#百家新知播#生态养殖的概念

生态养殖是一种利用自然界物质循环系统的养殖方式，旨在保持生态平衡并提高养殖效益。该方式通过相应的技术和管理措施，在一定的养殖空间和区域内，使不同养殖生物间实现共生互补，以达到生态平衡和资源循环利用的目的。

养殖需要遵循生态系统循环、再生的原则，将农林、牧等有机结合起来。例如，生态养鸭要充分体现生态系统中资源的合理、循环利用，提高资源的利用效率，并本着资源节约的目的组织生产，科学地利用能量和物质。

通过利用生物的共生优势，实现资源循环利用和农、林、渔业有机地结合，形成新的价值产业链，实现生产的良性循环。生态养殖有多种形式，要因地制宜，根据当地自然资源和社会条件，合理利用各种自然资源，合理安排养殖生产的过程、饲养方式，形成符合本地条件的生态养殖模式。

保护生态环境是生态养殖的重要内容。为了实现这一目标，应根据鸭的生物学特性选择适宜的养殖模式，合理利用养殖空间和饲料资源，保证养殖生产过程不会污染周围环境，不会破坏生态环境，从而维持生态平衡。

生态养鸭的最终目的是生产安全、优质、绿色的鸭产品，并取得较好的经济效益。为了实现这一目标，必须创造适宜的环境条件，采用先进技术，科学规范地选择饲料、饲料添加剂和各种药物，注重隔离、卫生和消毒工作，提高鸭体的抵抗力，以生产更多的优质鸭产品。

生态养鸭的意义

生态养鸭是一种充分利用自然环境条件的养殖方式。该方式通过提供宽敞的活动场所、自然的饲料资源、清新的空气和广阔的空间等因素，让鸭能够自由自在地活动、采食、饮水、洗浴，同时满足鸭的生物学习性和动物福利的相关要求。由于活动场所宽阔，单位面积内鸭的数量少，生态养鸭对环境的污染和破坏程度很低，甚至不会显示出污染或破坏效应。

能够充分利用鸭生产过程中的粪水。在生态养鸭模式中，鸭群的活动空间大，单位面积地面上类便排泄量少，容易被消纳和利用，解决了集约化养殖粪便污水产生量大、易造成污染的问题。

生态养鸭过程中，鸭可以吃掉大量杂草和昆虫，能够减少农药、除虫剂等用量，提高农作物品质。生态养鸭能够形成“植被一鸭的天然饲料粪水有机肥一促进植被生长”的良性循环，充分利用自然资源获得优质、绿色的产品。

可让鸭充分利用各种野生饲料资源，减少饲料、设备药物等资源的投入，降低生产成本。生态养鸭选择优良的品种，使鸭的抗病力增强、传染病减少，生产中药物使用很少，避免了鸭肉和鸭蛋中的微生物污染和药物的残留。生态养鸭能够实现生态、经济和社会效益的协调发展，是一种可持续发展的养殖方式。

生态养鸭的生产特点

该方式可以更好地利用果园、林地、稻田、草场、荒山荒坡、河堤、滩涂、农田等自然资源，充分发挥养鸭业与农林、渔业的协同效应。生态养鸭通过啄食农田、果园、林地中的害虫和杂草，可以消灭或减少害虫，节约农药和人工费用，避免环境污染，同时还可以提高土壤肥力和改善土壤结构。

利用鱼鸭混养、水面养鸭和水下养鱼等生态养鸭模式，可以提高各种资源的利用效率，实现良性循环。例如，利用鸭的废弃物、尿和残留饲料作为鱼的肥料和饵料，可以采用养鱼、养鸭同时进行的生态养鸭模式，提高养殖效益。

生态养鸭还可以采取合适的措施，减少对环境的污染。例如，将鸭粪进行发酵处理生产有机肥，利用周边农田进行消纳；利用沼气生产能源，将沼渣、沼液作为肥料施于农田；在林下、果园、荒山荒坡、贫瘠土地等地养鸭，鸭粪可以提高土地肥力，改善土壤结构，增加作物产量。

在生态养鸭的过程中，可以因地制宜、充分利用当地的饲料资源。例如，在林地、果园、荒山荒坡养鸭，可以充分利用青草、草籽、昆虫等天然饲料资源；还可以通过养殖蚯蚓、蝇蛆等人工育虫方法为鸭提供动物性饲料。

