11月10日，安宁市八街镇三合寺餐馆老板到曹宏慧蚂蚱养殖场一次购买了10公斤蚂蚱，曹宏慧喜滋滋地将卖蚂蚱的500元钱装进了口袋。

记者一行走进枧曹营村委会农科员曹宏慧50多亩的蚂蚱养殖场。一个饲养员正在给大棚内的蚂蚱晒太阳，一个男子在磨镰刀，记者问磨镰刀干什么，他说要割草喂蚂蚱，记者又问，一天要多少草，他说至少1吨。来到大棚前，主人拉开大棚拉链，只见棚内蚂蚱密密麻麻、成群结队，横纵飞舞。

养殖场有19个养殖大棚，每个大棚饲养7到8万只蚂蚱，一个季度出栏一次。最低价可卖50元1公斤，最高可卖105元1公斤。深圳一家公司来电订单，开价110元1公斤。“要量很大，因现在规模不大，不敢跟人家签合同。”曹宏慧说。

曹宏慧不断摸索，养殖技术日渐成熟，成了安宁养殖蚂蚱的第一人。近年来，曹宏慧已经与市区几家餐馆建立了稳定的供货关系，并与昆明一家食品厂达成生产蚂蚱小食品的合作协议。用他的话说，自己是村委会的农科员，要用科学技术闯出一条致富路。

面对市场，曹宏慧将进一步扩大蚂蚱养殖规模，增加养殖大棚。逐步把周边农户吸引到蚂蚱养殖上来，发展几家种草大户、养殖大户，成立一个蚂蚱养殖协会，使八街镇的蚂蚱养殖项目成为当地的一个支柱产业，共同致富。

记者 田逢春 通讯员 徐国荣（云南日报）