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一、捕捞技术

1、虾种的捕捞

捕捞小龙虾虾种主要用手抄网和夏花鱼网。捕捞时先移去隐蔽物，接着用手抄网反复捕捞，也可用夏花鱼网围捕；最后排干水，将剩余虾种捕捞起来。虾种捕起后，先计数和称重，尔后用网箱暂养。

2、成虾的捕捞

（1）捕捞期的确定：水温降至10℃—8℃最适捕捞，此时小龙虾活动大为减弱，易于捕捞。长江中下游通常在10月下旬至11月中旬捕捞成虾，南方则在12月份，北方要提早在9月下旬捕捞。平时也可据虾生长情况及市情，灵活安排捕捞。

（2）用虾笼捕捞：用竹篾编成直径10厘米左右的“丁”字形筒状笼子，两个入口要设置倒须，虾只能进而不能出。捕虾时，在笼内放置面粉团、麦皮等铒料，引诱其进龙觅食。以傍晚放置虾笼，早晨收集虾龙取虾最好，效率最高。取虾后按商品要求，选大放小。

（3）用抄网捕捞：捕虾时用手抄网在水生植物或人工隐蔽物的下方捕捞，捕大留小，逐块水生植物或人工隐蔽物抄捕，捕捞简便且效果好。

（4）用虾球捕捞：用竹蔑编制成直径60—70厘米的扁圆形空球，内填小竹梢、刨花等，顶端系一塑料绳，用泡沫塑料作浮子。捕虾时，将虾球放入池塘或其它养殖水域，定期用手抄网将集于虾球上的小龙虾捕上来。

（5）用拖网捕捞：用聚乙烯网片制成类似于捕捞夏花的鱼网。此网主要用于集中大捕捞；下网前先将池水排出大部分，后再用拖网拖捕。

（6）还可采用放水捕虾和干塘捕虾，将虾全部捕起。

二、装、运措施

1、虾种的装、运

（1）虾苗干法装、运：可用竹（木）筐（箱）和泡沫塑料箱装运。装、运虾苗时，先在容器中铺一层湿水草，接着放入部分虾苗，再在虾苗上盖一层水草，再放入部分虾苗，如此可装3—4层虾苗。若是用泡沫塑料箱装运虾苗，必须在箱上打几个小孔，以防虾苗因缺氧而窒息死亡。

（2）带水充氧装、运：先准备好可充氧装鱼尼龙袋。装、运时，先在袋中放入少量水草或一小块网片，每袋装400—500尾虾苗，接着充足氧气，放入外包装箱内即可。运输用水最好取自幼虾池或暂养池，水温与育苗池一致。为避免虾苗相互残杀，装、运前要投喂1次蒸熟的鸡蛋或鸭蛋屑，以虾苗吃饱为准。

2、成虾的装、运

（1）用竹（木）筐或泡沫塑料箱（箱上应打几个小孔）装、运：每箱装、运的虾规格应一致。装虾时，先放入一层小龙虾，接着浇上少量水，撒上一层碎冰（1—1.5公斤），后盖上箱盖封好。运输时，若时间超过6小时，应在途中再次开箱浇水并撒碎冰。装车时，一般摆放4—5层虾箱，否则易压扁箱并压死成虾。

（2）活水车装、运：先在车箱内安装活水箱。活水箱多用厚3毫米钢板制作，要求箱体高、宽、长据情而定，箱内用钢板隔成3—4格，用于叠放网笼。活水箱上还要装好通气管道，并配备2台小柴油机、1台增氧泵、2只氧气瓶及贮冰箱等设施。网笼用来存放活虾，每个网笼高12厘米、宽15厘米、长50厘米（或据情制作），用圆钢作架，外用聚乙烯网片包缠，网笼上的网片可用拉链铰合，装虾时拉开，装好虾后拉上，防止虾跳出。运输时，先将活水箱内装满水，水质应清新、溶氧丰富，后把活虾装入网笼（每个网笼装活虾8—10公斤）并立即叠放在箱体内，开动增氧泵送氧增氧。一般一个活水箱可叠放80只网笼，装运活虾600—800公斤。运输时，途中要有专人押运，负责管理，确保不停送气增氧，以提高小龙虾的装运成活率。

（3）活水船装、运：用相应吨位的活水船，内装活虾进行运输。运输活虾的量应视活水船的大小、距离的远近和运输的时间等灵活掌握。

（4）尼龙袋充氧装运：选用42厘米×60厘米的双层尼龙袋，先注入容量的清新淡水，再按每立方米水体装活虾600—1000尾，桶上用网罩住，以防虾跳出，此法适合短距离装运。