“做一个幸福的吃货，自由自在的生活。”这是多少“吃货”梦寐以求的生活，来山丹，“精海小朱”瓜子可以让你实现这样的生活。

丰子恺老先生曾在《吃瓜子》一文中写道：“要‘消磨岁月’，没有比吃瓜子更好的方法了……”今年38岁的朱红正是抓住了这样的商机，让“精海小朱”瓜子的身影现身全国各地的超市货架。

“最初的瓜子是在租的厂房里炒的，环境很简陋，没有专业的师傅，全靠自己摸索，瓜子炒坏是常有的事情，包装、销售这些也要自己做，每次遇到困难都是咬着牙才坚持下来。”创业路上的艰辛，朱红至今历历在目。

随着经验的积累和销售的逐渐向好，2015年，朱红投资1000万元成立山丹县精海农副产品加工有限责任公司，并在山丹县张掖国际物流园区建起新的厂房，购买新的设备，还聘请了专业的炒货师傅，也有了自己的员工，销量也越来越好。

为让山丹瓜子更好走向市场，经过两年努力，2017年朱红注册“精海小朱”瓜子品牌，并与兰州大学管理学院、甘肃理工大学、河西学院签订合作协议，建立产学研教学基地。目前，公司拥有自主研发的实用新型专利29项、外观专利3项、发明专利1项、软件著作权1项，通过了IS09001质量管理体系认证，同年被评为国家级高新技术企业，2018年被认定为市级农业产业化重点龙头企业，2019年被认定为省级知识产权优势企业和省级农业产业化重点龙头企业。

“山丹空气干燥、日照时间长、农作物少有病虫害，产出的葵花籽颗粒饱满、皮薄、仁酥、籽粒长，很受消费者喜爱。”朱红说，瓜子需要一颗一颗地品尝，所以瓜子好不好吃，消费者尝一粒就知道。朱红始终严把质量关，坚持用最基础的食材，最优质的原料，把最好的产品奉献给消费者。

虽说好的原料是瓜子的“生命”，但优良的加工工艺也是好瓜子的“灵魂”，若想炒制出口感酥脆的瓜子，相当考验师傅的火候功力，温度过低炒不出瓜子的自然原香，稍高又容易焦煳，中间就差几秒，这其中毫无秘诀可言，只能反复摸索尝试，找到其中的平衡点。

在带领公司发展进步的同时朱红不忘回报社会，她以“公司+农户”的发展模式，带动贫困群众脱贫致富。五年来朱红直接带动贫困户108户，解决了300多名贫困人口的就业问题，间接辐射周边500余户农户，并签订带动脱贫协议，建设无公害葵花种植基地1.2万亩，使贫困户户均增收5000多元。

展望未来，朱红踌躇满志，下一步她计划扩大种植面积，加强人才培养与引进，带动更多脱贫后的群众富起来，让山丹优质的农产品走出国门，走向世界。

张掖日报融媒体记者 石晶