内容简介
本书主要介绍了土蜂简介、春季繁殖土蜂方法、土蜂箱法制作、人工分蜂、土蜂的流蜜期管理、取蜜步骤、人工育王与换王技术、蜜蜂交尾群的组织和管理、土蜂蜂王减翅、温湿度对蜂群的影响、因地制宜选养蜂场、土蜂蜂群合并、蜜蜂工产群的处理方法、土蜂和意蜂的区别、养蜂十大误区、中国蜜粉源资源、不用移虫的育王方法、主要病虫害防治等内容。
序言
我国的农民有很多养殖创业项目，养蜂远比养殖家畜、家禽等复杂。如能摸透蜜蜂习性，掌握养蜂基础知识和实用技术，既能修身养性，又能带来富裕的生活，养蜂着实乐趣无穷。
土蜂在我国分布较广，属于东方蜜蜂的一个亚种，可以在野外收捕来养殖，属于创业成本低、效益回报快的好资源。此书将介绍长三角江苏句容地区野生土蜂的繁殖利用。
蜜为百花精华，香甜可口滋补身体，南北朝时期句容茅山“山中宰相”陶弘景著有《本草经集注》，书中将蜂蜜分为以下几种：采自大山岩石间的蜂蜜称为石(岩)蜜；在树洞蜂巢中获取的蜂蜜叫木蜜；在土洞蜂巢中获取的蜂蜜称为土蜜；家养蜜蜂收获的蜂蜜叫白蜜。这些蜂蜜叫法虽不相同，但其营养成分、品质大致相同，只是收取的方法不一样。
意大利蜜蜂的养殖方法给很多新从业者设定了较高门槛，存在很多问题，包括：意蜂凶暴易蜇刺人、对气候和自然环境要求较高、用药的残留问题、蜜粉源植物种植面积减少带来的饲喂成本增加、市场各种品牌冲击等，这些问题给养蜂业带来巨大的阻碍。加之养殖意大利蜜蜂需要转地饲养，机械自动化程度低，基本靠人工养殖操作，效益不高。青年人不愿干，年迈者精力又不足，养蜂生产后继乏人，导致饲养量减少，效益下滑，严重威胁着我国养蜂业的发展。
古人常说：“穷养牛马，富养蜜蜂”。并不是说养牛马穷，养蜂就富，而是说养蜂是富有知识层面的，让人受益匪浅。民国时期因战乱，农村自给自足的普通家庭基本瓦解，农民被多如牛毛的赋税和剥削压得喘不过气，而养殖蜜蜂当时被定义为“养蜂人士”，并不是时下所称谓的“蜂农”。
笔者曾祖父民国初期在城中从商开设杂货店，结识了苏州西山园艺养蜂场、无锡“中国意蜂养蜂大王”华绎之等，家族有着百年的养蜂经验。
笔者对土蜂的接触最早是在17岁时广西壮族自治区十万大山那马地区（中越边境），从对土蜂一窍不通到现在的能精准掌握土蜂生活习性和生产技术。笔者已经深深爱上了土蜂，于是决定结合句容本地区蜜源植物和气候特征，做一个相对完整的养殖方法总结。
句容市的后白镇，作为江南小镇，不同于苏锡常城镇的久负盛名，也没有河川大江的旖旎盛景，留给养蜂界的只有一方蜂种和那如今村村可见生态农业的事实，衬托出了苏南大地的雄伟胸襟。笔者愿意把家族的养蜂经验和自身所学知识无私的像蜜蜂一样奉献出来，愿家乡的中华蜜蜂本地土蜂种系能够在中国现代蜂业中继续铸梦翱翔！
彭航2019年5月
第一节土蜂简介
一、认知土蜂
世界上土蜂资源众多，我国的土蜂又称中华蜜蜂、国蜂、土蜂，Apis cerana，蜜蜂科，蜜蜂属，东方蜜蜂的一个亚种。日本原有的蜂种也属于东方蜜蜂,他们称为日本蜂，与我国的中华蜜蜂在体形、生活习性和生产性能上很相似。中华蜜蜂在东南沿海到青藏高原的30个省、自治区、直辖市均有分布。
中华蜜蜂体躯较小，头、胸部黑色，腹部黄黑色，全身披黄褐色绒毛。2006年，中华蜜蜂被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。这“土蜂”一般是养蜂人对它的土称谓，本地野生土蜂是当地养殖最适合品种，蜜蜂群小巧繁殖能力强。采集能力强，节省饲料，抗病。温驯容易打理，是军转地、农村副业经营的好品种。
笔者生活的长三角道家圣地茅山脚下江苏省句容市后白镇，属典型的低山丘陵地区。交通阡陌，行走便利，西距南京禄口国际机场28千米，距南京、镇江、常州市均60千米。属亚热带季风气候，四季分明，光照充足，自然气候温和，笔者饲养意大利蜜蜂、高加索黑蜂多年。过去对当地品种的认知非常浅薄，也曾经有过许多惨痛的教训。一次非常偶然的机会，笔者在句容本地茅山附近收捕到1群自然野蜂：蜂王乌黑发亮，产卵能力强；蜂群性情温驯，造脾能力强，短短的4个月时间从一个木桶发展到活框8框，当年取女贞子蜂蜜10千克，还自然分蜂分得三箱强群。从此，笔者才意识到当地土蜂这个品种，竟然有如此强大的生产能力，此后便丢掉手上所有的意大利蜜蜂，开始了土蜂养殖的新篇章，笔者认为该品种大有生产潜力，应该发掘重视。
