浙江省杭州市的葛雯，2013年在澳大利亚学成国际贸易专业硕士后，回国后找了一份不错的工作，年薪30多万元。可就在2015年，她却被父亲叫回了村子，接班蛋鸡场。从此，这个家庭的安静平和被打破了。葛雯到底做了什么?从没做过农业的她，又是如何只用2年时间，就把陷入瓶颈的家族企业做得风生水起的呢？市场行情低迷，她又是如何逆市赚钱的呢?

葛雯父亲叫葛玉渭，在杭州市临安区有一家蛋鸡场。葛玉渭有2个女儿，大女儿自己开了一家公司，小女儿葛雯在杭州市区上班。2015年底，蛋鸡市场低迷，葛玉渭感觉做生意很吃力，就把小女儿葛雯叫回家接班。

葛雯接手父亲的蛋鸡场后，很快就发现了一个很严重的问题。蛋鸡场养了6万只鸡，每天要卖出5000多斤鸡蛋，可是几乎没有赢利。当时，葛雯家的鸡蛋主要卖往当地的农贸市场，外地鸡蛋也在抢市场，以前葛雯的父亲一直在跟外地鸡蛋打价格战。可到了葛雯接手鸡场后，即使赔本卖，还经常遇到一车蛋拉出去，半车蛋拉回来的情况。

葛雯：经常会一半的鸡蛋都卖不出，拉回农场出现了滞销的情况。所以我当时就觉得我们必须突破我们原有的销售模式。

葛雯决定放弃在批发市场跟人比价格，可到底怎么做呢?一周后，葛文终于找到了自家鸡蛋的一个卖点。您可看好了，就靠着这个卖点，葛雯卖的鸡蛋不仅卖价高了，而且不愁销。那么葛雯鸡蛋的卖点到底是什么呢?您看好了葛雯手里拿的这两个鸡蛋。

葛雯：我们把它分别放入不同的容器里面来看看它的情况，你看这枚蛋不会下沉，然后我们把这枚放进去。马上就跌入水底了，然后可以看出这一枚鸡蛋是非常新鲜的，因为新鲜的鸡蛋进入的空气少，放到水里一下就能沉下去。

葛雯家的鸡蛋都是当天产当天卖，在本地销售省去了运输的时间，所以十分新鲜。可是。她家的鸡蛋一直是当天产当天卖，在葛雯接手前怎么就不好卖呢?这是因为葛雯找到了一个销售鸡蛋的新途径。

2016年3月，葛雯找到了宣武，宣武是临安区当地某餐饮公司总经理，他负责给当地8所学校的食堂供货。

葛雯：学校的话他面对人群是学生，学生的话最需要提供一些最健康的食材，而我们恰恰能符合这一点，对他们来说对学校后期来说，价格不是最重要，健康才是最重要，安全才是最重要。

鸡蛋还是那个鸡蛋，放在农贸市场里，低价才是最有竞争力的武器。可在学生食堂，新鲜安全才是最重要的。正是找到了这个两个群体间微妙的消费心理，葛雯的鸡蛋火了，宣武很快跟她达成了长期合作协议。

宣武：在夏天的时候，鸡蛋存放的时间比较短，普通的鸡蛋最多存放2 3天，她们家的最少可以存放6 7天都没有问题。再加上我们配送上要求最多使用2天的量，那么包括他们鸡蛋的新鲜程度，臭鸡蛋的概率几乎为零。

放弃批发市场后，葛雯又找到几家对鸡蛋新鲜度更敏感的商家达成了长期合作关系，2016年葛雯接手蛋鸡场一年后，蛋鸡场销售额达到1000多万元，比他父亲管理鸡场时多了100多万元的利润。葛雯的父亲很高兴。葛雯也逐渐有了信心，她开始按照自己的想法乘胜追击，不成想却捅了马蜂窝。

2017年春节，一场家庭大战爆发了。

葛莹：太震惊了，我觉得，从来就没有发生过这种事情。我们家里真的，因为我们以前都住在一起的，根本就真的没有什么矛盾。大家都非常理解谦让，根本没有发生过这个事情。

葛雯：我那天觉得挺委屈的，大哭了一场，我就决定搬出去了。

当时情绪最为激动的还是葛雯的父亲，在大团圆的日子里，葛雯的父亲一怒之下把手机直接摔在了地上，年也不想过了。

葛雯：父亲看我上午还在睡觉，觉得我在偷懒，所以他很生气，没把他的活干好，然后他很生气，然后就发火，然后就摔手机

父亲：闺女哭心疼，我还要心疼这个手机，我手机扔掉了4000 5000 一下就没有了。修都修不好，用也没用。

葛雯：其实2017年过的挺不越快的一年，是我从小到大都没有遇到过，这样的一个年30，我父亲还不愿意下来吃年夜饭。

葛雯接手鸡场后，做出来的成绩让葛雯的父亲特别有面子，特别骄傲，可是怎么偏偏要在春节的时候发起了脾气呢?这还得先从一件小事说起。腊月29，葛雯的父亲让她给工人打过年钱，葛雯一直忙鸡场的事情，给忘了，父亲一下子就火了。

