无花果（Ficus carica Linn.）是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿驲（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir），无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是利润率最高的盆栽果树之一。
无花果对环境条件要求不严格，凡年均气温在13℃以上、冬季最低气温不低于-18℃、年降雨量400毫米以上的地区均可正常生长结果。无花果对土壤要求也不严格，在黏土、沙壤土、沙土及酸性和碱性土壤上均能良好生长。
栽植前，先开穴施足基肥，每株施饼肥1.5千克，优质有机肥50千克生石灰1千克。然后按上苗，理直根，掩土栽植。根据不同种植方式，每亩所需株不一样。
1、主干无层形:树冠高度达8米以上，株行距为6米x6米或6米x8米，每公顷栽195~ 270株。这是过去的栽培方式，由于树冠管理不便，现已很少采用。
2、丛状形:这在风大的地方;或保护地栽培;或冬季低温需要埋枝入土的，株行距为2米x3米或3米x4米，每公顷栽825~1650株。
3、开心形:这种整形被采用较多，株行距为2.5~ 3.5米x3.5米，每公顷栽825~ 1140株。
4、杯状形:株行距为2.5米x3.5米，每公顷栽1 140株。
5、“一字”形:株距为2米，行距为5~6米，每公顷栽825 ~990株。这在日本采用的较多。尤其是保护地栽培时适用。
6、“X”形:株距为2.5米，行距2-3米，每公顷栽1 320-1995株。这种方式，也是保护地栽培适用。
栽植时期以早春或晚秋。主要是落叶后的秋季栽植。而春梢是2月下旬至3月上旬。
无花果整形修剪。应采用高干无层形或多主枝自然开心形。主干无层形主干留30～50cm短截，保留4～5个不同方向的主枝，随后在主枝40～60cm处短截，每一主枝上形成2级侧枝2～3个。因发枝力弱，应采用轻剪为主的枝术，疏除下垂枝、干枝、无用徒长枝、郁闭枝，其余枝条任其生长。对成年树生长量大、直立性强、分枝力很弱的品种，应短截摘心，促发侧枝。为提早结果，促进形成树冠，春季应进行轻短截，夏季摘心，以激发侧枝生长。
无花果还是世界上投产最快的果树之一，而且产量高，没有大小年，病虫害少，栽培管理容易。无花果当年栽苗当年挂果，管理得当株产可达2公斤、亩产可达500公斤。更为奇特的是，育苗当年在苗圃内也能大量结果，这在果树中是十分少见的。无花果的这一优异特性，使投资在极短的时间内收回，极其有利于调动广大果农的生产积极性，也极其有利于各地政府的产业化和满足国内大公司追求利润最大化的要求，是大资金投资农业的最好项目之一。第3-5年进入丰产期，丰产期亩产一般在2500公斤以上，其中青皮无花果最高亩产3500公斤以上，而且没有大小年 病虫害也极少，特别有利于生产绿色果品，符合国际流行趋势。
无花果大部分品种分夏秋两季结果，果实在6~11月陆续成熟。鲜果销售时间长 销售压力小，而且还大大延长了加工时间，特别有利于提高工厂设备利用率 无花果树寿命长，一般经济寿命为30~50年。
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