【奋斗百年路 启航新征程.同心奔小康】黄平县农丰村：把小龙虾做成“大产业”

骄阳似火的夏日，蛰伏已久的小龙虾重出江湖。麻辣、蒜泥或是油蒙，混合着花椒的鲜麻和啤酒的清甜，端上了黄平县人的餐桌。

邓华明在捕小龙虾 （潘胜天摄）

当食客们在餐桌前大快朵颐时，黄平县平溪镇农丰村小龙虾养殖合作社的邓华明正在自家的龙虾池里捕捞。最近，邓华明的龙虾价格每公斤56元，在市场上供不应求。邓华明对自己的收入很满意，他说，这一切还要感谢平溪镇农丰村党支部领办的小龙虾养殖合作社。

“支部+能人”，创办合作社

目前是小龙虾销售的旺季，邓华明每天晚上都要下水放笼，待到第二天一大早起笼，笼里密密麻麻的小龙虾正在争抢着第一次出水的快感。邓华明捧着自家小龙虾骄傲地说，“我家的小龙虾肉质嫩，嚼起来有弹性。”他一边捕捞小龙虾，一边传授起了挑虾秘籍。首先要选个头大的，“我家的小龙虾连虾钳里都是满满的肉。”其次颜色要选择深红色的，因为深红色的小龙虾口感比较好……

邓华明在给小龙虾喂黄豆料

养殖的小龙虾走的是高端路线。小龙虾的品质为何这么好?邓华明说，自家的小龙虾不仅“住得好”“用餐”也很讲究。小龙虾生活在无污染的干净池塘里，吃的是纯天然的水生植物，喂食也以黄豆、包谷、南瓜、土豆等天然农作物为主。此外，邓华明养殖的小龙虾生长周期相对较长。普通小龙虾从虾苗到商品虾生长周期在45天左右，而邓华明养殖的小龙虾则达到60天以上。

邓华明的小龙虾（潘胜天摄）

每天上午，邓华明将捕捞上来的小龙虾打包发物流，大约在中午，鲜活的小龙虾就能到凯里、黄平县城、余庆城区，摆上食客的餐桌。邓华明承包的100亩池塘，亩产小龙虾200公斤以上，产值超过100万元，每年纯收入约三四十万元。

可就在几年前，这片小龙虾池塘的位置还是无人问津的稻田。2016年，34岁的邓华明从事多年运输觉得既苦又赚不了多少钱，面对未来，心中多少有些迷茫。这时，农丰村党支部领办的小龙虾养殖合作社向他伸出了橄榄枝。

“支部+基地”，发展“虾经济”

五年前的一天晚上，邓华明在外地与朋友吃夜宵时，发现小龙虾很畅销，回来后他连续着几个晚上都睡不着，脑海里一直在思索着养虾。为加快推进脱贫步伐，加大产业支撑力度，平溪镇积极引导能人回乡创业，邓华明养殖小龙虾的思路恰逢其时。农丰村党支部成立了小龙虾养殖合作社，聘请邓华明作为小龙虾合作社的负责人，带领村民干一番事业。

小龙虾说起来也不是多大的难事，但对于第一次养虾的邓华明来说是外行。小龙虾应该怎么养，市场前景究竟是怎样的，邓华明完全没经验。农丰村党支部带着邓华明一起到湖北学习，邓华明心里渐渐明朗了。一次次的外出学习，加上看着书本上的理论知识，让他不仅了解了小龙虾养殖技术，更重要的是，看到了小龙虾的市场前景。“这段时间太火爆了，供不应求，小龙虾还没捞上来，老板就带着现金来预订”。

说干就干，邓华明在村党支部的帮助下，引来河边清澈干净的水，想要建起池子养殖小龙虾。很快，他就遇到了一个大难题。由于养殖基地没有通电，照明、抽水和监控都无法满足，根本不具备养殖小龙虾的条件。邓华明只得向村党支部求助，很快便得到妥善解决。“真的感谢党和政府，在这里通电要协调好多部门，我自己根本处理不了。”

支部+产业，带富了村民

邓华明自从领办小龙虾养殖合作社，36户村民纷纷加入，大家心里彻底踏实了。小龙虾怎么养？合作社有邓华明负责养殖技术、销售，村党支部搭建了电商服务平台，会尽力帮扶。村党支部提供扶贫资金参与养殖，村民还可以通过资金、土地流转等方式入股，到年底参与分红。

新鲜的小龙虾（潘胜天摄）

部分村民由原来的以传统种植为业的农民，摇身一变成了喂养小龙虾的工人，农丰村62岁的村民邓付荣就是其中一个。2019年，村党支部再投入了58万元扶贫资金，今年已经两次给农户分红了8.58万元。“小龙虾养殖病害少、生长速度快、市场价格高、养殖技术有保障，我们都愿意跟着党支部的合作社一起干!”快人快语的邓付荣说。除了得分红资金，邓付荣还经常到合作社打工，每年还可得到1万多元的收益。

农丰村村民说，“我们这个党支部很‘麻辣’!”不仅因为这里的麻辣小龙虾，更是由于党支部立说立干、风风火火的作风。农丰村党支部书记龙方华说，农丰村通过“党建+合作社”形成党社联建新模式养殖小龙虾，还探索稻虾套养，实现了群众收入和村集体收入“双增收”。

作者 | 吴忠寿 肖勇

编辑 | 潘虹 金虹杰

网络编辑 | 潘丽珍

编审 | 赵军 杨正洪

核发 | 杨德

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