这里地处安徽东部、长三角经济圈与皖江城市带交汇处，拥有长江岸线20公里，境内水网密布、河流众多，是典型的“江南鱼米之乡”，也是全国闻名的河蟹养殖强县。据了解，当涂县河蟹产业十分发达，在安徽省河蟹养殖业中占有十分重要的地位，其金脚红毛“姑溪河”大闸蟹曾是皇室贡品，曾为我国历史上著名的三大淡水名蟹之一。这次“河蟹中国行”便深入了当涂县实地调研走访当地大闸蟹产业发展现状。

子承父业，传承湖阳贡蟹

徐小马也就是地地道道的农民，说到养螃蟹的由来，还要从1999年谈起，当时当涂正在搞土地承包，那时候一亩地150块钱都没人承包，由于收益空间十分有限，所以徐小马只有逼着自己去搞养殖，那时候的养殖利润总体上是呈上升趋势的。因为那时候的土地搞种植不赚钱，当时政府土地包不出去也很着急的，徐小马刚开始包了60亩准备搞养殖，一亩地300块钱，一年就是交18000块钱。也就在这个时候，外地像高淳、兴化等地区一些有能力的养殖户也被引进到了这里，而在这之前虽然也有人养殖大闸蟹，但养得并不成功。

徐小马与中国水产养殖网主编蔡俊交流

正是像徐小马这样的当涂人顺应了产业发展趋势，另一方面又有政府的支持和补助，他回想到当时省里面的领导代表，国家的致富带头人都过来考察指导，其目的就是带领全镇老百姓致富，当涂河蟹产业在这种大背景下也顺势开始发展起来。

但是从目前的河蟹来看，从2018年开始这个产业就逐渐地处于饱和状态，无论是龙虾还是螃蟹，今年这个现象就变得比较严重了。大闸蟹养殖需要求精求优方向发展，据徐小马介绍，就今年的养殖销售情况而言，在10月1号之前，螃蟹能上市，能卖掉总塘口的三分之一量的话，还可以保本甚至赚钱，但是如果在10月1号之前销量没有达到三分之一，或刚刚起步，后期价格一直下滑，收益情况就肯定不容乐观了。徐小马认为这个跟早期的螃蟹的质量、品质有很大的关系，也就是说没有得到消费者的认可。

徐小马也向水产养殖网的小编坦言：现在的销量明显下滑，而且现在水产品非常多，消费者也不一定非要吃螃蟹。而且现在对于螃蟹，还要做水质检测，就是因为水体质量导致螃蟹的品质、口感都下降了，所以整体上来看大闸蟹产业是不容乐观的，尤其对于今年在10月1号之前螃蟹捕捞量没有达到三分之一的养殖户。

对于自家基地的情况，徐小马在螃蟹养殖这一块的利润其实也是有下降的，但是每年徐小马也是会根据行情作出一些调整，由于不是专门单一养殖大闸蟹，多品种的养殖结构也使他有一定的风险抵御能力，比如今年塘口里大体上是螃蟹多一些，青虾少一些，明年就准备螃蟹少一些，青虾多一些，徐小马希望能尽量多输出经济价值高的水产品，一切都要根据市场需求来确定。但是基地的根本路线不能改变，搞水产已经成为徐小马最坚定的方向，技术上基本上也算是成熟的，青虾、鳜鱼、黄鳝、白鳅、黑鱼都是没有问题，由市场需求来调整。

当涂螃蟹

在销售方面，徐小马已经由单一的传统的线下渠道发展为线下和电商线上渠道相结合的模式。有了近17年的行业沉淀，徐小马的专卖店在本地已经有了不小的名气，其品质和质量也得到了越来越多人的认可。据了解，现在，他们一般一次就会运两千斤优质螃蟹到店里面，主要是卖给本地区和周边地区知名的公司和企业。

徐文杰与中国水产养殖网主编蔡俊交流

谈到线上电商销售渠道，就不得不提徐小马的儿子徐文杰，毕业于武汉理工大学工商管理专业的他，在2015年，与父亲与沟通之后，最终决定回到家乡，立志要把当涂螃蟹带到更远的地方，而目前在网上商城被顾客熟知“一对活宝”品牌就与他有莫大的关系。

他告诉我们：“其商标“一对活宝”的灵感其实是来自于芜湖的“三只松鼠”，初衷是为了让它更能体现年轻、活力的元素，“湖阳贡蟹”这个品牌虽然在马鞍山市很出名，湖阳镇也是中国贡蟹之乡，但是外市的人了解的可能就不多了，加上政府的宣传力度不够，我们自己就想通过电商这种年轻化一些渠道把这里的螃蟹推广出去。一对活宝这个品牌本来是苏州的，是阳澄湖他们的品牌，然后我们花了20万把这个品牌买过来了，然后我们就在天猫、京东、苏宁易购、拼多多这些平台开设了一些旗舰店，从事推广工作，目前销量还是很不错，我们在品质方面把控得还是比较好，不像所谓的过水蟹，品质很差的。”