二、发现土蜂的优良性能
土蜂繁殖性好，表现在能成为中、大型蜂群，用意蜂箱标准养殖5张蜂脾以下的新蜂王不用担心分蜂，不爱逃、不易产雄蜂卵为特征。工蜂体形小，黑色或褐色，耐寒；造新巢脾的能力强，新脾面积大。蜂王产卵集中成片，工蜂哺育性好。土蜂恋巢性好。一般5～8脾蜂量每年春、秋各分蜂1次，每次分出1～2个子群。蜂群继续生息，难得灭群。土蜂采集性好。它能够采集利用零星蜜源，山野林间、田间地头，有花之处都可以看到它那忙碌的身影。而且，它的产蜜量高，一般的群，每年收优质蜂蜜5千克以上。
土蜂抗病能力强，它来自山野，在千万年的进化过程中，保持了优良的抗逆性，一些生存在墙洞、屋檐下的野生蜂群，繁殖能力十分优秀。
土蜂抗天敌能力强。句容是丘陵地区，有树林便有胡蜂，而各种胡蜂是它的主要天敌。土蜂飞翔敏捷，胡蜂在空中难以抓到它，只好守在巢门口，但土蜂往往群体围上，英勇抗敌，抱团攻击身材硕大的诸如虎头蜂、金环胡蜂等，不惜牺牲自己。养蜂人只要固牢巢门不使胡蜂进箱，并经常拍打来犯之敌，土蜂一般不会受侵飞逃。
三、濒危现状
苏南地区意大利蜜蜂是由国内最早无锡华绎之先生从日本引进的，由于当时可以大规模在养蜂船上饲养，受到江南地区许多养蜂人士的喜爱。意大利蜜蜂从民国时期引进国内已有百年，依然只有少量自然蜂群能在东北长白山地区，新疆北部的阿勒泰山林中自然生存，其他区域必须依靠人工管理饲养繁殖，而饲养意大利蜜蜂的许多养殖场，当主要蜜源结束后，由于无法像土蜂一样依靠零星、分散的蜜源留在当地繁殖，需追花夺蜜转地放养。因此，意大利蜜蜂虽在一定程度上能代替土蜂的传粉作用，但由于无法在野外生存，只能依靠人工转地放养，生态作用也就丧失了。没有了土蜂，就会使许多显花植物因不能得到授粉而灭绝。
农户为了提高养蜂生产的效益，而饲养引进的高产蜂种，放弃土蜂。这也是导致土蜂种群迅速减少的重要原因。因为意蜂易饲养，繁殖快，产量高。意蜂的特点是产量高，以采集大众蜜源为主，如人工种植的油菜花、葵花、柑橘、荔枝、龙眼等，但冬季蜜源少的时候就不能生存，只能饲喂白糖或者运着一箱箱蜜蜂全国各地到处追花，养蜂人被称为职业“追花人”。因为意蜂不耐寒，低于8℃将不会出去采蜜。而土蜂虽然产量没有意蜂那样高，但即使秋冬季节也能在野外山区生存，深秋季节仍能采集原始森林中珍贵的野花草蜜。所以冬蜜的质量往往是一年中最好的。
四、生态作用
意大利蜜蜂在中国自然生态系统中，在生态位上与土蜂虽然有许多重叠，但其个体特性却有许多差异，如意大利蜜蜂的工蜂嗅觉灵敏度较低，不易发现分散、零星开花的低灌木和草本植物，如十字花科、蔷薇科、漆树科、山茶科、五加科、唇形科、菊科、葫芦科等。这些种类的植株分散，矮小，多生长在遮阴处。开花时，土蜂是主要采花者，意大利蜜蜂的工蜂很少去。另外，在同一采集地区，土蜂每日外出采集时间比意大利蜂多2～3小时。因此，土蜂对本地植物授粉的广度和深度都超过意大利蜜蜂。土蜂被意大利蜜蜂取代导致当地植物授粉总量降低，使多种植物授粉受到影响，一些种类的种群数量逐渐减少直至最终绝灭，结果导致山林中植物多样性减少。
中华蜜蜂的工蜂在气温7℃左右能正常运行采集活动，而在四川阿坝地区的阿坝亚种，当气温在3～4℃时，工蜂便出外采集。当在气温14℃以下时，土蜂群外出采集的工蜂平均超出意蜂3倍。安全采集气温土蜂为65℃，而意蜂却是110℃，土蜂工蜂采集气温比意蜂低3～5℃。如果意大利蜜蜂取代土蜂，早春和晚秋在较低气温中开花的物种，如柃木属、香薷属、菊科、十字花科等一些种类，其授粉作用受严重影响。
在中国山林中，胡蜂种类众多。土蜂能够抵抗胡蜂的攻击，与胡蜂处于共存的平衡状态。而中国许多胡蜂种类对引进的意大利蜜蜂品种造成毁灭性打击。在欧洲，山区胡蜂种类少，多为小型胡蜂，与当地野生意大利蜜蜂种群处于相互共存的平衡状态。意大利蜜蜂引入中国后，不能抵抗中国胡蜂的攻击，因此无法代替土蜂成为新领地的野生种群发挥生态作用。
