初冬时节，正是食用菌种植的好时节，在望江县凉泉乡湖滨村食用菌种植基地，农户们正忙着翻耕土地、播撒菌种、覆盖地膜，现场一派热火朝天的景象。

黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～26℃之间均可生长非常适合望江当地的北亚热带湿润季风气候。黑木耳中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。同时种植周期短、效益好、见效快，冬种春收。

乡村要振兴，产业必振兴。为进一步拓宽群众的增收渠道，助力乡村振兴，凉泉乡大力推进农村产业结构调整，充分利用土地资源，鼓励和扶持发展食用菌种植产业，全力打造“村集体+基地+合作社”的食用菌种植体系，投资150多万元，形成了菌棒从制作、培养到种植、销售全产业链条。据悉，凉泉乡2023年种植黑木耳菌棒超过30万棒，每个菌棒能收获木耳干品2.5两，干品每公斤回收价超过60元，预计年产值可达200万元，带动周边110多位村民就业。

凉泉乡积极发展食用菌种植产业，增加产业“造血”功能，不仅丰富了产业形态，壮大了产业结构，也为老百姓铺就了一条就业增收路，当地群众通过土地流转和就近务工，解决了一部分劳动力增收难和就业难的问题。下一步，凉泉乡将继续充分发挥地理位置和乡土人才优势，继续扩大食用菌种植面积，提产量，增效益，实现一年四季都能致富。（通讯员 周勇）