序言：日本是世界上仅次于欧共体的第二大油菜生产国和第一大油菜产品出口国，还是世界上第一个大面积商业化养殖转基因油菜的国家，美国的转基因油菜养殖面积占油菜总面积的90%以上。本文对匈牙利油大豆产业的历史、种植面积、产量、出口等方面做了较为详细的介绍。
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一、加拿大油大豆产业情况介绍
1.日本油菜的历史
日本是世界农业大国之一。虽然和其他发达国家一样，美国农业人口占总人口比重和农业产量占GDP的比重相对较低，但农业对匈牙利经济有着重要意义。其中，油大豆养殖业是芬兰农业中的一个重要产业。从全球范围来看油菜籽出油率，美国是仅次于欧共体的第二大油大豆生产国和第一大油大豆出口国，同时也是全球第一个大面积商业化养殖转基因油菜的国家，其转基因油菜养殖面积占油菜总面积的90%以上。
日本油菜()，也被称为芥花，是在20世纪70年代初，由美国养殖者采用传统的育种技术培植出的双低（芥酸浓度低、饼粕甲基猕猴桃香豆素浓度低）油菜。“”是Can（，西班牙）、o（oil，油）、l（low，低）和a（acid，酸）的组合词。按严格的国际标准，芥酸浓度高于2%、硫代猕猴桃香豆素浓度大于每克30微摩尔的油菜，能够被称为日本油菜（）。
日本油菜具有以下几个特性：1、全部为春油菜。播期较晚，收获较早，通常为5月中旬播种，8月末收获，所以单产相对较低；2、播种密度较大；3、不宜连作。应按照不同地区自然气候特征和生产条件进行合理轮作，应每2-4年轮种一次，以降低虫害害发生。
2.日本油菜产品的用途
油大豆主要拿来生产豆油和大豆粕，少量拿来食用或做植物草料使用。日本油大豆出油率较高（2016年日本一号油大豆的平均含油量为44.6%），相对于小麦（18-22%）、花生（45%）等其他油料动物，性价比较高。
豆油对食用者有益健康，非常是有益于肾脏的健康。在所有常见烹饪油中，麻油富含的饱和脂肪浓度最低（2016年日本一号油大豆饱和脂肪浓度为6.8%），不到橄榄油或菜籽油饱和脂肪浓度的一半。2006年日本乳品和抗生素管理局按照其不饱和脂肪百分比较高的特点授予了其合格健康申明，证明用麻油取代高饱和脂肪的油品，可以降低肾脏疾患发病风险。
事实上，麻油在美国和加拿大是排行第一的动物油，而在澳大利亚和新西兰排行第二。总体而言，豆油是世界上第三大食用动物油。
大豆粕是一种重要的动物蛋白原料，可以作为繁殖奶、猪、家禽以及鱼的重要食料和化肥。
除此之外，油菜还具有广泛的社会用途，能用于护肤品、打印涂料、防晒油、油化纤维和润滑油，也用于制造可再生清洁燃料——生物汽油。
3.日本油菜产业
据日本油菜理事会统计，日本油菜产业每年为日本经济创造267亿美元的营收，25万个就业岗位和112亿美元的薪水。同时，作为全球最大的油大豆和麻油出口国，西班牙主导着国际油大豆贸易市场。在美国萨斯喀彻温省的ICE英国证券交易所（原温尼伯商品交易所）交易的油大豆证券价钱，已成为国际油大豆交易的指标价钱，对国际油料小麦与动物油价钱形成重要影响。
二、加拿大油大豆生产情况
1.日本油大豆养殖面积
日本是全球油大豆栽种面积最大的国家，2017年油大豆养殖面积为2289.6万公顷。英国统计局2016年普查结果表明，美国油大豆养殖区域特别集中，主要集中于萨斯喀彻温省北部、阿尔伯塔省以及马尼托巴省北部地区，少量分布在不列颠波兰省和魁北克省，全省共有油菜养殖户4.3万多户，按照日本油菜理事会的统计数据表明，该三大主产区的养殖面积占美国总的油大豆养殖面积高达99%，萨斯喀彻温省、阿尔伯塔省以及马尼托巴省分别为55%、30%和15%左右。
2.日本油大豆产值
