本报记者冯长福

12月1日上午，记者来到庐江县同大镇古圩村惠阳水产养殖家庭农场，在澳洲淡水龙虾种苗繁育温室大棚里，养殖场负责人许惠忠正在查看龙虾活动与水质变化情况。

温室大棚里有24个长方形的虾池，一字排开，颇为壮观，大棚旁边是锅炉房。 “锅炉房的热水进入虾池边的输水管道，再经池内的散热管道，为池水加温。中间有个温度自动调节器。 ”许惠忠边带记者参观边介绍：“这个季节，虾池里的水温要始终保持在24℃，既确保龙虾正常进食、不掉膘，母虾又不会过早抱卵。 ”

今年58岁的许惠忠是当地一名水产养殖“老把式”。早年做过家电生意、承接过矿山电网改造工程，攒下了人生的“第一桶金”。 2000年，返乡创业。在同大镇古圩村流转230亩低洼田，开启他的水产养殖之路。

创业之初，他先后尝试养殖螃蟹、罗氏沼虾、泥鳅、鲫鱼等，由于养殖技术掌握不到位，几乎年年赔本。接下来的几年，他经常到江浙等地考察学习水产养殖。2015年初，去浙江联系业务时，他发现澳洲淡水龙虾养殖在当地 “热”起来了。随即他将这种龙虾引到自己的养殖场试养，没想到一实验就成功了。当年，他试养的20亩澳洲龙虾，亩产达360斤，每亩获利约1万元。

去年，他投资300多万元，建了5000平米的温室大棚，开展澳洲龙虾种苗繁育。据悉，这是安徽最大的澳洲龙虾种苗繁育基地，年产澳洲龙虾幼苗500多万尾，产值500多万元。澳洲龙虾养殖面积逐步扩展至180亩，年产成虾5.4万斤，按市场均价每斤50元计算，产值达270万元。

“澳洲龙虾主要销往上海、杭州、苏州、常州、合肥等地，供不应求。 ”许惠忠告诉记者：“养殖场还带动本县其他乡镇以及无为、肥东、肥西、宣州等地养殖户，发展澳洲龙虾养殖，目前总面积有近万亩。 ”

“澳洲淡水龙虾原产于澳大利亚，因个头较大，外形酷似海中龙虾，被誉为世界上最名贵的淡水经济虾种之一。其肉质与海水龙虾相似，味道鲜美、营养丰富，出肉率为34.7%，是国内小龙虾的2倍多。 ”许惠忠说，这个龙虾具有适应性强、抗病能力强、生长速度快、养殖效益高等优点。随着人们收入持续增长，消费升级来临，澳洲淡水龙虾的需求量在逐步上升，市场前景广阔。

澳洲龙虾养殖效益高，其技术要求高不高呢？ “在浙江省淡水水产研究所和安徽省农科院水产所指导下，我们从苗种的繁育到成虾的养殖，整个技术现在基本都掌握了。 ”许惠忠介绍，在成虾养殖方面，要把握几个要点，首先，池塘要注意清塘消毒，并做好进排水和防逃设施；其次，种植复合水草，以轮叶黑藻、伊乐藻、金鱼藻、苦草为佳，水草不仅给龙虾隐蔽蜕壳提供场所，对净化水质也起到十分重要的作用，同时也为龙虾提供植物性饵料，水草覆盖面不超过水面1/2；4月下旬每亩投放优质虾苗5000尾左右，早期用白对虾饲料、中期用河蟹饲料、后期用河蟹料并加适量野杂鱼；再就是，保持水质清新，溶氧丰富，高温高湿季节关注水色变化，适时开启增氧机。 9月至11月，陆续捕捞成虾上市。

去年8月，在第二届安徽省农村创业创新项目创意大赛上，许惠忠参赛的“澳洲淡水龙虾繁育养殖技术示范与推广项目”荣获第一名。同年，他牵头研发的“水产养殖塘口虹吸排污装置”、“一种虾蟹苗种投放的方法”、“一种虾蟹苗种投放前期管理方法”、“一种虾蟹养殖水草栽培方法”，均拿到了发明专利。

“池塘养殖澳洲龙虾，按目前行情，每亩种苗投入需1800元左右。这是制约澳洲龙虾养殖业发展的重要因素之一。要想办法解决这个问题。”为此，今年10月，许惠忠投资近500万元，在海南省定安县与当地有关部门和企业合作，建设一个占地200亩的澳洲龙虾种苗繁育基地。 “冬季不用加温，自然繁育种苗，成本大大降低了，品质也会更好。预计这个基地明年可产澳洲龙虾种苗3000万尾。 ”