父亲：时间太紧张了，平时相差1 2天无所谓，我是急性子的人。

可是葛雯的父亲大发脾气真的是这个原因吗?其实这只是个借口，真正让他发脾气的事情是葛雯做的一件事让他非常不认同。

2016年，葛雯回家后，除了接手蛋鸡场，还开始在当地包了20多亩山，养殖在当地很流行的仙居土鸡，刚开始葛雯的父亲就十分反对这件事。

父亲：因为土鸡很难做的，因为土鸡它这个市场按照原来的市场来说，它就在一个小圈圈
里走，怕她做不大，丢我的脸。

然而父亲越是反对，葛雯越想把它做好。

父亲不支持，葛雯就自己一个人先干。她每天处理完蛋鸡场的事情后，就会去养土鸡的山上拣蛋。一般人很难跟上葛雯爬山，捡蛋的速度。葛雯在收集土鸡蛋时想出了一个巧妙的方法。

葛雯：这里一窝有20个，15个到20个左右，与其让它漫山遍野挖的小洞，然后到处乱生，还不如我们帮它挖一个小洞，然后方便我们寻找，鸡的话一旦在这里生过蛋的话，它每天都会来这里下蛋。

2016年11月，葛雯养的土鸡可以卖了，当时因为工人不好请，葛雯经常要像这样自己一个人夜里抓鸡。

葛雯：刚开始的时候，确实有点怕怎么招也有点害怕，但是习惯了，就还好，经常晚上自己抓，如果客人晚上下单下的迟，那就晚上迟点来抓，不想让爸爸妈妈辛苦就自己一个人来抓。

那段时间葛雯的变化让她的朋友感到很惊讶。她的朋友半夜看到有人发朋友圈在葛雯的鸡场抓鸡，就打了个电话给葛雯。

朋友：我就打了个电话给她。她说2点多还在抓鸡，第二天我了解，她到早上5点钟。如果换做我，我可能做不到这一点。

除了传承父亲的蛋鸡场，葛雯也想自己做点事业，尽管很累，但她几乎不跟家人提起。

葛雯：我的个性导致我不会有了委屈就找人去倾诉，我一般都是有委屈自己憋着，然后晚上的时候，觉得难受的时候还会掉眼泪。

春节的时候，葛雯父亲大发脾气把父女俩养土鸡的矛盾推向了高潮。可是争吵过后，葛雯仍然没有放弃土鸡，然而一波未平，一波又起。2017年初，葛雯因为一个疏忽，把刚有起色的蛋鸡场推到了危险的境地。

2017年1月，当地某连锁蛋糕房负责人吴华强怒气冲冲地找到了葛雯。

蛋糕房：当时我们对葛雯他们真的非常的生气，因为为什么呢，他给我们带来了很大的麻烦，

吴华强在杭州市临安区经营蛋糕房10多年，有16多家分店，每天都要从葛雯那里买进900多斤鸡蛋，占葛雯家销售总量的五分之一。而且双方合作了10多年。这么好的合作关系怎么说翻脸就翻脸呢?原因就出在葛雯旁边这些鸡蛋上。

两堆蛋大小差不多，可是鸡蛋表皮却稍有差异。左边的蛋表皮光滑，看着漂亮，右边的蛋表皮有些粗糙。葛雯供货给蛋糕店时，主要发的都是不那么漂亮的蛋。

葛雯：对于他们来说他们不是销售鸡蛋的，而是把鸡蛋做成蛋糕，他的外表也好，其他的，我们会认为外形不是太过重要，拌进去。

葛雯觉得无所谓，可他的无意之举却给蛋糕店带来了很大的麻烦。原因也正是出在这个不太漂亮的鸡蛋上。而在行内，这两种蛋还有另外的一个说法，老鸡蛋和青年蛋。老鸡蛋是指一年以上的鸡产的蛋，表皮比较粗糙。而青年蛋是一年以下的鸡下的蛋，表皮很光滑。然而，他们最大的区别可不是在外表，而是内在。