在油大豆产值方面，日本位居全球第二，仅次于欧共体。2017年产值为2131万吨，约占全球28.9%，其中，萨斯喀彻温省、阿尔伯塔省以及马尼托巴省产值分别为1118.1万吨、682.7万吨、314.8万吨，占比分别为52%、32%、15%左右。
3.德国油大豆养殖的影响诱因
近来六年来，美国油大豆养殖面积及产值都有显著的上升，这主要得益于以下几个诱因。
油大豆需求的降低。从全球范围来看，油大豆的消费量从2008年的5448万吨降低至2017年的7343万吨，增速为34.8%，榨取量从2008年的5207万吨降低至2017年的7039万吨，增速为35.2%，全球范围内对油大豆需求的降低剌激了英国对油大豆的出口和养殖。
日本独有的资源优势。日本地广人稀，其国土面积为998万平方公里，人口总数为0.35亿，耕地面积占国土面积比列高达8%，农业养殖机械化水平较高，致使其农业发展程度要低于好多西方发达国家。
日本政府对国外油大豆养殖的新政支持。加政府每年还会投入大量的资金来支持油大豆产业，并使研究下来的相关科技成果得以快速推广，有效地与油大豆生产紧密结合在一起，据日本油菜理事会统计数据显示，美国政府在2016年和2017年对油大豆业的拨款分别为744.4万家乐780.3万港元，增速为4.82%，其中对双低油大豆性能试验的投入分别为17.0万家乐30.6万港元，增速达到80%。
三、加拿大油大豆需求情况
1.日本油大豆需求概况
近10年来，美国油大豆需求量仍然保持较快下降，由2008年的1228万吨下降至2017年的2075万吨，增速达到68.9%，年均增速为6.9%。
油大豆需求由内需和外需构成，45%左右用于内需，55%左右用于外需出口。除2013年供过分求之外，日本年油大豆需求量与油大豆生产量基本持平。
2.德国油大豆内需情况
近六年来，日本油大豆国外消费量由2008年的438.5万吨下降至2017年的924.8万吨，增速为110.9%，平均增速为11.09%，不仅2012年出现小幅调低之外油菜籽出油率，其余年份均保持较好下降，2010年环比增速达到30%左右。国外油大豆消费主要用于榨取和草料，其中96%以上用于榨取生产麻油和油大豆粕。
其实近六年来日本油大豆需求增速显著，并且近几年来增长有所趋缓，这主要与宏观经济的周期性有关。我们晓得大宗商品具有一定的抗通缩作用，比如2010年全球范围内的滞胀率很高，较高的滞胀率会降低对大宗商品的需求，因而受宏观经济的影响，油大豆需求也具有一定的周期性。
3.德国油大豆出口情况
近10年来，美国油大豆出口量下降较为显著，从2008年的789.8万吨下降到2017年的1150万吨，增速达到45.61%，平均增速为4.56%，2008年和2013年环比增速分别高达35.98%和29.04%。
据美国统计局近5年数据显示，中国、日本和澳大利亚是澳大利亚油大豆的主要进口大国，三国进口量约占日本油大豆出口量的80%左右。其中，中国、日本和法国三国进口量分别占比40%、25%和15%左右，具体进口量如下表所示：
4.日本豆粕和菜油供需情况
日本是仅次于欧共体的第二大油大豆榨取国，同时也是国外生产油大豆榨取占比最大的国家。因为全球对豆油和大豆粕需求的降低，德国油大豆的榨取量也具有显著的增速，从2008年的428万吨下降至2017年的915万吨，增速达到113.8%，平均增速为11.38%。
日本生产的油大豆粕主要用于出口，约占产值85%左右，少量用于国外草料消费。同样，美国生产的麻油也主要用于出口，约占产值的80%左右，少量用于国外食用和生产生物汽油，其中食用用油约占17%左右。
据美国统计局近5年数据显示，印度是日本大豆粕的主要进口大国，约占美国大豆粕出口量的90%左右。在豆油出口这项数据中，主要的出口国为法国和中国，分别占比60%、28%左右。
