鸡肉成为我国第二大肉类消费品，但是根据调查发现，这些鸡肉大多数是作为其他产品生产的原材，比如说最为火爆的就是肯德基了，在菜市场上很少有人去购买饲料鸡，主要是因为圈养的饲料鸡，饲喂的大多数是饲料，而饲料中含有添加剂和激素，这样生长的鸡不仅鸡肉口感差、营养价值低，而且让人吃的不放心、不踏实。

散养土鸡

散养土鸡现在是市场上最为稀缺的肉类食材，主要是因为它们的产量比较少，而且对于生长的条件要求比较苛刻，所以在市面上很难找到真正的散养土鸡，为什么说是很难找到呢？那是因为很多不法商贩为了牟取利益，用饲料鸡来欺骗消费者，这些饲料鸡他们是先使用全价饲料饲喂两到三个月，然后再用一个月的时间左右饲喂玉米等粗粮，通过一个多月的粗粮饲喂，这样的饲料鸡基本上从外形上与散养土鸡大致相同，一般消费者是很难看出真假。

老母鸡炖汤

至于为什么说散养土鸡在市场上是非常稀缺的，主要原因有几个方面，首先散养土鸡的鸡肉营养丰富，它可以做为人们日常生活中的补品，比如说老年人、孕妇、小孩，他们在生活中都需要散养土鸡鸡肉作为一种营养补品，大部分使用散养土鸡进行煲汤饮用。其次真正的散养土鸡产量少，因为要实现散养模式，那么最重要的是饲养环境，必须是无污染、无企业、无工业、无居民区的自然环境，只有在这样的环境中散养的土鸡才能够自由生长；由于产量比较少而且需求量几乎辐射大众人群，所以散养土鸡的市场前景是非常广阔的。

土鸡煲汤

在市面上看来散养土鸡要比饲料鸡的价格高出一倍还多，而且还要看散养土鸡的饲养天龄，饲养天龄越高价格越贵，一般饲养180天的散养土公鸡价格为38元每斤，饲养180天的散养土母鸡33元每斤，饲养300天的散养土母鸡43元每斤，而一般的饲料鸡的价格是15-16元每斤左右，这些都是大概的价格，它们的价格都是根据市场的波动有所变化。

散养土鸡

之所以散养土鸡的价格如此之贵，除了以上所说的产量少“物以稀为贵”之外，最重要的一点就是散养土鸡含有多种营养物质，比如说丰富的胶质蛋白、氨基酸、微量元素等，而这些营养物质是我们最需要的物质。散养土鸡之所以营养物质这么丰富主要是它们跟生活的环境有关，它们生活在原生态的自然环境下，通过自由觅食，寻觅山间林地里的昆虫、植物绿叶、叶菜类植物、嫩草等为食自由生长，饮用的都是山泉水，而且它们的日常生活很有规律性，昼夜节律正常，所以生活在这样环境中鸡群很少生病，自然这里的散养土鸡就更加绿色、安全、健康。