第一部分
第一部分小龙虾生物学特性
小龙虾生物学特性
一、基本资料：
一、基本资料：
中文学名克氏原鳌虾
拉丁学名Procanbarusclarkia
别称小龙虾、红螯虾、克氏原蝲蛄、美
国螯虾、美洲螯虾、克氏螯虾
门节肢动物门
亚门甲壳动物门
纲软甲纲
亚纲真软甲亚纲
目十足目
亚目腹胚亚目
科螯虾科
属原螯虾属
种克氏原螯虾P.clarkii
分布原产于墨西哥北部和美国南部
小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成虾长约6~12厘米（眼到尾扇间距离）
，整体颜色包括红色、
红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。
虾体分头胸和腹两部分，
头部有3对触须，其中最外一对触须较发达，胸部有5对为步
足，前3对步足均有鳌。第1对特别发达，雄性更是突出。腹部较短，尾扇发达。雄虾的第
2腹足内侧有1对细棒状带刺的雄性附肢，雌虾则无此对附肢，雄性龙虾的前外缘有一鲜红
的薄膜，十分显眼。雌性则没有此红色薄膜。这也是识别克氏原鳌虾雌雄的一个主要特征
二、生活习性
小龙虾栖息于水草丰盛的湖泊、溪流、沼泽等区域，喜欢昼伏夜出。晚上活动能力增强，
晚上和暴雨后有上岸的习性，因此要注意防逃。
小龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体一般缺氧的环境下，它可以爬上岸来，用鳃直
接从空气中吸取氧气以维持生存。但是溶氧量长期低于2mg/L时，停止生长。
小龙虾善于掘洞，
且掘洞很深，
70%的洞穴的深度在60~80cm，
部分洞穴的深度超过1m。
一般洞穴的开口处可能有泥塞子，
防止洞中的水分蒸发。小龙虾的掘洞速度很快，挖掘一个
洞的时间很短〔平均6小时)，老洞遗弃后，很快就挖一个新的洞穴。
小龙虾是杂食性动物，
刚孵出的幼虾以其自身存留的卵黄为营养，
第一次蜕芫后开始摄
食浮游植物及小型枝角类幼体、轮虫等；经四五次蜕皮后，可摄食小型枝角类和挠足类。幼
体变态结束则转变为杂食性；
主要以大型水生植物、小型水生生物豆和有机碎屑等为食，
也
食陆生植物嫩的茎叶；饥饿情况下，也会同类残食。在人工养殖清况下，幼虾可投喂丰年虫
无节幼体，螺旋藻粉等，成虾养殖可直接投喂营养丰富的禾丰专用配合虾料等。
蜕壳：水温在23-28度左右时，小龙虾幼体一般2-5天蜕壳一次，幼虾8天蜕壳一次，
随着虾体的长大，蜕壳周期随之延长至8-20天。性成熟后每年的蜕壳次数减少。
使用营养充足禾丰小龙虾专用料，小龙虾到一两以上仍能蜕壳，体长10厘米的个体蜕
皮后体重增加12%左右。
三、繁殖习性
小龙虾一般在9~12个月龄成熟。
在自然条件下,7~10月为该虾的繁殖季节。
其中以8~9
月为高峰期；小龙虾交配后，大约30天左右后才开始产卵。
小龙虾1~2龄的雌虾怀卵量一般为100-500粒，平均为200粒；两年以上的雌虾抱卵量
为500~1000粒。
第二篇
第二篇九江刘总禾丰稻虾养殖规划
九江刘总禾丰稻虾养殖规划
一、稻虾共作模式
一、稻虾共作模式
（一）
、稻虾共作的特点
稻田养虾是针对水稻插秧、
管理与收割的特点进行配套生产的一种龙虾养
殖方式，
是将种植业和养殖业有机结合的一种生产模式，
它是利用稻田的自然环
