#大有学问#说起枸杞很多人都都熟悉,各大商超及日用品百货都有售。大包装小包装,散称及批发都有,价格较之前便宜多了。
我说呀兄弟,你这个是枸杞子,是枸杞树上结的那个果子。当然,这个说法也不错。
图片:枸杞果
枸杞与枸杞子:
枸杞是茄科枸杞属多年生本木植物。我们常说的枸杞一般是指枸杞子,是枸杞树上结的果实。其实“大概念”的枸杞不仅仅是指枸杞子,还包括枸杞属物种。如宁夏枸杞,中华枸杞,以及不结果的三倍体无籽枸杞。
枸杞在农村有很多种名称,如“甜菜籽”“狗 奶 子”“苟起子”“枸杞果”“红耳坠”“枸杞豆”“血杞子”等称呼。
最早记载见于巜诗经》,明代医药学家李时珍对枸杞作了最恰当的解释:“如枸之刺,如杞之条,曰枸杞。”
结籽的枸杞树为多年生灌木,田间株高约50㎝~100㎝。枝条细弱,弓状弯曲或府垂,淡灰色有纵条纹。
图片:枸杞芽头
棘刺长1~2㎝,生叶和花的棘刺较长。小枝顶端锐尖成棘刺状。叶纸质互生,卵形或菱形或长椭圆形,基部楔形。长2~5㎝,宽1~2㎝。花在长枝上单生或于叶腋处双生。
花萼长3~4毫米,花冠漏斗状。卵形浆果红色,顶端尖或钝,长7~15毫米,肾形。果期10~11月份。
枸杞子是枸杞树上成熟的果实,具有滋肾润肺,清火明目的功效,是非常不错的保健食物。所以人们“春采叶,夏采花,秋采子,冬采根”,枸杞全身是宝。
枸杞菜与枸杞:
枸杞菜就是枸杞树上“没有结果”的枸杞枝上的嫩芽。与我们常说的结果枸杞是有区别的。鲜食入蔬菜的枸杞树是不开花不结果的,且有细叶枸杞和大叶枸杞之分。其繁殖方法多用扦插繁殖。
图片:扦插株上发出的新鲜枸杞头
人们鲜食枸杞菜早已有之。明代徐光启巜农政全书》中载:“村人呼枸杞菜为甜菜头”。“采春采夏还采秋”“饥人饱食为珍齑”。
巜红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”。也是大观园里姑娘们的美容菜。
随着人们生活水平的提高,枸杞芽也渐进精细鲜菜市场,得到广大消费者的青睐。
江南一带和土家人最喜爱的“七头一脑”中就有枸杞芽的“名份”。且与马兰头,菊花脑并称“金陵三宝”。是妥妥的“刮油蔬菜”,非常适合人们健美需求的导向。形成了对枸杞等“顶级蔬菜”的“不吃鱼肉专吃草,枸杞蒌蒿菊花脑”态势,可见人们对枸杞菜头的“狂 野”追求程度。
图片:准备晾晒至干的枸杞子
关于枸杞菜的种植方法:
枸杞菜的繁殖方法以扦插繁殖为主,不断培植枸杞母株,然后加代迭代繁殖。
当然也有用种子繁殖的,如宁夏林科所育成的三倍体无籽枸杞,乌兰察布农业科学院试验繁殖的三倍体无籽枸杞等。
其主要特征是枸杞叶大茎粗,易栽培,产量高品质好。味道鲜美营养物质丰富,非常适宜于菜用。
(一)枸杞扦插繁殖育苗床的构筑。
选交通和排灌方便,土层深厚肥沃疏松有机质含量丰富的菜地,深耕碎化平整。
把地块整理成宽100㎝,长视地块而定,间厢距40㎝,间沟深20㎝~30㎝,中间高两边低呈瓦背状的高厢。
图片:采下的新鲜枸杞头
把农家有机肥每亩按1500㎏~2000㎏,复合肥30~40㎏/亩,过磷酸钙50㎏/亩,部分地块颗粒钙200~400g/亩,颗粒锌200~400g/亩拌匀后撒施在高厢上。
然后用农家稀粪水1500㎏~2000㎏/亩给高厢泼浇。要求泼满厢床泼透。
再用竹耙或浅叶锄将湿透的肥料与床土拌匀,制成营养土层,用塑料薄膜覆盖闷厢,让肥料与土层更好融合,防止枸杞插穗扦插以后不生根或生根以后“烧根”。
(二)选择优质的枸杞扦插穗及扦插前的处理。
选择当年生或1~2年生枸杞母株树上己经木质化的枝条,剪成15㎝~20㎝的扦插穗。
图片:结果的枸杞子(浆果)
穗上保留3~5个芽头。将插穗的上端用枝剪剪平,下端用枝剪剪成“马耳状”。
用1.8%萘乙酸可溶性粉剂或生根粉8g兑清水10~15市斤稀释成溶液。
把枸杞扦插穗的下端“马耳状”部分放在溶液中进行浸泡处理3~5分钟,然后起水扦插。注意是将“马耳状”下端进行浸泡处理,不是将整个扦插穗都放在溶液中进行浸泡。
(三)枸杞扦插穗的扦插方法。
将用生根粉处理过的枸杞插穗在扦插苗床上进行扦插。扦插密度不可过密但也不可过于稀疏。太密影响后期的营养生长,太稀又划不算,提高了种植成本。
图片:枸杞的幼果与成熟果
可以按株行距10㎝x20㎝或15㎝x15㎝规格进行扦插。地下占整个插穗的三分之二,地上占插穗的三分之一。插完后用过筛细土压实缝隙,让插穗与泥士更加粘合,提高插穗的成活率。因为在扦插时用生根剂(萘乙酸)处理过扦插穗,所以,插穗生根很快,地上植株生长发育也比较健壮整齐。
最后盖上小拱棚保温保湿,并在小拱棚外加盖遮阳网,以防强烈的太阳辐射。
(四)插穗成活以后的田间管理。
插穗成活以后,注意苗床的土肥水。不要让苗床积水也不要让苗床过于干旱。保持湿润的状态即可。
插穗幼芽长2~3㎝以后,可以用氨基酸或腐植酸多功能叶面肥鑫丰源25g与0.1%三十烷醇微乳剂400~600倍液,0.1%尿素溶液三元复配使用,可以促进枸杞幼芽的营养生长。
(五)枸杞芽头的采收。
在扦插苗株高长到40㎝左右时,即可以进行枸杞头采收。每20天采收一次。
图片:采摘的新鲜枸杞头