芝麻芽苗菜中维生素E的抗氧化作用对于女性朋友的护肤美容有着不可忽视的作用。维生素E能够促进机体对各种维生素的吸收和利用，可以有效地保护皮肤，对皮肤中的胶原纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性。维护皮肤的柔嫩与光泽，减少体内脂褐质的积累，抑制老年斑、色素斑的形成，延缓细胞的衰老等。有习惯性便秘的人，肠内残留的毒素会伤及肝脏，而芝麻芽苗菜丰富的纤维能润滑肠道治疗便秘的作用。

芝麻芽苗菜种植方法

1、选种选用籽粒饱满，在近一年内收获的种子，去杂过筛，淘洗后放入清水中浸泡6-8小时。

2、浸种

种子放在50到55度均匀搅拌15分钟,再浸泡4到8小时,将充足吸水的芝麻沥干水，在容器内铺上一层湿润的纱布或湿纸巾，然后将种子在纱布上均匀地铺上一层。

3、催芽

在种子上面盖一层深色的吸水性好的布，每天早晚喷水一次，保持纱布湿润。温度在20到25度，—般24小时左右，芝麻就露白了。待芝麻芽已经长出有1厘米高，及时拣出不发芽和霉烂的芝麻。

4、日常管理

芝麻芽苗菜长到4厘米左右，此时浇水要少而勤，避免积水烂苗，宜采用喷水或喷雾方式，保持空气湿度80%左右。

5、采收

8-10天，芝麻芽长到5厘米高，这时，就能收获了。