植物学史播报

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别名有叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等。

形态特征播报

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羽翼甘蓝

多年生草本，植株高大，株高为30～40厘米，植株开展度为60厘米，根系发达，分布在30厘米深的耕作层内。叶片呈长椭圆形，叶背梢被蜡粉，叶缘羽状分裂并向上卷缩形成皱褶。

根:为圆锥形根系,主根基部肥大,并分生出许多侧根,主要根群以30cm耕层中最密集,抗旱能力不强,但断根后再生能力强,移栽后发生新根容易。茎:有营养生长期的短缩茎和生殖生长期的花茎。叶:不同生长期的叶片形态差异很大,有幼叶、心叶、茎生叶等。花:为复总状花序,花浅黄色；花瓣倒卵形，顶端圆形，有爪，在中央花茎的叶腋间可发生一级分枝,若营养充足,还可发生二、三级分枝开花。果梗长约2厘米；种子:球形，为红褐色或黑褐色,千粒重3.3-4.59,种子在低温条件下可保存2-3年,潮湿的南方可保存2年. [1]花期4一5月。 [5]

分布范围播报

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羽翼甘蓝，原产于地中海沿岸至小亚细亚一带，现各地广泛栽培。 [6]

生长习性播报

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羽翼甘蓝

羽衣甘蓝喜欢冷凉温和气候，耐寒，生长适温为20℃～25℃，种子发芽的适宜温度为18℃～25℃，苗期较耐高温，冬季耐寒、耐冻。不耐涝。对土壤适应能力较强，以腐殖质丰富肥沃土壤或黏质土壤最宜。 [6]

繁殖方法播报

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繁殖方式多为种子繁殖。

栽培技术播报

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羽衣甘蓝的育苗可采用营养杯育苗及苗床育苗两种方式，8～12月份均可育苗移栽。育苗时先将苗畦浇透，播种后上覆0.5～1厘米厚的细土，亩用种量为30克。出苗后保持苗床湿润，幼苗长至5～6片真叶时即可定植到大田。夏季育苗可用遮阳网覆盖，冬季育苗时注意保温。羽衣甘蓝生长期较长，连续采收时间长，对营养需求量大，整地前施足基肥是其获得高产的关键。当幼苗长至5～6片真叶时可定植到大田，株距为30厘米，行距为40厘米，亩植3500～4000株。营养杯育苗的在定植前可施一次“送嫁肥”，苗床育苗的在冬季定植后可施一次“定根肥”，以促进幼苗生长。

定植后及时浇水，保持土壤湿润，下雨天及时排水防涝。缓苗后及时追肥，采收前需追肥2～3次，以后每隔7～10天追施一次复合肥。

中弱酸性土壤，较低的温度、较高的空气湿度及充足的光照条件下，可使羽衣甘蓝叶色更鲜嫩. [2]

主要价值播报

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观赏价值

观赏羽衣甘蓝由于品种不同，叶色丰富多变，叶形也不尽相同，叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色，叶面有淡黄、绿等颜色，整个植株形如牡丹，所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为"叶牡丹"。

用作切花品种的羽衣甘蓝茎杆很长，是高瓶切花主材，用羽衣甘蓝做主花的插花作品，尤显清新秀丽、端庄大方、雅而不艳的特点。

观赏羽翼甘蓝(叶牡丹)在出苗后叶片一直是绿色，但到生长后期，中间的嫩叶开始变成彩色，而且由小到大向外扩展，最后只有最外边的一层叶是绿色，远看好像一朵牡丹花，是名副其实的彩叶植物。同时，观赏羽翼甘蓝(叶牡丹)耐低温，观赏期长，是北方冬季优良的彩色地被植物 [3]。

食用价值

羽翼甘蓝中富含叶蛋白、维生素C、β胡萝卜素、硒、叶酸、钙、铁。是联合国卫生组织推荐的防治儿童夜盲症的食品。 [7]对减肥、降血脂等有好处，是天然的保健食品。 [9]