茴香这种蔬菜在我们云南玉溪乡下种植的比较广泛，通常有两种种植方式，一种方式是小茴香种植，主要收采嫩苗为主。

小茴香是吃火锅，汤菜常用的蔬菜，由于好吃，需求量大，加之种植收采周期短，经济实用，收益见效快，多人都喜欢种。

而老茴香​种植年限及占地时间长，大约种植时间约为1～3年，有的甚至更长。长老的茴香我们当地一般不吃，这种老茴香主要收采茴香籽和老茴香根为主。

前者种植模式为经济快菜，收获周期短，种植的农户较多。后者只是少部分人家种植，接下来我就给大家分享一下，我们云南农村种植小茴香​的一些经验。

一、茴香几月份种植较好？

无论种植什么蔬菜都有季节性，若在合适的季节种植，长势都会很好，反之品质变差，生长周期增长，收获也不大。

不过，季节性不是很强的蔬菜，四季都可以种植，譬如茴香就是其中的一种。我们当地的气温变化不大，所以四季都合适种植茴香。

但是茴香这种蔬菜不耐涝也不耐旱，所以最合适种植的季节就是春秋两季，而云南在冬季种植小茴香也是比较合适的，甚至比春秋两季都要好。

夏季气温高，多雨易涝，小茴香多密植，加之气温高，小茴香底部叶子容易腐烂，从而形成黄叶而减产。

夏季气温高易造成土壤失水干涸，茴香也易发生徒长或僵矮，从而影响品质。所以，我们当地立夏后就很少有人种植小茴香了，种也是大棚内种植，露天种植的，幼苗期间间稀后养成大茴香，然后挖根食用。

二、茴香如何种植？

①选种

茴香的种类很多，至于要选哪一个品种来种，还要根据当地的气温气候来决定。其次，茴香种要选用头年收采的种子，在撒播前，宜在太阳底下晾晒1至2天。

②置地

种植茴香的地合适选用肥沃的沙壤土，然后在地中施入腐熟的农家肥，然后细细耙匀，再进行撒种。

若前茬种植过芹菜或者香菜的地块，不宜种植茴香。间作后也要在地中撒入适量的石灰粉进行消毒。

③种植后的管理

茴香种撒播后，土壤见干即浇，出苗后，浇水不宜过大，以防把苗冲跑。有条件的，可在水中兑入适量的人尿粪进行浇灌，没有条件的，可撒入适量的尿素。

小茴香种植易密不易稀，这样种出来的茴香才比较脆嫩，但是太密的话，浇水量太大，容易造成烂叶，所以土壤不易太过于潮湿。

④收采

收采茴香时，先浇水润湿土壤后再进行收采，这样不易把根拔断。我们当地不移栽小茴香，所以收采方式也是顺势而采，而不是间采。

总之，种植茴香的方式南北有异，北方多采用移植，间采的方式种植成大茴香，主要采收大茴香的茎叶为主。

而我们云南多喜食用小茴香幼苗，所以我主要分享给大家的是种植小茴香的经验，如若有不同建议，欢迎留言探讨，我是泥糖小丫，定期与您分享农村农事，种养知识。#三农高热选题创作#