黑番茄的药食功效和种植前景的综合介绍
黑番茄是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，那么你知道黑番茄有什么营养价值及功效吗？食用禁忌有哪些？怎么吃呢？
一、黑番茄有什么营养价值及功效
1、黑番茄的营养价值
黑番茄含有丰富的β-胡萝卜素，番茄红素，维生素E，花青素，叶酸，钠，硒，磷，锌等。它不仅有具有很浓的水果香，而且营养价值也非常高，吃起来完全没有西红柿那种酸溜溜的感觉，相反还非常甜，特别适合生吃。而且与红番茄相比，它里面含有比红番茄大约高10倍左右的维生素c和抗氧化剂，这些成分都极易被人体吸收，从而发挥作用。所以说黑番茄的营养价值是非常高的。
2、黑番茄的功效与作用
1、经医学界证明常吃黑番茄具有滋阴壮阳之神奇效果，对前列腺炎有良好疗效。黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应。适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴。经医学界证明黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果，减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。对女性有滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身、防治女性疾病的作用。
2、黑番茄中含有比红番茄中更大量的茄红素和抗氧化剂及维他命C，结构更加合理，更容易被人体吸收，具有预防乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌与心脏病的功效，又以预防乳腺癌的效果特别显著。
二、黑番茄食用禁忌有哪些
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，黑番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。黑番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉血。
三、黑番茄怎么吃
黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂，对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用。黑番茄当然和鸡蛋一起炒才更美味。
黑番茄吃起来不仅是有非常浓郁的水果香味，而且营养价值也是非常的高的，我们在吃起来的时候是不会有西红柿那种酸溜溜的口感，而且吃起来是非常的甜，很适合生吃食用。和红的番茄相比，里面含有的维生素和抗氧剂是要高大约10倍左右，而且这些营养成分都是会非常容易被身体消化吸收，发挥更好的作用，所以说黑番茄的营养价值是非常的高的。黑番茄里面也是含有大量的花青素，花青素是我们身体非常不可缺少的一种营养元素，男性朋友经常食用一些能够很好的起到抗癌的作用，对于女性朋友来说，食用一些是能很好的帮助美白皮肤，而且对于延缓衰老也是有很好的作用。
我们在平时的生活中经常食用一些黑番茄有很好的滋阴壮阳的功效，而且对于前列腺炎是有很好的治疗的效果，黑番茄里面含有的花青素能够产生比较强烈的生物学效应。我们适量的食用一些对于男性和女性衰退的性功能有很好的重新振新的作用。黑番茄对于男性朋友有非常不错的壮阳补肾的效果，女性朋友在食用了之后可以很好的滋阴护肾，而且可以美白肌肤和减肥瘦身有很好的效果，而且可以防治女性疾病。
黑番茄里面含有的茄红素和维生素C是要比红番茄更多的，结构也是会更加的合理的了，这样是会更加的被容易我们的身体吸收，经常食用一些对于预防一些子宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌、结肠癌与心脏病都是有很好的作用和效果，这里面尤其是对于预防乳腺癌有非常显著的效果。
黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，其果实药食兼用，具有较高的营养价值，有不可或缺的作用与功效，发展前景更是形势一片大好。
前景分析：
1.黑番茄不但具有一定的自然药物疗效和保健功效，还具有很高经济价值，是目前农业企业与种植户的具开发价值的好项目，为此中央七台-农广天地、北京七台、、北京五台-首都经济报道、中国旅游卫视台、上海东方卫视台、各大网络媒体都进行大力宣传报道。
2.从美国引进的草本植物功能水果黑番茄可以在全国各地栽培，15―35度环境温度时适宜露地栽培，其他情况下适合大棚种植。
3.目前，我国市场上只有北京、上海偶尔有黑番茄功能水果供应，价格达到每公斤数十元，需求旺盛。在上海、江苏、浙江、福建、广东、海南等地建设的番茄博览园中唯独没有黑番茄品种，是广大种植客户增收的一个好项目，发展前景无可估量。
栽培技术：
1.播种
黑番茄在南部地区的播种时期，分为在8月上旬与1月上、中旬为宜；北部地区宜在大棚保护地栽培，在8月中、下旬适宜；南方海拔高冷地宜在夏时进行播种，或在平地育苗后在高冷地栽植，能解决周年平衡供应之问题。晚秋栽培时，宜在保护地或大棚设施内进行，品质。
2.育苗
黑番茄一般先采用苗床育苗，当小苗长至真叶二叶一心时，可以移植到8×8cm的营养钵中继续育苗到四叶一心或者五叶一心时，再移植到大田种植。
3.栽植
土地耕耙打碎后，根据当地的整畦习惯，按行距的宽窄开沟施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向为原则，畦的宽狭依品种和栽培方式有相当大的伸缩性。
4.支柱及整枝
黑番茄支柱整枝栽培通常用单干或双干整枝，单干整枝只留主枝上顶芽一个使其继续生长，其它所有叶腋间发生的侧芽，全部在幼小时摘去；双干整枝时，除留主枝上一个顶芽及留花序之下的一个侧芽外，其它侧芽全部及早摘去。在生育期短促之地，为提早收获完毕，在第7~10段花穗之上留一叶摘心，不但可以促进所留花序上的果实提早成熟，且果形亦较整齐。花穗上如有叶芽发生，亦宜摘去；结果之后有畸形果及病虫害果亦应及早摘去，以免消耗养分。插立支柱宜在次中耕追肥之后至花开之前行之，支柱插立方式可分直立式、畦沟上交叉式及畦面上交叉式。当茎干伸长时，随时缚系于支柱。
5.肥料和施肥
黑番茄肥料以氮肥的效果为显著，钾肥也不可缺少，氮肥与钾肥的用量是普通番茄的倍数，这样有利于是黑色素的产生。施用不足时，植株生育衰弱细瘦，产量低少；施用过多时，茎粗叶大，易引起徒长、落花、缺钙症和发病，且所结的果实较为扁平畸型。磷肥能促进新根的发育，增加授粉率，在生育初期较为重要。黑番茄因缺乏钙质（石灰）和硼素而造成品质下降和容易发生病虫害，故应注意合理施用。应参照土壤肥力、栽培方式、肥料来源和价格、当地施肥经验等斟酌施用。一般以有机肥为主，堆肥亩用2000公斤以上，氮：磷：钾肥料的比例为22：10：19佳。堆肥以深施、早施为主，为了增加黑番茄的品质与快速提高糖度，亩可追施100公斤的菜饼肥。
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