大同地区有着悠久的葡萄种植历史,当地葡萄肉厚、汁多、皮薄,深受市场欢迎。葡萄市场需求与日俱增的背景下,传统葡萄栽培技术所存在的弊端日益突出,影响葡萄产量和质量。将日光温室葡萄栽培技术应用于在葡萄种植中,有助于实现葡萄收获期可调控种植,保障葡萄产量和质量,为果农创造更高的经济收益。为保证日光温室葡萄栽培技术的规范化应用,掌握日光温室葡萄栽培技术要点具有重要的现实意义。

1大同地区日光温室葡萄产业发展现状概述

大同市位于山西省最北端,全市下辖5个区、6个县,总面积14176km2,常住人口为3105591人。大同地处温带大陆性季风气候区,四季鲜明,春季秋季凉爽,温差大,夏季短暂且温热多雨,冬季漫长且寒冷干燥,年均气温5.5-6.5℃,年均降雨量400mm,无霜期125天左右[1]。

大同地区属全国葡萄栽培北部冷凉地区,传统露地栽培模式由于受自然气候条件所限,导致葡萄种植水平与市场需求不相适宜。近年来,随着新型科学技术的不断创新,日光温室葡萄栽培技术在当地实现了普及应用。日光温室葡萄栽培技术克服了大同地区无霜期短的缺陷,通过人为调控棚室光照、温度和湿度,促使葡萄萌芽和生长提前或延后,创造出有利的葡萄栽培生态条件,做到成熟期可控,市场供给可调节,创造更高的经济效益,成为带动农民脱贫致富增收,助推乡村振兴发展的重要产业。经过多年农业工作实践发现,当前大同地区日光温室葡萄栽培过程中仍存在着一些问题,如:葡萄品种选择不合理、选址建棚不当、栽培密度不适宜、田间管理不到位、病虫害防治不彻底等等,严重影响日光温室葡萄产量和质量,影响经济收益,因此加强大同地区日光温室葡萄栽培技术要点研究,具有重要的现实意义。

2大同地区日光温室葡萄栽培技术优势分析

2.1满足有效积温要求

葡萄生长对于温度有着非常严格的要求,不同成熟期的葡萄品种,对于有效积温存在着一定差异。一般情况下,早熟葡萄品种需有效积温2100-2500℃左右,中熟葡萄品种需有效积温2500-2900℃,晚熟葡萄品种需有效积温2900-3300℃。大同地区受到温度因素的影响,传统露地栽培技术模式下有效积温不足,只能够栽培一些早中熟葡萄品种。采用日光温室葡萄栽培技术,日温可提升5-7℃,有效积温达到3500-3700℃,可以满足早中晚熟葡萄品种生长对于有效积温的需求,提高葡萄产量和质量。

2.2降低病虫害发生率

葡萄栽培过程中,病虫害的发生会对葡萄产量和质量造成极大影响,严重的甚至会导致绝产无收。大同地区传统露地葡萄栽培模式下,受到空气湿度、温度等因素的影响,葡萄白腐病、霜霉病有着较高的发病率,严重影响产量。而采用日光温室葡萄栽培技术,能够为葡萄生长营造适宜的温度和湿度环境,同时能够起到良好的避雨作用,减少葡萄病虫害的发病率,保障葡萄产量和质量。

2.3提高水肥利用率

日光温室葡萄栽培技术应用时,能够减少水分蒸发,提高土壤保水保墒能力,减少灌溉量。特别是在进入雨季后,棚膜上的雨水沿着膜边小渠回流入葡萄营养沟,实现了对水资源的高效利用,达到了节水的目的。不仅如此,日光温室土壤温度高,能够加快肥料分解,提高葡萄植株的吸收转化利用,减少肥料资源的浪费,达到降本增效的目的[2]。

2.4规避、减轻自然灾害

近年来,极端恶劣天气呈现出高发趋势。冰雹、霜冻等自然灾害的发生,会对传统葡萄露地栽培产生极大影响,造成巨大经济损失。采用日光温室葡萄栽培技术,能够极大地规避或者减轻霜冻及冰雹等自然灾害所造成的影响,确保葡萄的良好生长,达到理想的产量和质量,提早或推迟上市销售,获得较高的效益。

