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2023年9月23日，水产前沿联合辽宁省海洋水产养殖协会举办的“2023中国首届海参养殖高手大会暨池塘/网箱养参高产论坛”于辽宁大连成功举行

中国是世界上最大的海参生产国之一。相关数据显示，2022年，全国海参全产业链产值已达1208亿元，是单一产值最大的海产品。然而，近年来，我国海参养殖形势却不容乐观！

池塘围堰养殖是我国海参的主要养殖方式，养殖面积超200万亩，但部分地区平均亩产却只有100斤左右，不仅浪费了资源，近两年更是在行情持续低迷影响下，部分参农亏损摆烂，养殖端急需一场“高产技术革命”，扭亏为盈！

9月23日，“2023中国首届海参养殖高手大会暨池塘/网箱养参高产论坛”在辽宁大连顺利举办。本次大会在中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连海洋大学和中国渔业协会水产养殖投入品分会的指导下，由水产前沿主办，中国水产前沿展（CAE）联合主办，农牧前沿、工业化水产圈承办，辽宁省海洋水产养殖协会联合承办，众合发（北京）生物科技发展有限公司、烟台大乐饲料有限公司、江苏好润生物产业集团股份有限公司、长沙百科达生物科技有限公司、广东广盈生物技术有限公司、青岛东方药业有限公司协办，大连市普兰店区海参协会支持，渔美康集团金牌赞助，青岛科洋水产技术研究有限公司、天津市渔生堂生物技术有限公司、山东龙昌动物保健品股份有限公司银牌赞助，青岛新泽兴生物科技有限公司晚宴冠名

本次大会由中国渔业协会水产养殖投入品分会会长邢华主持开幕式，辽宁省海洋水产养殖协会秘书长王焱平主持报告环节。

中国渔业协会水产养殖投入品分会会长邢华主持开幕式

辽宁省海洋水产养殖协会秘书长王焱平主持报告环节

致辞环节

辽宁省海洋水产养殖协会会长 刘勇

辽宁省海洋水产养殖协会会长刘勇在致辞中提到，我国的海参产业形成了以“北起于：辽宁、山东、河北的黄渤海沿线；南下至：福建、浙江，东南沿海”的增养殖产业集群，成为我国，沿海渔业经济结构的支柱性产业。与此同时，海参养殖，更是辽宁水产养殖的第一大产业，对振兴辽宁沿海乡村经济，农民致富等方面，起到非常重要的促进和支撑作用。今天，举行海参高手大会，其目的就是要：坚守科学技术是养殖生产根本；助力养殖实用高新技术落地；表彰践行绿色生态高品质养殖的，各位优秀的海参企业家。

水产前沿执行董事 揭小丽

水产前沿执行董事揭小丽在致辞中表示，本次论坛是水产前沿在海参产业举办的首场论坛，面对海参养殖业转型升级的关键期，我们依托各方支持力量，旨在为产业各环节搭建高效的交流平台，进而推动海参产业健康绿色可持续发展。同时，聆听到国内顶级专家、行业精英的最新、最精、最实战的技术分享，为辽宁大连，乃至中国海参养殖产业注入新思想和新动能。

报告环节

报告题目：刺参健康管理与高产养殖技术

报告嘉宾：中国渔业协会海参产业分会专家组副组长、中国水产科学研究院病害防控邻域首席专家王印庚

中国渔业协会海参产业分会专家组副组长、中国水产科学研究院病害防控邻域首席专家王印庚在报告中提到，目前我国刺参养殖产业的主要问题是：1、养殖良种覆盖率较低；2、养殖病害频发，防控体系缺失；3、池塘养殖频受高温和浒苔的影响，损失惨重；4、刺参饲料工业化水平低，流失率高；5、装备严重不足；6、养殖模式固化，创新力度不足。王印庚呼吁，海参养殖一定要选择良种化养殖，同时优化饲料配方，研制新型养殖笼、养殖网箱，实现自动化投喂，提高设施化养殖水平。更重要的是，我国的海参养殖模式要优化创新，走向海上养殖、陆海接力养殖之路。

报告题目：浅谈如何提高海参养殖生产效率

报告嘉宾：辽宁省海洋水产养殖协会秘书长王焱平

辽宁省海洋水产养殖协会秘书长王焱平在报告中提到，区域环境、规划管理、人员认知、苗种质量、技术程度、市场政策是影响海参生产效率的关键因素。要提高生产效率，就要做好认知提升、模式科学、技术创新。王印庚强调，人与海参是互相的，敬畏自然方为海参产业长存兴旺之道。

报告题目：现代海参养殖的新营养理念与配套方案

报告嘉宾：大连海洋大学副教授包鹏云

大连海洋大学副教授包鹏云在报告中提到，现代海参养殖的营养的根本目的是高产、优质、生态，而传统的营养平衡理论存在局限性，即以营养素及其需要量为理论配制饲料时，相同营养水平的不同配方饲料养殖效果差异很大。按传统营养学理论制定的营养标准或饲料标准具有滞后性、片面性、静态性，过分理想化。因此，海参营养学理论需要发展完善，营养平衡应当重在系统营养结构平衡。包鹏云提到，海参的系统结构营养学具有五级营养结构，一级结构到五级结构分别是：营养素、营养源、营养素+营养源、营养素+营养源+添加剂类物质、水域（池塘）生态系统营养平衡。海参养殖的中心任务是确保生长速度、提高饲料利用率、确保成参安全、提高成参品质。