境，辅以人工营造的生态系统，既种植水稻又养殖小龙虾，使稻田内的水资源、
杂草资源、
水生动物资源、
昆虫资源以及其它物质和能源更加充分地被小龙虾所
利用。并通过小龙虾的生命活动，达到为稻田除草、灭虫、松土、活水、通气和
增肥之目的，在人工管理条件下获得稻、虾互利双增收的理想效果。稻田养虾具
有生产成本低、收益高的特点。
每年的8月至9月中稻收割前投放亲虾，或9月至10月中稻收割后投放幼
虾，第二年的4月中旬至5月下旬收获成虾，同时补投幼虾，5月底6月初整
田、插秧时间最迟不超过6月20日，进入8、9月收获亲虾或商品虾，如此循
环轮替，达到“一亩田两季虾。
”
进入10月份开始收稻，晒塘，通过早晒塘和2次加水、2次降水促进亲虾
掘洞、抱对繁殖、虾苗早出塘的目的。
（二）
、养殖水体调控
二）
、养殖水体调控
1、小龙虾对水体环境的要求
(1)水体溶氧
小龙虾虾池的溶氧量要达4毫克/升以上。小龙虾短期内能忍耐1毫克/升的低溶氧,但
对生理活动有不良影响，会使龙虾爬出、浮头，其正常生理功能受到干扰。易缺氧或长时
间水体低溶氧状态，都会对龙虾的生长造成较大影响，特别是在5-6月份及8-9月份造成小
龙虾发病率更高。
(2)水体PH值
适宜生长PH6.5-8.5早晚PH波动保持在0.4-0.7直间，PH值偏低可用生石灰来调节：
PH值偏高可通过控制水草及藻类光合作用，使用乳酸菌等来调控。
(3)水体硬度与碱度
总硬度180-250PPM;
水体硬度过低，小龙虾脱壳、硬壳生理活动受阻，因而出现脱壳难和硬壳过程缓慢，
水体硬度低也是虾发病的主要原因一。因此，水体的硬度在养殖中非常道重要，不单对有
机物转化，降低有毐物质的毐性有重要作用，对藻类和龙虾生长发育都有不可替代的作用。
总碱度100-150PPM:
总碱度是水吸收阳离子
（H+)以维持酸碱度
（PH)不变的能力，
总碱度是水体的缓冲能力。
提高碱度增加水质的缓冲性，水质、底质的pH值较稳定，抗天气变化能力强：水质不稳定
虾蟹需要能量节渗透压，影响虾蟹正常生长。
维持正常范围的硬度与碱度最直接、
最经济有效的就是定期使用石灰、
硫酸镁、
氯化钙、
及钙制剂等来补充。
(4)氨氮、亚硝酸盐、硫化氢指标
氨氮
硫化氢
严重缺氧，厌氧发酵产生
氨氮,亚硝酸盐产生的根本原因，氮过剩，氧不足，适当控制投喂食量，多开增氧机。
1、池塘的选择和设施
选择水源充足、水质清新、没有污染的大水体作水源。选择早熟稻田，具体
要求是：
田泥肥而不淤，
田埂高而坚实，
不漏水
（要求能灌注0.4~0.6米的水深）
，
周边环境安静，旱季不干涸，雨季不受淹，进排水方便。稻田的面积不宜过大，
一般以25-30亩为宜，便统一投放、统一投饵、统一管理。
①田埂加固
小龙虾具有冬夏两季穴居的习性，
所以要求养殖稻田埂结实坚固，
不漏不垮，
遇到大雨不容易淹没和冲塌。因此，对原有的田埂要进行改造，加高加固夯实。
②养虾沟建设
在距田埂1米左右的内沿四周开挖宽3~5米、深1-1.5米左右的环沟，面积较大
的中间还需开挖“十”
、
“日”
、
“田”
、
“目”等字形的田间沟、开挖的形状根据自
己池塘的条件和水源条件进行选择。
田间沟，沟宽0.5~1.0米,深0.5米左右即可。环形养虾沟和田间沟的面积占
稻田面积的10%左右。利用开挖环形沟和田间沟的泥土加固。加宽、加高田埂，
平整田面。
③防逃设施
