卫生部公布药食两用的87种中药材
既是食品又是药品的物品名单（按拼音顺序排列）
B 八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。C 赤小豆。D 丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。
E 阿胶。F 佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。G 甘草、枸杞子、高良姜、葛根。H 花椒、荷叶、黄芥子、黄
精、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。J 决明子、鸡内金、金银花、姜（生姜、干姜）、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。
K 昆布。L 龙眼肉（桂圆）、罗汉果、莱菔子、莲子。M 马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽。P 胖大海、蒲公英。
Q 芡实、青果。R 肉豆蔻、肉桂。S 山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁。T 桃仁。W 乌梢蛇、乌梅。X
小茴香、小蓟、杏仁（甜、苦）、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白。Y 玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智
仁、薏苡仁。Z 枣（大枣、酸枣、黑枣）、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽
上面的药食两用的中药材根据药物的寒热属性和四气五味的性能可以选择性的在日常生活中使用。其实很多中药大
家都在生活中广泛应用着，只是大家没有在意罢了。
比如：山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。1.健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体
倦，泄泻等病症。2.滋肾益精强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。3.降
低血糖有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。4.延年益寿有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预
防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
药食同源，滋补肝肾
再比如：黑芝麻药食两用，味甘，性平。具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有
保健功效。1、补钙佳品2、降血压黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，3、乌发润发4、黑芝麻有护肤美肤的功效与
作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑养颜润肤黑芝麻至2014年研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢
产物和提高抗氧化酶活性等，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉
积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。5、提高生育能力黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作
用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够
使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活
力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。6、有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会
造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，
皮肤会变得干燥、粗糙。7、黑芝麻也可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻
吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，配合黑芝麻丸代餐食用，有助于减轻饥饿感，还可以使粗糙的皮肤获得改善。
8、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝
麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有
如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。９、润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰
老１０、抗癌和降血糖作用等多种功效。
温馨提示：吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导
致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，脾胃虚寒、食欲不良、大
便稀的人不宜多吃黑芝麻。
可以保健的中药材的功能下次慢慢介绍，很多中药的食用功能和口感都很好的，但如何选择和食用，让食品发挥更
大的药物价值，让更多人都能享受到中医中药的养生作用，惠泽广大消费者和爱美的女士。
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