全省大宗水果面积整体平稳，小宗特色水果发展迅速。据省农业信息监测体系数据，2021年全省园林水果种植面积预计为1576.1万亩，同比增长1.9%；水果产量为1812.8万吨，同比增长3.2%。

一、菠萝：生产规模稳定，行情同比提升

（一）生产供应

菠萝生产规模保持稳定。2021年广东菠萝种植面积约为58.6万亩，同比增长0.3%，产量约为122.0万吨，同比增长0.8%。其中主产区徐闻县菠萝种植面积约35.0万亩，产量约70.0万吨，产量约占全省的57.4%。

广东菠萝种植面积、产量走势图

品种结构稳定。2021年主产区徐闻县仍以传统品种巴厘菠萝为主，种植面积占94.3%，台农系列、金菠萝等特色品种种植面积占5.7%。雷州市以种植巴厘菠萝为主；中山市神湾镇种植品种为金山种，即神湾菠萝；惠来县主要种植品种为无刺卡因。

菠萝市场成交量增加。据省农业信息监测体系数据，2021年省内主要批发市场菠萝入场量同比增加4.2%，其中省内入场量同比增加36.6%、省外入场量同比下降53.2%；市场菠萝成交量同比增加3.5%，市场菠萝省内供应比例为83.8%。广东菠萝销售渠道以批发为主，占78.3%，客户往往遍及全国，大宗批发走货。另有17.4%的菠萝通过商超零售等渠道进行销售，仅有4.3%的菠萝通过电商销售。近年来，随着物流冷链设施的不断完善，菠萝电商销售比例有望进一步提升。

（二）价格行情

菠萝行情同比提升。2021年徐闻县巴厘菠萝田头均价为2.5元/公斤，同比上涨19.0%，产值22.0亿元，同比增长30.9%；雷州市巴厘菠萝田头均价为2.4元/公斤，同比上涨14.3%；神湾菠萝等优质地方特色菠萝田头行情好，以基地直销为主，中山市神湾菠萝田头均价为20.0元/公斤，田头行情稳定。批发市场行情整体提升，全季菠萝批发均价3.6元/公斤，同比上涨8.7%。

广东规模基地巴厘菠萝田头均价走势图

（三）成本效益

菠萝产值效益同比增长。据省农业信息监测体系数据，2021年徐闻巴厘菠萝平均亩产达3914.0公斤/亩，亩均成本5480.0元，亩均产值9746.0元，亩均产值同比增长43.8%。自2019年徐闻巴厘菠萝开始扭亏为盈，2021年亩均效益再次提升至4266.0元/亩，同比增长228.9%。

二、荔枝：产量提升，效益下降

（一）生产供应

荔枝成花率较好、产量提升。2020年9月以来，雨水偏少，加之2021年初低温天气影响，对荔枝成花有促进作用，荔枝坐果优良，妃子笑、白糖罂、黑叶、桂味、糯米糍和怀枝六大品种荔枝成花率均超8成。2021年广东省荔枝种植规模约为392.1万亩，同比增长3.8%；荔枝总产量约为151.5万吨，同比增长12.2%，平均单产341.0公斤，同比基本持平，总产量约占全国产量的50.1%。粤西产区产量约占全省产量的70.0%；珠三角产区荔枝产量占全省产量的14.0%；粤东产区产量约占全省产量的16.0%。

广东荔枝种植面积、产量走势图

荔枝成交量同比下降。据省农业信息监测体系数据，2021年省内主要批发市场荔枝入场量同比下降7.9%，其中省内入场量增加8.9%、省外入场量下降43.6%；荔枝成交量同比下降10.0%，市场省内荔枝供应比例为80.4%。

（二）价格行情

荔枝田头均价上市季整体平稳。2021年荔枝产量稳中有增，且各品种间产期更为集中，田头价格在上市季节以来整体平稳。据省农业信息监测体系数据，广东荔枝上市季妃子笑田头均价为7.7元/公斤，同比下降17.1%；白糖罂田头均价为11.6元/公斤，同比上涨8.4%；黑叶田头均价为4.3元/公斤，同比上涨30.3%；桂味田头均价为11.2元/公斤，同比下降53.1%；糯米糍田头均价为24.0元/公斤，同比下降14.3%；怀枝田头均价为4.4元/公斤，同比上涨109.5%。批发市场行情整体下降，全季荔枝批发均价9.1元/公斤，同比下降14.2%。