通过稻田养鸭，鸭可以利用稻田中的饲料资源，除虫、疏松土壤，提高稻田产量和水稻质量，减少农药使用。这些措施可以降低饲料和药物的使用量，减少生产成本，同时也可以提高鸭的健康和生产效益。

向市场提供生态产品

生态养鸭是一种利用自然生态资源进行鸭饲养的方式，可以充分利用大量的草地、草滩、荒坡、滩涂或人工种植的草地等放牧饲养。鸭可以采食大量的野生饲料，享受到明媚阳光，提高体质健康，减少疾病的发生，避免使用药物，产品中没有药物残留，有利于提供优质、绿色产品。

在饲养过程中，实行舍养和放养相结合，使鸭可以自由采食林地中生长的野生饲料如昆虫、青草、草籽、嫩叶和矿物质等，严格限制饲料添加剂、化学药品及抗生素的使用，以提高鸭蛋鸭肉的风味和品质，生产出更加优质、安全的无公害的肉、蛋产品。鸭的生态放养有利于农业增产、农民增收，是当前新农村建设的一个新的经济增长点。

鱼鸭混养是生态养鸭的另一种模式，利用食物链进行生态养殖。这种模式可以减少饲料的浪费，鸭粪可以为鱼类提供有机饵料，促进池塘生态系统的循环。同时，鸭的活动可以为池塘增加氧气，鱼鸭混养需要选择优良品种和合理控制养殖密度。

投放鱼种为大规格花鲍、白鲍和银螂，花鲍、白鲍利用肥水自然饵料，银螂吃食鸭粪和鸭吃剩的饲料。鸭品种选择高产蛋鸭，如绍兴麻鸭、高邮鸭、高产配套系。每亩放养白鲍400尾，花鲍150尾，银螂1000尾，每亩塘面饲养新型蛋鸭300只。这种生态养殖模式可以实现资源的有效利用，提高生产效益和经济效益。

为了实现鱼鸭混养的成功，需要搞好基础设施建设。基础设施建设的具体要求包括以下三个方面：首先是河沟改造。通过进行清淤，使池塘水深达到2米，四周平整。每年干塘后再进行平整，以改善养殖环境。

其次是鸭舍建设，鸭舍应该选择在地势较高、透水性较好、平坦朝阳的塘埂上建筑。鸭舍面积应该按每平方米养10只鸭的标准进行计算。鸭舍的檐高需要达到1.6米，四周墙壁需要留门和大面积可开关的窗户，以满足冬天保温暖和、夏季透风凉爽、雨天不漏、饲养员操作方便的要求。

运动场建设：运动场应该建在鸭舍前面，面积应该是鸭舍的1.2倍。运动场需要用红砖铺好，并与池塘连接处设计缓坡并用砖头铺牢，伸到水下。这样既利于鸭的行动，又保护了塘埂。

在鱼鸭混养过程中，需要全程饲喂全价配合饲料。最初，可以自购原料自配，后来可以购买饲料厂生产的蛋鸭专用颗粒料。在育成期，采用限量饲喂，而在产蛋期自由采食。在产蛋期间，采用了补光技术，产蛋前4周开始补光，每周增加1小时，达到每昼夜17小时。

光照强度按每平方米4瓦计算，10平方米用一盏40瓦灯泡，灯泡高度离地面60厘米。鸭舍需要保持清洁卫生，可以在垫料上添加一层干草。鱼饲料以肥水天然料和鸭粪为主，而在鱼类生长旺季适当补喂鱼用颗粒饲料，并实行轮捕，捕大留小，降低密度。

在鱼鸭混养过程中，需要做好疾病控制工作。首先，要做好消毒工作。每年干塘后，需要进行一次彻底消毒。在生产过程中，需要定期对池塘进行消毒，以有利于鱼类和鸭子的防病工作。其次，要做好免疫工作。

在1日龄时，需要进行维鸭消炎防疫，在14日龄时进行禽流感免疫，在20日龄后进行第二次免疫，在产蛋初期进行第三次免疫。在产蛋前需要注射鸭瘟疫苗，并进行驱虫。最后，需要进行预防性用药。在气候骤变时，需要投放药物，以预防疫病的发生。

