2010年，大学毕业的宋章峰带着筹借的8000元踏上了创业路。

“你不创业，永远不知道有多苦”。薯立方创始人宋章峰在缺乏人脉、资金的情况下，靠着特有的执着和坚韧，干出了这份事业。宋章峰的果敢与他创业的决心让他在众多创业者中脱颖而出，章丘大学城的第一家地瓜坊成为他梦想开始的地方。

“虽然经历过不少挫折，但是我认识到农业、农村获得国家重点支持和发展，这让我有坚持下去的底气。”宋章峰说。

“想要吃到不一样的地瓜，就要种出不一样的地瓜。”薯立方精选齐鲁富氧山区和富硒土壤种植，与章丘当地农民合作，采用绿色有机种植。

为确保出土红薯口感、个头、产量的稳定性，薯立方与山东省农科院签约合作，同时特邀国家甘薯产业技术体系首席科学家马代夫、烟薯25育种人辛国胜、山东省农业科学院副院长张立明坐镇，培育出无病毒的红薯秧苗，提高了红薯优良种性。

“我们通过上千次的实验，研发出了可以冷藏的烤地瓜，口感清爽滑糯，一下就打开了日韩市场。”宋章峰说。如今，薯立方已在章丘建立了集红薯育苗、育种、储藏、生产加工、物流配送、销售服务于一体的红薯全产业链体系。

为了找回“儿时味道”，2015年薯立方集团推出了“泉城烤薯”品牌，创造出多个薯味经典。不少老家在山东的外地游子纷纷网上留言评价，说是让他们重新寻回了儿时味道，唤起了他们浓浓的乡愁。

如今，薯立方已建立集红薯育种、育苗、种植、贮藏、生产加工、配送服务于一体的特色红薯全产业链，带动200户村民增收致富。