免费培训学校

成就人生大梦想

一双勤手

改变家庭生活美

随着农业产业化和城镇化的不断推进，很多农民不再拘泥于过去小打小闹、土里刨食的生活习惯，尝试立足土地开展科学种植，或者走出土地打工、创业。那么如何让他们在发展的路上走得更加稳妥呢？李钊庄镇充分利用成人学校这一平台，持续开展免费职业技能培训，使劳动者掌握一技之长，为农民发展生产、实现就业创业开创新途径。

在李钊庄镇大集上，有一家棋子烧饼味美价廉，生意兴隆。烧饼摊主名叫周立红，前几年因为缺少一技之长只能打零工，家庭生活没啥起色。2017年，周立红参加了李钊庄镇成人学校的面点师培训班，学会了棋子烧饼制作技术，并在乡镇大集摆起烧饼摊，开始创业。

如今经过2年的辛苦打拼，周大姐已经有了十多万元的积蓄。她高兴的说，多亏了乡镇成人学校免费培训的机会，让她有了“致富烧饼”。

李钊庄镇成人学校自2015年开始，已经组织八期面点师培训班，培训学员200多名，经考试全部取得五级面点师资格证书。160多人毕业后从事相关工作，并涌现出10多名创业成功典型，为农村剩余劳动再就业开创了新途径。

科普一下：丰润棋子烧饼的来历

棋子烧饼缘起于河北省唐山市丰润县城关。相传在光绪年间，丰润城关的西大街有家旅店叫双盛号，与这家旅店毗邻的是一家叫做裕盛轩的饭店。每天住在双盛号的南来北往的客商，一般都就近在裕盛轩就餐。

当年集镇间的距离很远，南来北往的客商临行前都要带上干粮在路上充饥。有一次，一位进京赶考的学子住在双盛号，第二天准备启程买干粮时，裕盛轩饭店的老板正在与人对弈。这位学子拿着几个缸炉烧饼，无可奈何地对正在下棋的老板说：“您的烧饼要是加进点豆沙馅，个头像这棋子一般该有多好！”老板举着棋子忙问道：“那样做有什么好处？”学子回答说：“加些豆沙馅，吃着就有滋味，个头小点，便于携带呀！”老板听了学子的话，觉得很有道理，就说：“我们试试吧，客官高中时，我用小烧饼为您祝贺！”

事后，裕盛轩饭店的老板就跟厨师商量这位顾客的意见。他们觉得将缸炉烧饼做成象棋子般大小，没有问题，里面加上豆沙馅也没有问题，但他们并没有就此为止，而是为了防止在路上烧饼变干，几经试验，终于摸索出用鸡油和面的办法，做成了带有豆沙馅的棋子烧饼。这种烧饼还是用缸炉烤制，就是因为采用鸡油和面，再配以芝麻的香气，就显得外焦里嫩，酥软香甜，很受往来过客喜欢。

记 者：梁丹 安伟民

制 作：小爱 书杰
编 辑：苏立颖赵艳艳
监 审：王树兴
                

                
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