小寒刚过，阳气初萌，但此时阳气的量其实是最少的，也是最弱的。人体内的阳气就像土里刚萌发的芽苗，虽然生命力最旺盛，但也最脆弱，还需要“养阳”，继续积攒破土的力量。这时候，根据人体阳气生发的特点，应选择平补和清补饮食，平补适合正常人和体弱的人，如荞麦、薏仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补是指选用偏凉的食物，如梨、藕、荠菜、百合等。对于现代工作压力大琐事繁多的都市人来说，百合尤其具有润肺、清心安神的功效。

百合，寓意着“百年好合”之美意，也是人们常常用来表达爱意以及祝福的一种植物。早在1700多年前的《神农百草》中就有关于百合的记载，东汉医圣张仲景分析了前人的经验，明确了百合的清热、宁心、安神之效。唐朝时，医学家孙思邈在《千金翼》中叙述了百合的栽培技术。由此可以看出，早在1300年前古人已将百合野生改为人工栽培，并且还积累了相当丰富的栽培经验。以食用价值著称于世的兰州百合，最早记载于《平凉县志》中，迄今已有450多年。

兰州百合，百合科，百合属，据史书记载，明万历三十三年（1605年）开始栽培，迄今已有四百多年的历史，具有很高的食用和药用价值。兰州百合瓣大、鳞片包合紧密、色泽洁白、肉质肥厚、风味甘甜、营养丰富、品质最佳，有很高的食用、药疗和观赏价值，素有“兰州百合甲天下”之称，其作为名菜佳肴更是驰名中外，在国际国内市场上极有声誉，十分畅销。那么，接下来小编带大家了解下兰州百合的栽培技术。

百合生产地块应选择在无污染和生态条件良好的地方，首先要注意前茬，以豆类、瓜类为佳，其次为麦类，切忌与百合科的植物、特别是葱蒜类重茬，种植百合轮作倒茬以3～4a为宜。其次要注意选择地势平坦、土层浓厚、富含有机质、结构适宜、肥力充足、排水良好、土壤疏松、墒情良好、灌水方便的地块，也可选择土壤疏松、墒情良好的坡地。七里河金沟乡区域夏秋两季多雨、昼夜温差大，日照充足，有适宜种植百合的耕地面积12万亩。

百合栽培之前，选取优良种球百合为多年生作物，选取抗病性良好，产量高的优良种球是非常关键的。要选择无病虫害、表面光滑、个头大小一致的鳞茎为种球，鳞球直径在3-5cm大小。要剔除不良种球，包括过大的或者过小的、带病的或者破损的、畸形的。过大，在生长的过程中容易分蘖出小幼苗，或者长成“千字头”，影响百合品质；偏小，生长年限过长，土壤有机质含量减少，很难生长成商品百合。带病、破损种球不利于发芽。畸形种球在生长的过程中很难恢复，鳞茎容易散落，商品性差，收购价格便宜，所以不能作为种球栽培。

选好了种球，就开始栽培前的消毒工作了。使用消毒剪刀剪去毛细根，留取毛细根长度不能超过1cm，但也不能太短，以鳞茎不散落为宜。将种球平开来铺，用50%的国光多菌灵500-800倍液喷洒消毒，种球表面洒湿为宜，水量不宜过大，然后晾干，等待栽种；同时，土壤也要杀菌消毒，方法是深翻土壤，晒地15-20天，对土壤进行自然杀菌处理。然后再用国光50%多菌灵300倍液+重茬宝300-500倍液喷洒土壤，进行深翻，使之能够杀死土壤中的有害菌，繁殖更多的有益菌，改善土壤，减少土传病害，保证种球在良好的环境下生长。

兰州百合要求种植在肥沃疏松的土壤中。前茬作物收获后要及时深翻晒地、耙松平整、施足基肥，基肥以优质腐熟的农家肥为主，适当增施氮磷肥、每667m²施腐熟有机肥5000kg，全面铺撒、耕翻入土，同时施草木灰50kg，过磷酸钙20kg或NPK复合肥料20kg。第2年、第3年早春地解冻前，每667 m²施腐熟有机肥3000kg，全面铺撒。整地施肥是种好百合的最基本生产措施之一，施足优质基肥是获得高产优质产品的基础。

兰州百合的栽植可分为秋栽和春栽，以秋栽为宜，有利于翌年百合的出苗和茎杆的生长，在干旱山区也有利于保墒。春栽在3月中下旬，土壤解冻后进行，秋栽在10月下旬～11月上旬，秋栽第2年可早出苗，早现蕾，生长较好。有灌溉条件的地区和当年降雨适中、土地墒情适宜地块多选择秋栽。干旱地块和当年未冬灌而待春灌后土地墒情适宜的地块多选择春栽。在栽培过程中，种球筛选消毒，土壤消毒，地下害虫的防治等都是栽植前很重要的工作，需要掌握好每个工作环节，这样才能培育出健康茁壮的幼苗，以达到百合稳产丰产的目的。

目前，兰州百合已获得“中华老字号”称号，并在1999年中国昆明世园会上喜获银奖，“兰州百合”的品牌效益正在进一步扩大，但还需要更大的空间和平台来对接市场和宣传兰州城市形象，与此同时，兰州百合的营养价值和药用价值也使得这一地产商标具备声名远扬的基础。据甘肃肿瘤研究所等科研单位实验，兰州百合对肺癌和白血病有一定的抑制作用，清蒸百合对胃病、肝病、贫血等病症具有明显的缓解作用。