蚓对生态环境及生理活动的调节能力，敏感度越大，说明对环境的调节能力越强，因此要选择对光比较敏感的蚯蚓为种蚯蚓。

2.蚯蚓种苗怎样选择

北方地区适合养殖什么品种的种蚯蚓？沙质土地适合养殖什么品种的种蚯蚓？改良土壤适合养殖什么品种的种蚯蚓？干旱地方适合养殖什么品种的种蚯蚓？蚯蚓来源的途径比较多，但要实现蚯蚓的高产、高效养殖目的，首先应选择适合本地条件的优良种苗。

3.蚓种选择

绝大多数的蚯蚓是有益于人类或可以应用于生产实际的，只有极少数种类(如线蚓科的少数种类)对农作物有害。但有益的种类未必都适合人工养殖，能养殖的品种未必能够在大规模生产中取得商业成就。

适合养殖的蚯蚓，首先应当符合饲养目的和当地环境条件。

a、用于充当经济动物蛋白质饲料的，应选择富含蛋白质，且生长快、繁殖力强的蚓种，如赤子爱胜蚓、参环毛蚓、亚洲环毛蚓、背暗异唇蚓，太平2号是其中的良种。

b、用于改良土壤，疏松下层泥土的，宜选择善于钻土挖洞、抗逆性强、栖居深层土壤的环毛属蚯蚓。

c、用于疏松表层土壤的，宜饲养体形较小的异唇蚓属和爱胜属蚯蚓;用于处理垃圾、污泥、废物的，可选择食量大、繁殖快的种类，爱胜属蚯蚓是其中的佼佼者。

d、若用于人药，则选择参环毛引、威廉环毛蚓和背暗异唇蚓等。从环境条件来看，应根据当地的土壤土质和酸碱度、温度、湿度等条件，选择适宜的养殖品种。

e、地下水位高的地方，或江河湖泊、沼泽的潮湿土壤，士壤呈酸性(pH 为3.7~4.7)的地区，宜养殖微小双胞蚓和枝蚓属蚯蚓。

f、地下水位低的干旱地方，可选择耐旱的杜拉蚓、直隶环毛蚓。

g、在沙质土地区，可饲养喜沙栖的湖北环毛蚓。

h、气候较寒冷的北方地区，耐寒的北星2号蚯蚓是值得选用的养殖对象。

总之，适合养殖的蚯蚓，应当具备以下基本条件:能提供经济价值高、富含蛋白质或特殊药用成分、生物化学物质的蚓体、蚓粪;生长快，具有较高的繁殖力，年增殖率达300~500倍以上;易于驯化，具有定居性，不逃逸，适合高密度养殖;抗逆性好，耐热、抗寒，抗病力强。

4、合理安排引种时间

春、秋季节为蚯蚓的繁殖高峰期，应把握好引种的最佳时机。蚯蚓对环境温度敏感，夏季引种最好在凉爽的清晨和傍晚运输，而冬季应在中午运输。

三、牛粪饲养红蚯蚓1、蚯蚓饲料①新料

蚯蚓饲料中80%为牛粪，另外20%为牛采食后的残余饲料，主要成分是秸秆渣。蚯蚓喜甜食，有条件的可加入少量水果皮。牛粪与其他饲料的比例可根据实际情况进行调整。在添加牛粪以外的饲料时，一定要仔细检查，不能加入霉变饲料，否则会引起蚯蚓中毒。牛粪和秸秆渣等饲料用于蚯蚓养殖前，需要通过堆积发酵处理，以杀死粪便内的寄生虫和病原微生物。给蚯蚓投喂饲料需分批进行，以表面吃光为准，不宜堆积过多，否则蚓床含氧量下降，会导致蚯蚓逃逸或死亡。此外，蚯蚓饲料中淀粉、碳水化合物、盐分不宜过多，否则会引起酸中毒。

②补料

饲料被蚯蚓吞食1个月左右，要及时补充营养丰富的新饲料，补料一般在清粪后进行，蚯蚓由上而下取食，粪粒排泄在面上长期堆积，对蚯蚓生长繁殖不利，应及时消除。刮取蚯蚓粪同时，在养殖床上补充新饲料。

