放着上海光鲜舒适的工作不要，偏偏要跑回封开县的老家晒日头、种竹荪，这个在别人眼里“行为有点怪异”的大学生，其实是深爱着这片生他、养他的土地，放不下村里众多缺少致富门路的乡邻。日前，记者在封开县见到这名“90后”大学生陈嘉龙时，他正和另外8名“90后”团队成员在种植基地检查竹荪的生长情况。

志同道合的9名大学生

2010年，封开县江川镇新兴村的高三学生陈嘉龙考上了郑州大学生命科学学院生物技术专业。4年后，陈嘉龙大学毕业来到了位于一线城市上海的一家知名食用菌工厂从事技术工作。虽然在上海的工作舒适、收入相对有保障，但陈嘉龙一直惦记着家乡的乡邻，他们没有技术、缺少致富门路，只能常年在外务工赚钱。

“如果有一家企业，村民只要经过简单的培训就能上岗，或者村民掌握了一项技术，他们离脱贫致富还会远吗?”陈嘉龙越想越兴奋，封开的气候又适合种植竹荪，而竹荪在大城市的价格高、销量好，一定能够帮助乡邻赚到钱。

他把这个想法告诉了几个要好的朋友，大家都觉得可行。2015年底，他和另外8名志同道合的好友一起回到老家封开县江川镇新兴村，一边考察和分析在这里种植竹荪的可行性，一边学习和钻研种植竹荪的技术难题。

2016年9月，陈嘉龙、杨民之、李奋强、钟杏军、岑敏潮等9人共同出资140万元，成立了封开县木素菌业有限公司，从事食用菌等农副产品的技术研发、标准化生产、品牌化经营等。公司立足于当地丰富的竹、木、土地等资源，定位以绿色健康无公害为宗旨，致力于发展大健康产业，大力发展绿色林下经济，调动农村富余劳动力，助力扶贫攻坚，带动乡村产业发展，振兴乡村经济。

新鲜竹荪48小时可送到北京

竹荪，又称竹笙、竹参，是一种珍稀食用菌，素有“菌中皇后”“雪裙仙子”美称。现代医学研究表明，竹荪不仅有一定的药用价值，而且营养丰富以及口感爽脆，被誉为“真菌皇后”，是我国一种名贵的食药兼用型食品。

虽然这种菇菌的营养价值极高，但它有一个致命弊端——不易保存。因此，市面上常见的竹荪往往都是脱水处理后的干竹荪。

“干竹荪不仅营养价值比不上鲜竹荪，而且泡发烦琐，缺少市场竞争力。”陈嘉龙和团队成员决定引进食用菌加工设备——冻干机。

“经冻干机加工后的竹荪，在保持新鲜竹荪原有的外观形态、颜色不变的情况下，让竹荪充分脱水干燥，而且几乎不破坏原有的营养成分，泡水后能够极大程度的回复新鲜竹荪原状。”陈嘉龙告诉记者，这一做法大大延长了竹荪的保鲜期限，也扩大了销售半径。

“但这种冻干后的竹荪实际上仍然是干竹荪，我们团队想做的仍然是新鲜竹荪的配送。”陈嘉龙和团队成员们将目光瞄准了具有冷冻保鲜能力的大型商超、网上商城。在他们不断的努力下，最终和京城商城、唯品会等达成了合作协议，新鲜采摘的竹荪先在陈嘉龙公司的冻干车间进行初级保鲜处理，然后通过和快递公司合作的冷链配送系统，快速发往全国各地。

“省内的一线城市当天可以送达，省外的周边城市甚至北京可以48小时送达，外地客户也能够吃到新鲜的竹荪。”陈嘉龙说，以前珠三角以及周边城市的客户只能食用到泡发后的干竹荪，现在公司采用冷链配送的方法后，当天早上采摘，晚上就能吃到新鲜的竹荪了。

公司+平台+农户=发家致富

陈嘉龙在公司的种植和经营步上正轨后，决定培训村民种植技术。陈嘉龙和团队提出，公司通过平台搭建一个“统筹种植生产、统筹运营管理、统筹加工营销”的运营模式，和农户实现互惠共赢，简称“公司+平台+农户”。

具体的做法是，公司向农户提供菌种、基质（竹碎、木碎）和免费转让技术，农户则向公司提供劳务输出、土地流转和竹木原料等，公司对于农户种植的新鲜竹荪，以市场价敞开回收。

“家庭种植门槛高、资金少、技术难，这是制约农民的三个难题。比如种植一亩的竹荪大约 需要11吨的新鲜竹子，并且碎竹的要求高，不是专业的机器做不出来 。”陈嘉龙说 ，但种植竹 荪的回报率也很高，毛利率可以高达90%，理论上一亩地可以产出新鲜竹荪1000公斤，按照每公斤80元的回收价计算，农户每亩产值可以达到8万元。”

“如果农户在公司的冻干工厂和种植基地务工，按照每小时10元的工资计算，一 天8小时，一个月也有2000多元的收入。”陈嘉龙说，目前公司已经聘用了200多名工人，下一步，他和团 队成员计划将“公司+平台+农户”的模式由江川镇推广到其他的镇和村，把基地的规模也扩种到 500亩，年销售额提高到400万元以上。（西江日报记者 王永强）