“城里的鹅块店要100多只鹅，下午得送过去。”在固始县黎集镇大路村恒歌鹅业五场养鹅基地，养殖户杨磊忙个不停。10月19日，新闻工作者在大路村隔壁的西峰村看到，一排排种鹅舍拔地而起，恒歌鹅业现代养殖产业园建设工地一派繁忙。

“恒歌公司被确定为国家皖西白鹅保种场，目前年供鹅苗100万只。这个产业园一期要建成鹅舍7栋近8000平方米，可饲养种鹅1.5万只，每年可向社会提供60万只优质固始鹅苗。产业园全部建成后供苗能力有望达到160万只。”恒歌公司负责人台运山说，“计划带动发展2000只以上规模种鹅户100个;发展1000只以上商品鹅养殖户1000个，让更多群众走上养鹅致富路。”

固始县发展特色鹅产业，并不止步于养鹅、卖鹅。“我们在做大鹅产业规模的基础上，还在延伸产业链方面打造出具有‘固始鹅’特色的优秀饮食文化，培育‘固始鹅’特色品牌，奋力打造‘中国鹅美食之都’。”固始县农业农村局局长丁志刚介绍。

“除了工资，鹅养好了还可参与公司分红，日子更有奔头。”丰港乡高圩村开成公司养鹅基地，36岁的村民王昊在开成公司做饲养员，月工资4500元。基地养鹅数量越来越多，王昊也越来越有干劲。

“我流转40多亩河湾建起了生态鹅养殖场，去年我卖了8000枚鹅蛋、1000多只鹅，收入近10万元。”在观堂乡王庄村，村民丁连涛津津乐道地谈起他的“养鹅经”。

据了解，2020年，固始县成功创建成为“固始鹅”河南省特色农产品优势区。借助这一有利时机，该县着力打造鹅孵化、养殖、加工、冷链仓储、销售一体的全产业链发展模式。目前，全县鹅产业从业人员10000多人。2021年4月，固始县举办鹅美食烹饪大赛，汉鹅块、盐水鹅肝、干锅鹅头、酱爆鹅心、米粉鹅……无不彰显出纯正固始“鹅”味道。据统计，全国固始鹅块店约1.3万家。

“我们将紧紧围绕乡村产业振兴，谋深做实鹅产业发展，推进‘固始鹅’产业链、价值链、供应链‘三链’同构，让越来越多群众在鹅产业‘链’上鼓起钱袋子，助力固始县乡村全面振兴。”固始县委副书记、代县长杨浩威说。

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