成蚓每月投料两次，除蚓粪、取蚓茧或倒翻饲育床三四次，每次给料厚度为15厘米至20厘米，始终保持饵料新鲜透气，创造蚯蚓最佳环境。

③饲料注意事项：

a.ph值。蚯蚓的生长繁殖与饲料的PH值有着密切的关系，一般适应范围在 PH6.0—8.0之间，最适宜为PH7.0，超过此范围，蚯蚓会出现脱水、变干、萎缩，体色变黑紫，感觉迟钝，往外逃逸等现象。

有生产实践证明，在投饲料前，用水冲洗饲料，可以调节PH值。用水冲洗饲料，虽然会损失一些水溶性养分，但能排除有害气体，洗涤盐分和有害物质，但发酵较好的饲料，不用调整PH值。

b.饲料的调制和发酵工作，是蚯蚓养殖的重要物质基础和技术关键。蚯蚓的饲料来源很广，凡是无毒的有机物质，如畜禽的粪便、各种植物器官、果皮、蔗渣、烂水果等，经过发酵腐熟后，均可作为蚯蚓的饲料。

蚯蚓的生长繁殖，需要多种营养物质，主要的营养指标是碳氮比例。氮素饲料和碳素饲料不宜单独使用，必须适量搭配，使其比例调整在20—30之间。蚯蚓是杂食性动物，要求营养丰富的有机物质。

蚯蚓的饲料是经过充分发酵后的有机废物，如各种牲畜粪便和秸杆等。在发酵前，所用的畜禽粪便都要经过洒水、捣碎。如用农作物秸杆、稻草，最好用锄刀切成6－9厘米长，再浇水，拌均匀，使其充分湿润，然后在地面堆制。

堆料时，要求堆料松散，不要压实，以利高温细菌的繁殖，堆制时要充分洒水，所含水份在50－60％之间，堆积高1米左右。

饲料堆积好以后，上面可用塑料布覆盖，以达到保温保湿的目的。蚯蚓是杂食性环节动物。这些有机废物必须经过堆制发酵后，才能吞食利用，否则会使蚯蚓大量死亡。

堆积的有机废物经过3－4天后，里面的温度可上升至50－60℃之间，半个月左右可翻堆1次，并添加水分，经过三、四次翻堆腐熟后，即可使用。

2、蚯蚓适宜生长的环境

①喜湿、怕干：蚯蚓体内含水量80%左右，要求饵料含水量60%-80%（以用手握料， 指缝滴水为准），所以要求养殖床含水量在60%以上，这样每天或隔1-2天，必须浇一次水，水不要太大，但要浇透和下层料接上，浇水时间为冬季中午浇，夏季晚上浇，春秋季节可白天浇。

② 喜温：15℃-25℃为最佳温度，为了创造最佳温度，冬季扣塑料大棚或盖塑料布， 夏季盖稻草，多洒水降温，0℃-5℃冬眠，0℃以下冻死，40℃以上死亡，32℃以上停止生长，北京地区10月25日扣棚，盖塑料布，第二年4月10日揭掉，这样蚯蚓生长到12月20日，以后至第二年2月10日，基本上处于休眠，从2月气，防止因温度过高，蚯蚓逃亡，注意及时揭开10日以后，逐渐转入最佳温度，这时要特别注意高温天塑料布。这时最辛苦，白天把塑料布四周揭开，早晚及时盖好，并要及时浇水保湿，这样从3月到6月10日是蚯蚓生长的春季产卵高峰期，高温期，要防暑降温，最好每天浇一次水，6月10日至8月20日是夏季日以后至逐渐进入休眠。9月末，是蚯蚓第二次产卵高峰期。

③喜暗、怕光：蚯蚓养殖床要盖稻草，保持湿润、 遮光。白天伏穴不动，夜间进行掘土、摄食和交配活动。因此，夏季需要在蚓床上铺一层秸秆渣或稻草，减少强光对蚯蚓生长繁殖的影响。