稻田围栏养鸭的生态养殖模式

稻鸭共育是一种生态养殖模式，即在稻田中放养鸭子，利用鸭子的捕食害虫和采食杂草的特性，同时鸭粪还能直接肥田。这种养殖模式不仅可以节省养鸭饲料成本，提高鸭产品品质，还可以减轻害虫和杂草对水稻的危害，降低农药的使用量，是一种种养结合的生态养殖模式。

在进行稻鸭共育时，要选择合适的鸭品种。因为鸭体形小、适应性强、耐水性好和抗病能力强等因素，当地麻鸭是较为合适的选择。同时，在种植水稻时，应采用宽行窄距的方法，以方便鸭子在田间活动。大田一般不施或只施一次除草剂。减少氮肥施用量，氮肥施用量以碳不超过35千克/亩为宜。

水稻播种7-10天后，15日龄的小鸭可以在田间进行放养。每亩稻田一般放养15-30只，放养前半个月需要在固定场所添饲一些精料，随着小鸭觅食能力的增强，可逐渐减少饲料量。放养后期可以根据鸭饱食程度适当添补饲料。

在稻田一角落搭建简易鸭棚，并在田边挖一个池塘供鸭子栖息和嬉戏。在稻田施药时，应避免使用过多的农药，选择低毒、高效、低残留的农药，并在安全间隔期后再放鸭下田，防止鸭中毒和污染鸭产品。在水稻抽穗、灌浆、稻穗下垂时，要将鸭群从稻田赶出，以免影响水稻产量。

湿地养鸭模式

在拥有广阔湿地生态环境的地区，湿地养鸭是一种有效的降低成本、增加收益的方法。要选择远离村庄、工矿区、自然环境优良、无污染、蓄水方便、水草资源丰富的地区，并配备路渠等设施。可以用网圈出适宜的养殖区域对鸭进行放养。

例如，采用芦苇生态养殖，既可提供新鲜的青绿饲料，又可增加植被覆盖率。养殖过程中不用药物，基本不换水，但需要在水质恶化或暴雨天时及时调水或加水，换水量视情况而定。在生产中要严格按照无公害控制技术操作，不使用农药和激素类物质。

另一种养鸭模式是发酵床养鸭，将鸭饲养在铺设垫料的发酵床上，鸭生活在垫料上，其类尿等排泄物将作为有益微生物繁殖的主要营养来源。通过对垫料的水分、通透性等的日常维护，在发酵垫料中有益微生物大量繁殖的同时，类尿等排泄物也被不断消化分解，从而达到处理类污的目的，解决了养殖场粪便环境污染的问题。

鸭还可以啄食垫料中的一些营养物质，有益于鸭的健康及其产品质量的提高。采用农作物秸秆、锯屑等作为垫料吸收畜禽粪尿，养殖过程中无须冲洗用水。发酵床养鸭不仅使畜禽场免受养殖污水处理压力，而且将尿液转化成固体形态，便于后期有机肥生产，是一种生态型养殖方法。

发酵床制作

发酵床是以玉米面、糠、稻草等为主要原料，加入微生物发酵制剂后制成的。为制作一个面积为35平方米，厚度为20厘米的发酵床，需要使用5千克玉米面、50千克糠、100千克稻草或稻壳和10克有益微生物菌群。

制作方法是先将稻草铺在地面上作为疏松透气的底层，将其他材料均匀撒上，一层层叠加并搅拌均匀，再在垫料中加水，搅拌至含水量60%左右，24小时后垫料开始升温，48小时温度达到最高，中心温度可达50~60°C，5天后温度降至40°C左右，垫料即制作完成。

将垫料均匀填入地面，厚度为20厘米(地上式饲养)或地下20厘米(地下式饲养)作为鸭舍的发酵床。在管理方面，需要根据发酵床的情况和季节，确定适宜的饲养密度，一般以7~8只/平方米为宜。

发酵床的温湿度管理也很重要，中心温度应保持在35~40°C，表面温度应在8~15°C，发酵床表面湿度保持在25%~30%。每周需要翻料2~3次，翻料前先将鸭赶出鸭舍，深翻20厘米。对于蛋鸭产蛋期，每10天翻料一次。鸭出栏后，垫料仍可继续使用，一般可使用1.5年，但应重新将垫料翻堆，彻底发酵，监测卫生指标达标后再继续使用。