立夏刚过，茂名市电白区沙琅镇谭儒村萝卜种植基地又开始了热闹的季节，社员们忙着晾晒好的萝卜干装车销往各地，并建设萝卜干深加工厂。

开始于8年前的萝卜产业化之路，扭转了谭儒萝卜叫好不叫座的尴尬处境，让谭儒村走上脱贫奔康快车道。在谭儒种养专业合作社（下称“谭儒合作社”）带动下，全村发展萝卜种植面积3600亩，2020年萝卜产值预计达2700万元，贫困户全部实现脱贫摘帽，探索出一条村社共建、产业扶贫、合作共赢、治理有效的“谭儒道路”。

2020年12月，农业农村部遴选确定了第二批47家农民合作社典型案例，谭儒种养专业合作社入列其中，获得全国推广。

成立合作社，改变产业发展困境

谭儒村位于茂名市电白区沙琅镇西部，沙琅江和黄岭河分别从村的两翼环绕而过并在此汇合，形成大面积半泥半沙的土壤，透气保水，非常适合种植萝卜。

谭儒新鲜萝卜甜脆多汁、入口即化，谭儒萝卜干则以“咸、香、甜、脆、鲜”而著名，种植萝卜、天然日晒加工萝卜干是谭儒人祖祖辈辈的传统。然而，由于每个家庭都是小作坊，没有品牌，没有市场，也没有销售渠道，谭儒萝卜处于“叫好不叫座”的尴尬处境。

乡村振兴，产业先行。如何发展萝卜产业成了谭儒村村民们共同的呼声。2013年，谭儒村小伙朱雄伟与村民们商议，成立了谭儒合作社，开始在十几亩试验地里探索科学种植技术、摸索标准化种植方法，想方设法扭转原来的粗放发展模式。

朱雄伟（左二）与社员

深挖产业潜力，带领村民脱贫奔康

合作社成立初期，朱雄伟将全村92户214名贫困户纳入合作社，签订购销合同，确保贫困户放心种植萝卜。同时，合作社建成萝卜种植基地，安排贫困户到基地劳动，每人每日薪酬100元。此外，为了激励贫困户勤劳种植，合作社还在每位贫困户田头插有他们名字的标牌，明确管理目标，利于统一培训规范技术标准，检验帮扶工作成效。

专家向社员开展种植培训

2017年12月，合作社第1批萝卜获得丰收，产值超80万元，纯利40多万元，赚到了第1桶金，贫困户拿到工资后又可获得分红，大家都看到了希望。

此后，谭儒村通过土地流转，把贫困户的土地和群众外出务工丢荒的土地，以资源变资产的方式入股合作社，合作社按既定的比例给予分红。此举盘活了丢荒土地，村民变成了股东，荒地变成资产。

在合作社的示范带动下，萝卜种植基地实现脱贫和奔小康致富“无缝衔接”，成了谭儒村乡村振兴的支柱产业。此外，谭儒村带动周边行政村种植萝卜1000多亩，镇上还自发形成了“菜咸行”萝卜干批零一条街。据了解，谭儒萝卜收入约占全镇农业总产值3%，有效带动山区经济发展。

解决价低卖难，引入大企业开发产品

在合作社的带动下，谭儒萝卜已具规模，小有名气。然而，由于市场竞争，本地萝卜出现滞销，合作社还要硬着头皮筹措资金回收萝卜，直压得朱雄伟喘不过气来。2019年初，作为村支书和合作社理事长的朱雄伟先后去海南、珠三角等地寻求销路，但效果都不甚理想。

一筹莫展之际，朱雄伟看到家人用谭儒萝卜丁拌辣椒酱作下粥菜，觉得特别好吃，得知美味的辣椒酱是“茂德公”的指天小酱后，他灵机一动：如果能用谭儒萝卜干和辣椒酱推出一款新产品，一定受市场欢迎。

历经波折，合作社成功寻求与广东茂德公食品集团有限公司合作。产品试验成功后，茂德公公司和谭儒村签订了萝卜购销合同，用谭儒萝卜干研发了“香辣豆豉萝卜丁”、“萝卜鲜椒酱”，还用剩余的萝卜叶做成了“萝卜小菜”。由于公司的介入，谭儒萝卜产品价格空间提升了30%，实现了可观盈利。

经过萝卜滞销事件，合作社也深刻认识到品牌的重要性，建起了自己的加工厂，注册“谭儒萝卜干”商标，把产品产业链延伸到萝卜条、萝卜丝、萝卜片等，丰富产品类型，产品附加值大幅提升。谭儒村也成了远近闻名的“萝卜”富裕村。

【统筹】袁雪燕

【记者】伍思懿 程胜涛

【通讯员】苏瑞红

【来源】南方农村报