④喜空气、喜静，疏松饵料有利蚯蚓生长，我们多年经验是投料前将床翻支一遍（大 约20公分厚）增加透气。这一点很重要，多年来，我们发现床土底层，蚯蚓数量很少，但饵料还是有的，主要就是缺少空气，这样对蚯蚓生长不利。蚯蚓是好气性运动，靠皮肤呼吸，因此要求养殖床的饲料氧气充足，必须通风换气，疏松饲料，保证有充足的氧气，蚯蚓才能生长良好，否则就会生长发育受阻，体色发暗不鲜，行动迟缓。

3、养殖管理

蚯蚓养殖分种蚓、蚓茧孵化、前期幼蚓、后期幼蚓和成蚓等几个时期。不同时期的管理要求如下：

①种蚓管理。养殖密度宜控制在每平方米2公斤至2.5公斤或每平方米1万条至1.5万条，每隔六七天清除一次蚓粪，采收的蚓茧投入孵化床保湿孵化，同时翻倒种蚓床，用侧投法补料，以改善饲育床条件，以利繁殖。

②孵化床的管理。孵化基厚度以10厘米至15厘米为宜，孵化基要保持碎细和湿润，每平方米可孵蚓茧5万至6万个，孵化基每月用铁叉松动一两次，以利通气与幼蚓成活。

③前期幼蚓管理。待孵化基大部分粪化时，要及时除粪，用下投法补料并及时扩床，以降低幼蚓密度。

④后期幼蚓和成蚓管理。后期幼蚓生长迅速，要增加除粪补料次数，用下投法补料并及时扩床养殖；当性成熟进入繁殖期后，要发挥蚯蚓生产和产茧优势，不失时机地降低养殖密度或及时采收利用，或取代旧的种蚓

4、生长繁殖

红蚯蚓4～6月龄达性成熟后即可交配，每年的3—7月份和9—11月份是繁殖季，一般在夜间进行交配。目前，主要采用自然交配法，选择性成熟的种蚯蚓，放在蚓床内使其自然交配。为防止近交衰退，最好每年到外地引种1次，进行血缘更新。

通过种蚓的不断更新和养殖床的周期轮换，不仅保证了种群的旺盛，而且也避免了在同一床位长期养殖同一蚓群而形成的种群自然衰退。种蚓宜每三四月更新一次。

①产茧量：大平二号蚯蚓每条年产茧在56-58个之间，其中春季占40%，夏季25%，秋季 27%，冬季8%。

② 孵化率：一个蚓茧平均孵出幼蚓5-8条，最多12条，但是发育完全的幼蚓一般只有3-4条。不同温度孵化所需时间，孵化率不同。 温度 湿度％ 15 20 25 30 30 50 70 90 孵化率（％） 89.3 95.6 80 57 11.7 84.6 89 38 孵化期（天） 40 25 20 16 幼蚓生长（天） 90 68 55 40 成蚓（天） 120 90 70 55 3、 生长期：期幼蚓体重增加缓慢，进入毓期后，增长也缓慢，只有在性成熟期前后一个 月内，蚯蚓生长最快。此时采取可获取高产。

③蚯蚓生长速度与饵料状态有密切关系。尽管饵料相同，由于其碎细度不同，幼蚓的生长速度可相差1.5倍，所以要保持饵料碎细状态，避免饵料有大小团块（如出现团块，可用水浇湿捣碎），保证蚯蚓快速生长。

④养殖密度：种蚯蚓数量，应控制在每平方米1万条以内，生产蚓群每平方米3公斤（2-3.1 万条），前期幼蚓3万条/平方米，后期下降到2万条。

⑤产量：每平方米产量可达10公斤/年，一般在6-8公斤，（因北方每年生产期只有8-10个月）饵料每消耗25-30公斤，可产1公斤鲜蚓，并可获得 70%蚓粪，我们多年经验是5方牛粪产一吨蚓粪，鲜蚓50公斤。

