湖南省农业技术推广总站引进“稻虾共生”模式,利用稻田浅水环境既种稻,又养小龙虾(克氏原鳌虾),已在岳阳市云溪区试点示范成功,每公顷(1公顷=15亩,下同)产稻谷7500公斤、小龙虾2250公斤,每公顷纯收入在4.5万元以上。“稻虾共生”模式具有投资少、风险小、周期短、见效快、带动强、效益佳的特点,农户运用该模式的热情高涨,目前已辐射到岳阳楼区、华容县、南县等县市。现将稻虾共生高效种养关键技术介绍如下:
一、田间工程建设1、稻田准备 要选择水源充足、水质良好、排灌方便、土壤保肥能力强、保水能力强、周围没有污染的稻田。稻田面积以便于管理和投喂为原则,一般以2.6~3.3公顷为一个种养单元为宜。2、设施改造 ①开挖虾沟。在稻田田埂内侧四周开挖环形沟,一般距田埂1.5~2米处开挖,沟宽2~3米、沟深1~1.5米,坡比1:2.5。稻田面积较大时,田间可挖“田”字、“目”字或“井”字型田间沟,沟宽1米、沟深0.5~0.8米。②加固田埂。开挖环形沟的泥土可以垒在田埂上夯实,加高、加宽、加固田埂,确保田埂高于田面0.6~0.8米,顶部宽2~3米。开挖虾沟时,可以在田间留置小埂,给虾提供足够多的挖洞场所。③设置防逃设施。在稻田进排水口和田埂上安装防逃设施,进排水口安装铁丝网或双层密网(20目左右),田埂上设置围栏,高40~50厘米,可用硬质钙塑板,或尼龙网片和硬质塑料薄膜共同使用。田块拐角处呈圆弧形。3、水草栽种 栽种水草主要在虾种放养前进行。一般以沉水植物和挺水植物为主,浮叶和漂浮植物为辅。稻田常用伊乐藻、苦草和轮叶黑藻,水草覆盖率不要超过虾沟面积的50%。
二、苗种投放管理1、消毒与培肥 投放虾苗前15天左右,每公顷用生石灰1125公斤撒施消毒,清除敌害生物及寄生虫等。放养前7~10天,每公顷施禽畜粪肥4500~7500公斤,培肥水质,提供枝角类、桡足类等天然活饵。2、苗种放养 常规放养时间一般在每年8~10月份或次年的3月底前。第1种方式是在水稻收获后放养大规格虾种或抱卵亲虾,初次养殖的每公顷投放300~450公斤,已养稻田每公顷投放75~150公斤,雌雄比(2~3):1,主要是为第2年生产服务;第2种方式是放养虾苗,规格2~3厘米,每公顷22.5万尾左右。苗种投放尽量一次放足,做到大小规格基本一致。3、饲养管理 投饵要精粗饲料合理搭配,一般按动物性饲料40%、植物性饲料60%来配比。前期每天上午、下午各投喂1次,后期在傍晚投喂1次,日投饵量为虾体重的3%~5%。坚持检查虾摄食情况,当天投喂2~3小时吃完,说明投饵量不足,如果第二天还有剩余,则说明投饵过多。冬季3~5天投饵1次直至不投喂。每隔15~20天,可以泼洒1次生石灰水,每公顷用生石灰150公斤,一方面维持稻田pH在7~8.5,另一方面可以促进小龙虾正常生长与蜕壳。在蜕壳前,也可以投喂含有钙质和蜕壳素的配合饲料,促进小龙虾集中蜕壳。蜕壳期间,投喂饵料一定要适口,促进生长和防止互相残杀。4、疾病预防 放养时用3~5%的食盐水浸泡5分钟。饲养中,采取“四定”投饲技术是预防疾病的关键;要控制好水质,定期换冲水,定期用生石灰或光合细菌全田泼洒。5、捕捞上市 小龙虾生长速度较快,一般经过2个月左右饲养,就可以达到商品虾规格。在生产中,从4月份开始就可以用地笼网捕大留小、轮批收捕了。根据捕捞的实际情况,可在5~6月份补放3~4厘米规格幼虾3000尾左右。6、亲虾留存 目前,湖南省养殖户主要是采用留存亲虾,实行自繁、自育、自养的方法供应苗种。8~9月份成虾捕捞时,在后期捕小留大,选择体质健壮、肥满结实、规格一致的虾种和抱卵亲虾,每公顷留存不低于300公斤,雌雄比(2~3):1。
三、水稻种植目前湖南省养虾稻田一般只种一季水稻,水稻品种要选择株型紧凑、抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强、产量高、米质优的品种。为减少对小龙虾的影响,建议采用免耕抛秧法,薄水抛栽。如果是机插,则采用宽行窄株、浅水栽插的方法移栽。每公顷保证基本苗60万~90万苗。养虾稻田一般以基肥和腐熟的农家肥为主,放虾后一般不施追肥。如果发现脱肥,可每公顷追施75公斤尿素或225~300公斤发酵的有机肥。为减少对小龙虾的影响,追肥尽量采用少量多次、分片撒肥和根外喷肥的方法。禁用碳酸氢铵、氨水等对小龙虾有害的化肥。要做到科学晒田和合理控制水位相结合。水稻返青后25~30天,每公顷总茎蘖数达到270万~300万时开始晒田。晒田前,要清理虾沟,防止淤塞,沟内水位低于田面10~15厘米,晒好田后及时恢复原水位。在放养初期,田水可浅,保持在田面以上15厘米左右即可。随着虾的长大,需求活动空间加大以及水稻抽穗、扬花、灌浆需要大量水,水位可以控制在30厘米左右,抽穗后期适当降低水位,干干湿湿,养根保叶,活熟到老,收获前一周断水。水稻收获后,提高水位至40~50厘米,可适当追肥,促留桩返青,为小龙虾提供避阴场所及天然饵料,冬季提高水位保温,以50~60厘米为宜。编辑:马宇飞