由于之前在苏宁易购公司担任过产品运营经理的职位，徐文杰对平台的运营方法也比较熟悉，加上在工作中也积累了一定的人脉资源，所在线上推广方面他也算是一个老手了，从刚刚开始2016年还没有注册一对活宝的时候的10%销售占比，到线上的销量也是突飞猛涨，目前已经占到了总销量的80%，同时也正是通过线上的渠道，很多外地的大公司才了解到当涂螃蟹，从而建立了比较稳定的合作关系，这让徐小马父子以前想都不敢想。

湖阳贡蟹专卖店

但对于行情问题，徐文杰在与水产养殖网的小编沟通中也谈到：“今年的螃蟹行情也是多方面引起的，一方面是产需关系确实有点失衡，供给大于需求；另一方面就是人为原因导致的，市场管制机制不健全，没有哪一个协会或者是政府能够控制得了这个价格，虽然说通过像我们这样的电商渠道能对螃蟹价格起到一定的提振作用，但相对于6000亩的养殖面积，要消耗掉这么大的体量还是比较困难的，大部分还是需要走传统批发市场的方式，价格总体上走低，所以今年亏损面还是比较大的。”

因为螃蟹也是季节性比较强的水产品种，每年到9月份才开始上市，最多是卖到春节，徐文杰目前也在做一个品牌的转型和升级，将“一对活宝”定位是一个生鲜品牌，不仅仅局限于螃蟹，也延伸到其他水果、禽肉之类的，既是为了把品牌做强，也是为了企业经营更具有可持续性，据了解，现在每年的线上销售额大概是1000万。

河蟹中国行

冰鲜鱼为优质螃蟹提供优质饵料

河蟹中国行

在当涂的第二站，水产养殖网的小编在当涂县水产技术推广站站长刘小达的陪同下又来到了马鞍山市海滨水产品生态专业合作社的基地。合作社位于这里基地面积有21亩，是合作社育繁一体化的基地。

据杨海兵介绍，基地的蟹苗都是自繁的，然后我们再放到成蟹塘里面养，因为螃蟹繁育必须要在沿海地区，需要一半海水，一半淡水。当涂的两大养蟹模式，一种是池塘养蟹，另一种是河沟模式，由于临近长江和入海口，这里河蟹养殖拥有得天独厚的优势。

杨海兵告诉小编：螃蟹成熟后必须就要开始找适合它繁殖的产卵场，由塘向沟、河、江、海洄游，一直到入海口，入海口就是一半淡水一半咸水，这种环境才适合它繁殖，这也就为什么说“秋风起，蟹脚痒”，其实就是螃蟹的生理习性。

为什么当涂河蟹品质会得到消费者的认可呢，除了环境优良和技术成熟，杨海兵告诉我们饵料的选择也是至关重要的。这里饵料来源基本上都是周边池塘养殖的冰鲜鱼，河蟹配合饲料和冰鲜鱼仍然有一定的差距，现在普遍的反映就是冰鲜鱼喂出来螃蟹的口感，明显要高于优于配合饲料的口感，所以现在习惯都是用冰鲜鱼，但是杨会长也表示希望有饲料企业生产出能够完全代替冰鲜鱼的饲料，因为目前来看，配合饲料确实有它的优势，如降低劳动量，而且现在配合饲料的质量与以前相比已经有很大的提升了。

据了解，合作社一年专卖店加上电商销售额有三四百万左右。虽然在养殖技术方面已经逐渐趋于成熟，但很多环节的成本和损耗依然高昂，比如物流方面，包装一盒4斤左右的，通过顺丰寄到广东珠海需要60~70块，非常贵，在一定程度上也影响了河蟹产品的流通与消费。

本站的“河蟹中国行”让小编深切感受到当涂发展河蟹产业不同寻常的历程和独特优势，同时也看到了这个产业发展过程中所出现的一些问题，虽然今年大闸蟹价格也因此经历了一个低谷，但相信，在业界各端共同的思考和努力下，这个产业必将迈向更高水平的发展阶段。

当涂县水产技术推广站站长刘小达、海滨水产品生态专业合作社杨海兵、水产养殖网主编蔡俊

塘南——中国河蟹产业第一镇

当涂塘南水产大市场已成了当地河蟹的主要集散中心