为了防止稻田中小龙虾的逃逸，田埂四周用塑料网布建防逃墙，下部埋入
土中10~20厘米，上部高出田埂0.5~0.6米，每隔1-1.5米用木桩或竹竿支撑固
定，网布上部内侧缝上宽度为15-30厘米左右的钙塑板形成倒挂，以防小龙虾逃
逸。
④进排水系统
在稻田内养殖小龙虾必须修建公共排灌设施，进、排水口应选择在稻田相对
两角的土埂上，
进排水口要用钢丝网或铁栅栏围住，
防止小龙虾外逃和敌害生物
进入。稻田养虾必须做到从进水沟单独进水，向排水沟单独排水，进水口用80
目密网遮住，防止野杂鱼进入池塘，增加饵料的浪费，以利小龙虾在相对稳定的
水体中生活成长。
2、清塘和放苗
①清沟消毒
池塘建设好后进行清沟消毒，用生石灰100~150公斤/亩，加水全沟泼洒消
毒，3-5天后加水。稻田清除野杂鱼、泥鳅和黄鳝可以采用泼洒茶粕20-30公斤
/亩。
②栽草
在环形养虾沟和田间沟内栽植轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等水生植物，保持水
草面积占沟渠面积的1/3~1/2。
种草时间：伊乐藻在清沟消毒后的2019年1-2月继续栽种，要求草上无鱼
卵，水草移栽以3-5株为一簇，每簇水草间距为0.5—1.0米。如果能购买到黑也
轮藻可以和伊乐藻交叉栽种。
几种水草应混种，单一草中管理难度会很大。
冬季水位0.3—0.6米，浅水有利于伊乐藻等水草在开春后快速增值。夏、秋
季节的水位可适当加高至1.0—1.5米，有利于水质的稳定。
池塘中不可缺少水草。
饲养方式不当，
满塘的水草可在30天左右内全部
消失。适当合理的控制水草和布局，能够明显提高螯虾的产量！
注水施肥
待草定根后5-7天，向田沟中注水0.6~0.8m，然后施肥培育饵料生物，有农
家肥的最好施有机肥，施肥量为200-400斤/亩，一次施足（农家肥肥效慢，肥
效长，对小龙虾的生长无影响）
，可采用堆肥的方式进行施肥，在施农家肥前必
须将农家肥进行充分发酵，干的农家肥发酵方案：
400斤农家肥+200斤水+100斤生石灰腐熟，密封发酵3天后使用2公斤芽
孢杆菌进行再次密封分解
严禁使用对小龙虾有害的化肥。如氨水、碳酸氢铵、尿素等。
④虾苗放养
建议刘总基地在2019年4月初进行放苗，苗种放养前要7天进行消毒，提
前五天进行肥水、调水。最好在放苗前进行试水，试水成功后投放小龙虾苗种。
小龙虾在稻田中饲养，通常的放养模式有以下两种：
选用本地无污染池塘的小龙虾幼苗进行放养，
一般放养规格为70-150只/斤，
放养密度为8000~12000只/亩。
提倡苗种遵循就近选购原则！苗种在上车前，提前泼洒抗应激的保健药物，
减少虾苗应激。苗种外购运输时间超过3小时，死亡率会达到30%~40%，高的
60%~70%。
⑤放苗方法
放苗一次放足，
选择3个池塘放养3个规格的苗种70头、
100头、
150头进
行多批次验证。
同时放苗位置选取多个地点进行投放。
小龙虾以快速入水同时不
上岸的虾苗为优质虾苗。
3、投饵管理
小龙虾属杂食性，
尤其喜食动物性饲料，
且贪食。
因此在稻田里养殖小龙虾，
做到定时（早晚投喂2次）
、定位（围绕环形沟投喂，池塘中的沟渠也可以进行
投喂）
、定量（4-5月亩投喂6-8斤/天）
、定质投饵（150-30头/斤投喂32蛋白或
者更高的饲料，30-15头/斤投喂30蛋白饲料）
，以达到科学投喂，吃饱吃好，快