5、注意事项：

①虫害防治

在蚯蚓的饲养过程中，养殖户蚯蚓的天敌有鼠、蛙、蛇等。在恶劣的环境条件下如梅雨季节、暴雨及闷热的夏季，蚯蚓会逃跑，做好排水工程和防暑降温工作至关重要。此外，饲养密度过大也会引起逃逸。因此，定期检查、适时分养和收取成蚓，不仅能有效防止逃逸，还能显著提高蚯蚓产量。

②食盐中毒

此症发病急，经激烈挣扎后很快麻痹僵硬，色泽趋白。防治方法：立即清除发病基料，并用大量净水清洗，面积大且严重的可把基料连蚯蚓一同浸入净水中，待蚯蚓不挣扎时取出蚯蚓待自然苏醒后放上新鲜基料重新饲喂。

③胃酸症

本病表现蚯蚓痉挛状结节、环带红肿、身体变短粗、转圈爬行或钻到底部不食不动，全身变白死亡，有断节现象。防治方法：立即掀开蚓床覆盖物通风，同时喷洒苏打水或1%新鲜石灰水中和。

④缺氧症

本病蚓体色灰暗无光、体弱、行动迟缓，是缺氧所致。防治方法：揭去蚓床覆盖物通风、检查基料干湿程度并调整到目的干湿度改用腐熟好的基料饲喂。

⑤病害

蚯蚓的病害主要有：细菌、真菌、病毒三大类。生产中要经常观察群体发育情况，只要发现体软或体硬、变色、有恶臭味、体色异常的个体应及时淘汰，群体发病的要整体淘汰。实践证明采取适当降低蚓群密度，勤除薄饲，分期饲养，保持良好的饲养环境等措施，是提高蚯蚓抗病能力获得高产的关键。生产中应在饲料中添加0.01%土霉素或定期用0.01%土霉素喷洒饲养床面。

人们可不能轻视小小蚯蚓的作用，它被称为“环保卫士”，处理城乡垃圾；它排出的粪便星星点点，不仅是优质的有机肥料，而且还是喂养畜禽鱼虾的高蛋白质饲料。

要及时清除蚯蚓粪便，清理蚯蚓粪便的目的是减少蚓床的堆积物和收获成蚓，一般1个月清理1次。笔者采用人工清理法，此方法对蚯蚓的产卵和生长发育影响最小。清除粪便后要及时添加新饲料，以保证饲料充足。

6、蚯蚓采集

当床内大部分蚯蚓体重已达到400－500毫克时，并且每平方米密度达1.5－2万条时，即可收取—部分成蚯蚓。

适时采收，年收获蚯蚓3次至5次。但在生产中发现，在饲料充足的情况下，利用蚯蚓生长繁殖的优势期实行短期（一般以1个月为宜）高密度养殖，而又增加采收次数，及时调节和降低种群密度，保持生长量和采收量的动态平衡，是夺取蚯蚓高产的关键。

蚯蚓收集常采用人工采集法、诱捕法、水驱法和光照法。

①人工采集法，操作简单，但耗时、耗力，适合少量收集。在养殖床表面，用多齿耙疏松表面的床料，等蚯蚓往下钻后，刮取表面蚓粪，反复进行疏松床料和刮取蚓粪，最后蚯蚓集中在底层，达到收捕成蚓的目的。

②诱捕法，利用蚯蚓喜甜食的特性，在饲料表层放置沾糖水的稻草，经1～2天，蚯蚓大量聚集在稻草下，这时可将大小蚯蚓“一锅端”; 诱捕法高效省力，适合大规模收集。

③水驱法，利用蚯蚓怕水的特性，在蚓床中加水，大量蚯蚓爬出蚓床时即可收集，采用此法需慎重。

④光照法，利用蚯蚓避光的特性，用日光或灯光照射蚓床，驱使蚯蚓往下钻，用刮板逐层刮料，最后蚯蚓聚集成团，即可收取; 光照法较适合在室内收集，操作简单，采集量大，夜间效果更好。

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