蝗虫种类及养殖技术 ====================================================================== 摘要介绍了蝗虫的种类,分析了其市场需求,并总结了蝗虫养殖技术,力图为农民致富找出一条新路子。 关键词蝗虫;种类;市场需求;养殖技术蝗虫(Grasshopper)是昆虫纲直翅目蝗亚目昆虫,蝗科(Acrididae)与螽斯(Tettigoniidae)昆虫的总称。节肢动物门,又名蚱蜢、草螟、蚱蚂、蚂蚱。栖息在各种场所,热带森林低洼地、半干旱区和草原最多。其为害庄稼,是农民的大敌。蝗虫的发育过程比较复杂。蝗虫的生命周期为 75d,雌蝗产完卵后会正常死亡,雄蝗也会在交配后正常死亡。 1 蝗虫种类 蝗总科共有 223 个属,859 种。常见的养殖蝗虫种类有东亚飞蝗、棉蝗、稻蝗、中华蚱蜢等[1]。能入药供食用的主要是东亚飞蝗和稻蝗。这 2 种蝗虫营养丰富,肉质鲜嫩,味美如虾。一是稻蝗。隶属直翅目(Orthontera)、蝗科(Acrldidae-Locustidae)、稻蝗属(Oxya)。分布北起黑龙江,南至广东,尤其南方十分常见。

多栖息在各种植物的茎叶上,主食禾本科植物,为害水稻、玉米、高粱、小米、甘蔗、茭白等。二是东亚飞蝗。直翅目、蝗总科。是蝗虫中较优良的品种之一。在自然气温条件下生长,一年北方为 2 代,第 1 代称为夏蝗,第 2代为秋蝗,南方可常年饲养,至少 3 代。成虫善跳,善飞,身体粗壮,采食范围广,适应性强。此外,常见的还有红后负蝗、台湾大蝗、拟稻蝗、中华蚱蜢、大垫尖翅蝗、笨蝗、黄胫小东蝗、短额负蝗、短星翅蝗、日本黄脊蝗、花胫绿纹蝗、棉蝗、大赤翅蝗等。 2 市场需求分析 目前,我国蝗虫的市场需求约在 100t 以上,人工养殖蝗虫产量不足 10t,还有很大的发展空间。在国际市场上,蝗虫需求量日益增大,每年有逾 1 000t 速冻蝗虫出口于日、美等国。蝗虫含有丰富的被誉为人体生命的第六要素的甲壳素,甲壳素能使体内毒素得以排除,达到排毒养颜的功效。日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂。经专家分析测定,东亚飞蝗其蛋白质含量高达 74.88%,脂肪含量5.25%,碳水化合物含量 4.77%,并含 18 种氨基酸及多种活性物质,并含有维生素A、维生素 B、维生素 C、维生素 E 和磷、钙、铁、锌、锰等元素,是理想的高营养保健食品[2],还可以作为鱼粉、骨粉的替代品,是优质昆虫饲料,可鲜用或干用。

还具有极高的药用价值,蝗虫单用或配合使用能止咳平喘、解毒、透疹,可用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、菌痢、肠炎、破伤风、发热、气管炎和心脑血管疾病等,外用可治疗中耳炎。用活蝗虫泡酒可以定惊、祛风除湿、活络通筋、活血散瘀。雌虫有很多卵,含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后,可释放出胆碱,对增进人的记忆力大有裨益。食用方面在民间被喻为“旱虾”、“飞虾”。蝗虫体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。脂肪和胆固醇含量也低,生产全程不用化学药物、添加剂等,是 21 世纪最有潜力的绿色食品[3]。在我国,食用蝗虫历史悠久,在我国南方非常流行昆虫大餐,其中就有蝗虫。现在在某些地方已经取代鸡鸭成为婚宴上的新宠,常见的菜食系有飞蝗腾达、陆地飞虾、天鸡虾排、沪上醉蚂蚱、香辣蚂蚱、稣炸蝗虫、红烧蝗虫、