仲冬时节，在华蓥市庆华镇三河村肉牛养殖场内，一头头膘肥体壮的西门塔尔肉牛正悠然地嚼食着草饲料。西门塔尔肉牛具有生长快、肌肉多、脂肪少等特点，肉用性能较好，相比普通牛肉，更受到消费市场认可。目前，该养殖场年产值可达3500万元，纯收入100余万元。

养殖场共有8个圈，现存栏500余头肉牛。随着乡村振兴的不断深入推进，三河村将紧紧抓住产业发展的“牛鼻子”，不断探索肉牛产业向规模化、特色化、生态化方向发展，为农民肉牛养殖鼓“牛劲”，让农民致富增收有盼头。这里的牛从喂养到出栏全部采用科学化管理。

肉牛养殖场负责人 王建云

场内配备了先进的通风、排水设施，为肉牛提供了一个舒适的生活环境，确保肉牛摄入充足的营养，提高肉质。

养殖场采用种养循环的模式，牛场产生的牛粪可用于300余亩牧草施肥，给当地村民带来更多的就业机会。同时，牛场还回收周围村民的秸秆，将其加工成适合投喂的饲料，不仅可以减少农户焚烧秸秆带来的环境污染，还可以对秸秆综合利用，实现变废为宝，大大降低了养牛成本。

科学的管理模式、广阔的市场、可观的收益让王建云对养牛事业信心十足。“今年的市场价格大概在14、15块一斤，年底了，市场需求有所提升，我们还要出栏一百多头，新的一年我们很有信心。”