报告题目：现代海参养殖的心营养理念与配套方案

报告嘉宾：烟台大乐饲料有限公司海珍品事业部部长于海成

烟台大乐饲料有限公司海珍品事业部部长于海成在报告中表示，海参作为海水增养殖的支柱品种之一，在当前养殖面积和总产量都增加，价格却在下降的形势下，养殖户实现增产增收，提高单位面积产量才是出路。当年，我国海参饲料市场存在诸多问题，例如标准工业化生产程度低，生产加工门槛低、设备简陋、工艺简单，缺少品控管理，原料质量无法保障等，制约了海参产业良好发展。

于海成提到，从海参营养研究结果来看：海参饲料的蛋白不宜过高，一般粗蛋白含量12%-20%合适，粗脂肪不超过5%。海参的饵料系数主要与海参大小、饵料质量相关。海参养殖实践表明：不投喂饲料，仅仅依靠摄取天然饵料的养殖方式，难以实现高效的养殖目标；投喂人工配合饲料可以有效缩短养殖周期、增产增收。

报告题目：海参养殖痛点应对策略及高产模式探讨

报告嘉宾：辽宁省海洋水产协会凌海站站长杨琨

杨琨在报告中提到，弧菌、纤毛虫、前沟甲藻、红线虫和锥螺是危害海参养殖的主要生物，针对这些问题，可采用定期投菌、泚圈、合理投喂、优化底部环境等措施。此外，杨琨对海参养殖如何高产增效提出几点建议：第一，要合理放苗；第二，重视水质检测，定期化验，通过检测理化指标判断目前海参问题及后续注意事项；第三，重视底质镜检，培养硅藻，保证底泥中天然饵料的充足；第四，在病害诊控上，要优化治疗方案，提供治疗依据，控制抗生素的使用，减少耐药病株的出现。

报告题目：海参养殖用药指导以及“替抗”“无抗”转换

报告嘉宾：青岛东方药业有限公司董事长徐云龙

青岛东方药业有限公司董事长徐云龙在报告中提到，中药与西药相比，具有副作用小、治疗范围广、无依赖性、可治疗病根、不易复发等优点。在养殖过程中要合理用药，不要谈药色变，倡导使用替抗、减抗、无抗的兽用中药在水产养殖上已然成为趋势。选择对症的品质好的中药，对海参养殖具有重要意义。

报告题目：海参健康养殖关键点-排毒、防虫篇

报告嘉宾：众合发（北京）生物科技发展有限公司副总经理李海兵

李海兵在报告中提到，海参毒素体系由存在于水体中的、进入动物体内的、体内代谢产生毒素构成，对于这三种不同的毒素，解毒方式也不同。水体毒素可以应用化学、生物和物理三种方法“解毒”，体内毒素则需要通过减少毒素吸收、缓解中毒症状、促进毒素排出、增强对毒素的耐受“解毒”。同时，李海兵提到，海参感染寄生虫将出现摇头、烂眼、黄肠、化皮等症状，治病难点在于虫病前期不易发现，虫病爆发不易控制，且季节交替时节海参虫病易爆发难解决。对此，李海兵强调，防大于治，如何防虫成了养参的日常重点工作。

报告题目：影响外塘海参产量的因素及增产措施

报告嘉宾：广东广盈生物技术有限公司技术总监梁丽

梁丽提到，影响海参产量的因素主要有苗种品质和放苗密度、饵料/饵料与营养、池塘条件、病害发生情况、天灾人祸等。梁丽强调，要提高刺参养殖产量，在合理的密度下，最重要的是保持稳定较高的成活率。合理的放苗密度不是越多越好，而是要根据隐蔽物容量，参苗的个体大小及原有的存塘量来决定。同时，增氧机、底部充氧等设备的配备，对于高产来说也非常重要，一般8-10亩配一台3.0千瓦的增氧机。在饲料营养方面，可使用金种子培育底栖硅藻，使用参健长拌料投喂或将参健长与海泥搅拌均匀后捏成小团施撒。在养殖过程中，要密切关注海参状态，一旦出现不良情况，及时使用解毒全效+低聚糖或维动力快速调整海参状态。

报告题目：当下海参养殖面临的难点及解决方案

报告嘉宾：湖南百科达生物技术有限公司销售总监胡奎

湖南百科达生物技术有限公司销售总监胡奎在报告中提到，海参苗主要来源有三个途径：一是自己培育的苗；二是采购的稚参或幼参自己保苗；三是采购的商品苗。海参发病时，使用参脉糖浆、百肽、精油100等，可强壮海参体质，调节肠道生态平衡，高效驱虫，有效解决化皮、腐皮等问题。

报告题目：如何用高碳（源）高菌模式解决海参高产稳产

报告嘉宾：中渔协投入品分会专家委员会委会协联-菲西发酵碳源研发中心副主任周传平

周传平在报告中提到，海参高产和稳定的限制因素是池塘的有机质污染，池塘污染以及饲料的残饵和粪便含氮有机物的污染，这些污染物可通过平衡碳氮比值的生态处理，变废为宝，既能解决池塘尾水排放问题，同时也解决天然饵料的培养问题。我们发现发酵碳源这种碳源形式，安全环保有效。以“发酵碳源”为碳源提高碳氮比、以EM等复合菌提高总菌数，恢复和促进池塘物质和能量的循环、加速残饵粪便等物质的转化为菌体蛋白和可以被藻类吸收的营养盐，最后海参利用，实现海参高产稳产。