广东规模基地荔枝田头均价走势图

（三）成本效益

荔枝生产稳定盈利。据省农业信息监测体系数据，糯米糍亩均效益最高，亩均成本3926.0元，亩均效益达9874.0元，同比下降16.7%；其次白糖罂亩均成本3420.0元，亩均效益7530.0元，同比增长67.9%；妃子笑、桂味、黑叶、怀枝的亩均成本分别为3443.0元、2990.0元、2388.0元和1750.0元，亩均效益分别为4406.0元、5533.0元、3512.0元和2650.0元。

广东规模基地荔枝种植成本效益表

品种

亩均产值

亩均成本

亩均效益

利润率

（元/亩）

（元/亩）

（元/亩）

（%）

妃子笑

7849

3443

4406

56.1

白糖罂

10950

3420

7530

68.8

桂味

8523

2990

5533

64.9

黑叶

5900

2388

3512

59.5

糯米糍

13800

3926

9874

71.6

怀枝

4400

1750

2650

60.2

三、龙眼：产量提升，行情下滑

（一）生产供应

龙眼成花坐果优良，产量提升。2021年广东龙眼成花坐果优良，据省农业信息监测体系数据，粤西、珠三角、粤东主产区平均成花率分别为86.0%、84.0%、70.0%。本季粤西及珠三角产区属产量大年，粤东产区属产量中小年，全省龙眼种植面积约172.2万亩，同比增长0.5%，整体生产形势稳定；产量约104.0万吨，同比增长11.7%。

广东龙眼种植面积、产量走势图

龙眼成交量同比下降。据省农业信息监测体系数据，2021年省内主要批发市场龙眼入场量下降2.7%，其中省内入场量同比增加9.0%，省外入场量同比下降13.4%；市场龙眼成交量同比下降2.5%，市场省内龙眼供应比例为53.8%。

（二）价格行情

龙眼行情下降。本季龙眼规模化生产基地于6月下旬开园采收，上市时间截至8月13日，上市周期持续约50天，较2020年缩短7-10天。规模化生产基地于7月17日-23日达到本季龙眼上市最高峰。本季规模化龙眼基地石硖田头均价为6.0元/公斤，同比下降26.5%；储良田头均价为9.6元/公斤，同比下降14.0%。批发市场行情整体下降，全季龙眼批发均价9.7元/公斤，同比下降41.7%。

广东规模基地龙眼田头均价走势图

（三）成本效益

龙眼种植效益降低。据省农业信息监测体系数据，石硖上市季田头均价为6.0元/公斤，亩均产量909.0公斤，种植成本3289.0元/亩，亩均产值5457.0元，亩均效益2167.0元，亩均效益同比下降34.3%；储良上市季田头均价为9.6元/公斤，亩均产量579.0公斤，种植成本3363.0元/亩，亩均产值5562.0元，亩均效益2199.0元，亩均效益同比下降67.3%。

广东规模基地龙眼产值、效益图

四、柚子：面积、产量同比增加

（一）生产供应

受2021年年初霜冻和早期干旱影响，梅州和韶关产区柚子产量受到一定影响，部分基地减产10.0%-30.0%，但随着往年新栽植株开始投产，总体产量仍有增加。据省农业信息监测体系数据，预计2021年广东省柚子种植面积为77.5万亩，同比增长10.8%，产量约112.9万吨，同比增长8.8%。

广东柚子种植面积、产量走势图

柚子成交量下降。据省农业信息监测体系数据，2021年省内主要批发市场柚子入场量同比下降13.7%，其中省内入场量同比下降29.9%，省外入场量同比增加42.4%；柚子成交量同比下降12.5%，市场省内柚子供应比例为63.0%，同比下降10.0%。

（二）价格行情

蜜柚田头均价同比下降。2021年广东蜜柚集中在9月上市，至中秋达到上市高峰期，2021年中秋节较去年提前，蜜柚销售期较去年减少7-10天，销售压力变大，加之受新冠肺炎疫情影响，本季蜜柚上市期采购商采购量较往年减少，且同期广西蜜柚大量投产上市，市场竞争激烈，蜜柚价格同比下降。据省农业信息监测体系数据，本季规模化基地蜜柚田头均价为3.1元/公斤，其中红肉蜜柚田头均价为3.2元/公斤，同比下降27.0%，白肉蜜柚田头均价为2.4元/公斤，同比下降9.9%。