葛雯：你看蛋壳非常薄，它的滴下来，没有很稠。然后这个是青年鸡产的蛋。

老鸡蛋，蛋清比较稀薄，而青年蛋蛋清很粘稠。葛雯没想到虽然青年蛋和老鸡蛋蛋黄没有差别，但稀薄的蛋清会让蛋糕口感变差。结果，用了葛雯的鸡蛋，蛋糕店的生意都受到了影响，在2017年2月，合作了10多年的蛋糕店终止了合作。失去了蛋糕店这个大客户后，葛雯还在继续养土鸡，父女间的矛盾更加激化，而就在这时，一场席卷了整个中国鸡蛋行业的风暴来了。2017年初，鸡蛋批发价格从原本3元多一斤的鸡蛋下降到了2元出头一斤。

葛雯没把鸡蛋价格下跌当回事儿。一天赔1万多元，一个月赔30多万，她觉得只是正常的市场波动。

葛雯：按照往年来说，我觉得鸡蛋下跌也很正常，最多一两个礼拜就差不多，缓过去了，扛过去了，最长的话吧也就1 2个月吧。

然而，葛雯没想到鸡蛋低迷的行情一直持续了3个多月。已经亏进去100多万了。可是行情依然没出现好转。这个时候，葛雯决定做一件非常冒险的事情，这个事如果失败，整个企业可能就不复存在。2017年5月，葛雯决定冒一次险。

葛雯要做的事情是行内很多人都不敢尝试的。这个事在行内有句术语，叫强制换羽。那么什么是强制换羽呢?大家得先了解一个概念，换羽。

在自然条件下，一年左右的母鸡都会换一次羽毛，一般会持续3 ，4个月。重新长出羽毛的鸡，产出的蛋，跟青年蛋一样。可通常没有蛋鸡场做这件事。因为在这3，4个月母鸡会停止产蛋，但不能停止喂食。

按照行业惯例，一年多的蛋鸡直接被淘汰，而当时，葛雯家里有一批鸡也到了要被处理的时候。葛雯想给自家母鸡做强制换羽，把原本换羽需要的3个多月的时间压缩到10多天。

杭州市农业科学研究院 高级蓄牧师 楼立峰：美国，日本，欧洲都已经在一部分场，大概百分之三十到百分之四十的场子，进行蛋鸡的强制换羽，蛋鸡强制换羽为了减少培育鸡的成本。进行第二个产蛋周期的利用。

强制换羽在国外是比较成熟的技术，但国内的小型蛋鸡场几乎没有使用。

专家：换羽可能导致死亡率高，产蛋期恢复时间过长，后面的话你做的意义就不大了。

葛雯的父亲干了30多年从来没做过强制换羽。葛雯很清楚当中的风险，但她依旧要做强制换羽。葛雯认为强制换羽除了节省换鸡苗的时间，还可以节省饲料费，这可以让他们挺住这次鸡蛋业的寒冬。

2017年5月，葛雯向专家请教后，决定开始在自己家7万多只鸡中的1,5万只先执行强制换羽。强制换羽期间要给母鸡断食，什么都不喂，头三天更是连水都不喂，让母鸡迅速脱毛。

葛雯：鸡就没有活力了，没精神，就像人一样不吃不喝肯定没精神。

随后的几天，间隙性给鸡喂一点水。10多天后，葛雯的蛋鸡成功挺过了这次强制换羽，死亡率低于百分之零点五。而再过20多天，这些强制换羽的老鸡就像脱胎换骨，像青年鸡一样开始产蛋。

葛雯分批次把7万多只鸡全做了强制换羽。与此同时，她又跟姐姐借了200多万，买进了3万多只鸡苗。

葛雯：为什么坚持借钱还要买鸡苗，我们的鸡是一年半左右它是有周期的。等这个市场低迷一过的时候，我们的鸡已经长大了开始生蛋了，可以盈利了。

2017年7月，鸡蛋市场果然像葛雯预判的一样价格开始回暖。到了8月，鸡蛋批发价格从2元出头一斤已经涨到了接近4元一斤。而葛雯的鸡也同时达到了产蛋高峰期，每天出售鸡蛋1万多斤，很快就把上半年亏损的200多万元赚回来了。

葛雯：市场销售也拓宽了。我们也抗过了最艰难的时候，父亲让我在接手这一块的时候我觉得也没丢老爷子的脸面。应该算如释重负。

2017年秋天，葛雯把土鸡蛋卖进了超市，连锁养生会所等地，同时把失去了客户也追了回来，2017年年销售额2000多万元。葛雯告诉记者，她做生意成功最大的秘诀，就是根据自身的优势来做产业。挖掘自己产品的卖点，并要找到能与这个卖点产生共振的消费人群。这样一来，她就能比别人做生意更轻松。源自央视致富经