速生长之目的。
建议在环绕池塘周边，防止3-5个投料观察点，投喂结束2小时观察投料的摄食情况，2小时候料台无食物下一餐增加20%的投喂量，反之则减少20%的
投喂量
4、日常管理
①水位调控
稻田养殖小龙虾水位调控十分重要，水位的管理，既要满足小龙虾生长的需
要，又要服从水稻生长的需求。保持水质清新，定期换水，要把握好以下三个方
面：
A、根据季节变化来调整水位。4~6月份虾苗虾种放养之初，为提高水温，虾
沟内水深要浅；7月份水稻返青至拨节前，田面保持3~8cm深，让小龙虾进入稻
田觅食；8月份水稻拨节后，可将水位调至最大，水稻收割前再将水位逐步降低
直到田面露出，准备收割水稻。
B、小龙虾生长通常要求池水的溶氧充足，保持池塘溶氧在4mg以上。有条
件的稻田，坚持定期换水。通常5~6月7~10天换水一次，每次换水10cm；平时
要注意观测，水位过浅要及时加水，水质过浓要换新鲜水。
C、根据水稻晒田、治虫要求来调控水位。水稻生长中期，为使空气进入土
壤，阳光照射田面，增加根系活力，同时为杀菌增温，需进行烤田。通常养虾的
稻田需采用轻烤的方法，将水位降至田面露出水面即可。烤田时间可适当缩短，
烤田结束随即将水加到原来的水位。
水稻在生长过程中需要喷药治虫，
喷洒农药
后也要根据需要更换新鲜水，从而为水稻、小龙虾的生长提供必要的生态环境。
D、
田沟管理。
小龙虾放养之后，
管好田沟是十分重要的一环。
要坚持巡田，
观察小龙虾在田中活动和摄食情况，平常还要做好防洪、排涝和防逃工作。
②防止敌害
水老鼠、水蛇、青蛙、水鸟及一些凶猛肉食性鱼类均可捕食小龙虾。进水设置
密网拦滤，对鼠类可用鼠夹、鼠笼捕猎；对于鸟类可在田边设置一些彩条和稻草
人进行恐吓驱赶。对于蛙类最有效的办法是在夜间捕捉。
③巡塘
坚持巡塘检查，坚持每天早晨或傍晚巡回检查一次，观测池塘水质变化，了
解龙虾吃食活动状况，搞好饵料投喂量的调整；清理养殖环境，发现异常及时采
取对策。
5、捕捞
70-150头的虾苗，
养殖21-27天后，
将达到商品规格的小龙虾捕捞上市销售，
不管市场价格市面情况，
必须起虾销售。
通过销售成虾降低稻田内小龙虾的密度，
是降低成本、提高规格、增加产量的一项重要措施。
6、定期预防管理
疾病防治应坚持“以防为主，防治结合”的方针，在稻田里养殖过的小龙虾
主要祸害有甲壳病、肠炎、弧菌病、黑鳃病以及寄生虫引发的疾病等。主要通过
药物预防与治疗的措施加以控制。定期在饲料中加入乳酸菌、免疫多糖、多种维
生素等药物，制成药饵投喂，增强小龙虾体质，减少疾病的发生。
（三）预期收益核算
苗种
70斤
15元/斤
1050元
动保
7天一次补菌、8天一次补钙、10天一
次底改（禾丰两底两菌方案）
350元/亩
饲料
400元/亩
人工
5个工人，
一年15万，
500亩池塘产虾
15万斤情况下
300元/亩
池塘工程折旧
塘租700元/亩+80元/亩
（开挖费用10
年折完）
780元
水草
13元/袋*15袋
195元
毛收入
300斤成虾*15元/斤
4500元
单亩效益
4500-780-300-400-350-1050-195=1425
元
1425元
纯利润
预计纯利润70万
影响第一收益主要是虾苗的成活率。
第二年无需继续高价购买苗种，单亩可增加1000元收益，稻虾基地可提供虾草
和苗种，纯效益可达到150万左右。