广东规模基地蜜柚田头均价走势图

沙田柚预售良好，行情同比上涨。2021年广东沙田柚品质优于去年，加之梅州柚及长坝沙田柚品牌推介力度大，沙田柚预售情况火爆，行情整体上涨。据省农业信息监测体系数据，部分规模化企业订单量超5成，1.0公斤左右的好果预定价格超5.0元/公斤。沙田柚上市初期行情上扬，后趋于稳定。本季沙田柚田头均价为6.7元/公斤，同比上涨23.9%。

广东规模基地沙田柚田头均价走势图

（三）成本效益

蜜柚效益同比下降。2021年蜜柚销售受新冠肺炎疫情影响，采购商后期多持观望态度，采购量下降，收购价下降，蜜柚效益同比下降。据省农业信息监测体系数据，本季红肉蜜柚亩均产量为2559.0公斤，同比略增0.4%；亩均成本为4743.0元，同比上涨14.8%；亩均效益3445.0元，同比下降35.0%。白肉蜜柚亩均产量为3500.0公斤，同比增长11.5%；亩均成本为5543.0元，同比上涨36.2%；亩均效益2858.0元，同比下降33.4%。

沙田柚效益同比上涨。2021年广东沙田柚品质佳、行情上扬，行业效益同比上涨。据省农业信息监测体系数据，全年沙田柚亩均产量2953.0公斤，同比下降6.4%；亩均成本5633.0元，同比上涨1.5%；亩均效益14119.0元，同比上涨23.0%。

广东规模基地柚子种植成本效益表

五、柑桔橙：生产形势稳定

（一）生产形势

2021年全省柑桔橙整体生产形势稳定，部分产区受干旱影响果实偏小，但整体风味较2020年浓郁。预计2021年广东省柑桔橙种植面积为302.6万亩，同比增长3.5%，产量为393.0万吨，同比增长1.2%。

广东柑桔橙种植面积、产量走势图

贡柑产量稳定。德庆贡柑种植面积约12.1万亩，产量约26.3万吨，种植面积和产量保持稳定；仁化贡柑种植面积约20.0万亩，同比基本持平，产量约26.0万吨，同比增长4.0%。

平远脐橙产量增长，廉江红橙产量稳定。2020年受黄龙病影响平远脐橙减产，2021年平远大力发展种养技术，种植面积与产量明显增长，种植面积约4.8万亩，同比增长20.0%，产量约5.4万吨，同比增长31.7%；廉江红橙种植面积约8.2万亩，产量约6.8万吨，整体情况基本持平。

砂糖桔规模及产量稳定增长。因近年省内砂糖桔产区受黄龙病影响，多地或砍伐病树，或土壤治理后复工复种，目前多数产区砂糖桔仍为幼龄树，未到挂果盛产期。据省农业信息监测体系数据，预计2021年怀集砂糖桔种植面积3.7万亩，产量5.4万吨，同比均持平；四会砂糖桔种植面积8.9万亩，同比增长48.0%，产量8.0万吨，同比增长60.0%；郁南无核砂糖桔种植面积10.2万亩，产量8.2万吨，同比均持平。

柑桔橙省内入场量稳定微降，总成交量增加。据省农业信息监测体系数据，2021年省内主要批发市场柑桔橙入场量同比增长3.3%，其中省内入场量稳定微降，同比下降1.4%，省外入场量同比增长4.5%。柑桔橙总成交量同比增长3.8%。

（二）价格行情

德庆贡柑田头行情上涨。2021年在德庆县“12221”市场营销活动带动下，德庆贡柑不熟不采，统一上市，整体鲜果质量得以保障。贡柑鲜果自11月11日开采到收尾一路行情稳定，整体市场供应充足，上市季田头均价为5.9元/公斤，同比上涨51.0%。

仁化贡柑销售季受天气和疫情影响，行情下降。2021年仁化产区贡柑生长期管理良好，鲜果酸甜适口，风味十足。仁化贡柑田头行情下降，一是由于地处粤北地区，贡柑鲜果不耐储存，受几场冷空气影响果农不惜售，批量快出；二是由于贡柑本身销售期较短，正逢销售高峰期时，主要合作的几大流通市场受新冠肺炎疫情影响关闭，流通渠道减少导致价格走低。仁化贡柑上市季田头均价为3.1元/公斤，同比下降11.4%。

廉江红橙行情下降。2021年廉江红橙主产区开花期和发育期未受到台风影响，口感品质和外观较好。但由于红橙上市季正逢柑橘上市旺季，随着柑橘类竞品不断增加，行情受挤压下降，田头均价为7.4元/公斤，同比下降43.7%。

平远脐橙行情上涨。平远脐橙汲取2020高温管理经验，及时补水保花，坐果良好。2021年积极响应当地政府“不熟不采”号召，在最具风味时上市，产量和品质都有所提升，上市季田头均价为6.5元/公斤，同比上涨22.6%。

四会砂糖桔行情稳定。自四会市砂糖桔科技创新与现代化加工贸易流通产业园项目动工以来，四会砂糖桔的产业走势向好，种植面积与产量都在稳定上涨，12月规模化基地田头均价为8.5元/公斤，较去年同期行情稳定。

柑桔橙省内批发市场行情下降。据省农业信息监测体系数据，2021年省内主要批发市场柑桔橙行情整体下降，批发均价为5.5元/公斤，同比下降11.9%。

广东规模基地柑桔橙田头均价走势图

（三）成本效益

德庆贡柑效益略微提升。据省农业信息监测体系数据，2021年德庆贡柑亩均产值7851.4元，亩均成本5000.0元，亩均效益2851.4元，亩均效益同比增长3.0%，利润率为40.0%。

仁化贡柑效益下降。2021年仁化贡柑主产区在销售季受气候和新冠肺炎疫情影响，田头行情下降，整体效益同比微降。据省农业信息监测体系数据，2021年仁化贡柑亩均产值4030.0元，亩均成本2930.0元，亩均效益1100.0元，亩均效益同比下降11.4%，利润率为29.0%。

廉江红橙效益下降。廉江红橙上市季正逢柑橘上市旺季，导致行情受挤压下降。据省农业信息监测体系数据，2021年廉江红橙亩均产值6634.2元，亩均成本2720.0元，亩均效益3914.2元，亩均效益同比下降11.1%，利润率为33.0%。

平远脐橙效益提升。据省农业信息监测体系数据，2021年平远脐橙亩均产值6750.0元，亩均成本3375.0元，亩均效益3375.0元，亩均效益同比上涨17.6%，利润率为50.0%。

四会砂糖桔效益提升。据省农业信息监测体系数据，2021年上市季砂糖桔亩均产值5393.0元，亩均成本3613.3元，亩均效益1779.7元，亩均效益同比上涨29.0%，利润率为33.0%。

六、香蕉：产量稳中有增，价格波动较大

（一）生产供应

香蕉总产量稳中有增。预计2021年广东香蕉种植面积为162.7万亩，同比下降2.5%；产量稳中有增，约为479.7万吨，同比略增0.2%。受寒潮影响，部分香蕉上市期相对延后。

广东香蕉种植面积、产量走势图

香蕉成交量下降。据省农业信息监测体系数据，2021年省内主要批发市场香蕉入场量同比下降12.3%，其中省内入场量同比下降3.7%，省外入场量同比下降50.6%；成交量同比下降12.2%，市场省内香蕉供应比例为89.6%。

（二）价格行情

田头行情波动较大。2021年下半年香蕉价格走势呈“凹”形，第三季度末期至第四季度前期，受新冠肺炎疫情及寒潮影响推迟上市，广东、广西产区上市期重叠，上市量较大；加之天气炎热，香蕉成熟速度加快，销售压力增大，田头行情下滑，香芽蕉从出售均价3.7元/公斤降至1.2元/公斤。2021年下半年规模基地香蕉出售均价为2.8元/公斤，其中香芽蕉出售均价2.4元/公斤，粉蕉出售均价为5.1元/公斤。批发市场行情整体上涨，香蕉批发均价4.1元/公斤，同比上涨2.5%。

2021下半年广东规模基地香蕉田头均价走势图

（三）成本效益

各品类成本效益。据省农业信息监测体系数据，2021年香芽蕉亩均产量约为4200.0公斤，亩均成本为9275.9元，亩均效益为1570.1元；粉蕉亩均产量约为3012.3公斤，亩均成本为10211.1元，亩均效益为4062.9元；大蕉亩均产量约为3381.5公斤，亩均成本为5850.0元，亩均效益为2045.5元。

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