3大同地区日光温室葡萄栽培技术要点探讨

3.1选址建室

在日光温室葡萄栽培前,认真做好选址建室工作至关重要。果农应优选地势平坦、背风向阳的位置,要保证水电资源充足、给排水便利、交通便利。要尽可能地远离化工厂、屠宰场等污染区域。选址时,应做好土壤检测工作,保证土壤疏松透气、保水保肥能力强,富含有机质,优选pH值在6.5-7.5之间的沙壤土,在必要情况下,需进行土壤改良再建园栽培。建室时,应将朝向设置为坐北朝南,保证有良好的光照和通风,满足后期葡萄生长需求。要对日光温室间距予以合理化的控制,避免出现温室间距过小而遮挡阳光的现象。要结合日光温室跨度、高度确定日光温室的剖面尺寸。需结合区域气候因素,对日光温室后墙高度和后坡仰角予以合理化的确定,一般情况下,日光温室长度控制在100m以内为宜,后墙高度控制在3.5-4m为宜,面积控制在667㎡左右为宜。建室覆膜时,常用棚膜包括聚乙烯棚膜、聚氯乙烯棚膜两种,具体应结合实际情况进行合理化的选用[3]。

3.2科学选种

葡萄种植前,选种是一项至关重要的工作,选种是否科学,直接影响着葡萄的产量和质量。在选种时,果农应遵循因地制宜的原则,结合当地气候、温湿度、降雨量、土壤墒情等多方面的因素进行科学选种,优选优质高产,具备较强抗逆性、适应性和抗病虫害能力的葡萄品种,为葡萄生长打下良好的基础。以大同地区为例,可选择红乳、白鸡心、8612、巨玫瑰、夏黑无核、早黑宝、金田美指、维多利亚、金手指、红提、青提等多个品种,上述品种市场欢迎度高,市场需求量大,能够创造更高的收益。

3.3栽培定植

日光温室葡萄栽培前,需要搭建葡萄架,并确定葡萄架架形,一般情况下,日光温室葡萄架架形以双V改良式的架式为主。定植时,需要控制好行距和株距,行距以2m为宜,株距以0.7m为宜,每2株葡萄苗木之间定植1株临时株,满3年后伐掉即可,加快葡萄植株成熟。每株葡萄苗木需培养主蔓2个,将其架于篱架两侧,主蔓需留结果母枝6个,并进行水平捆绑和长修剪。苗木定植前,应将日光温室当中的杂草、杂物、石块等清理干净,然后深翻土壤,翻地深度以60cm为宜,提高土壤疏松性。平整土壤后每2m设置一个立柱,每间隔50cm在立柱上架设铁丝并拉紧。然后挖掘0.6m宽的长沟,施加充足的底肥,一般情况下,每667㎡施加腐熟有机肥3500-4000kg、过磷酸钙300kg即可,将上述肥料拌土倒入沟内并灌水沉实。葡萄定植时,深度和宽度均控制在40cm。要重视对苗木的选择,保证其健康无病害,然后将苗木用清水浸泡12h,然后再使用0.01%ABT生根粉浸泡10min,接着适当修剪根系并放进定植坑当中,确保嫁接口高于地面,一边填土一边提拉,确保苗木根系和土壤密实,最后夯实浇灌充足的定根水并覆膜。

3.4田间管理

3.4.1盖膜、揭摸

日光温室葡萄栽培时,需结合当地温度、气候控制好盖膜、揭膜时间。盖膜时间应控制在霜冻前,霜冻后气温下降,因此夜间如果温度<5℃,需在暖棚上覆盖保温被,白天再撤下,日出后1h揭膜,日落前1h放帘。需要注意的是,葡萄落叶、冬剪后禁止揭膜,同时要全天覆盖保温被,应在低温黑暗环境,便于葡萄休眠。

3.4.2控温控湿

日光温室葡萄栽培时,果农应高度重视温度和湿度的管控工作。葡萄进入萌芽期后,白天和夜间温度分别控制在26℃、12℃为宜。进入开花期后,白天和夜间温度分别控制在26℃、18℃为宜,提高座果率。进入果实膨大期后,白天和夜间温度分别控制在29℃、18℃为宜。进入成熟期后,需要增加昼夜温差,高温时及时进行通风换气降温。进入休眠期,白天在棚室上覆盖保温被,夜晚揭开,如温度<7℃,最好全天覆盖保温被。控制日光温室湿度时,也应结合不同时期予以合理化的控制,葡萄萌芽前湿度控制在80%为宜,加快萌芽齐芽,葡萄花絮伸展期湿度控制在60%为宜,葡萄开花期至坐果期湿度控制在50%为宜,有助于提升座果率,葡萄果实膨大期至成熟期湿度控制在65%为宜,为葡萄生长营造良好的湿度环境,有效降低病虫害的发生[4]。

3.4.3土肥水管理

首先,葡萄生长期间,应结合实际情况做好中耕除草工作。一方面能够疏松土壤,另一方面能够避免杂草和葡萄植株争夺水分及养分。其次,前期施加充足底肥的情况下,要结合葡萄长势及时追肥,葡萄植株长至30cm时进行首次追肥,后期每间隔40天追肥1次,每次每株葡萄追施80g复合肥。葡萄植株落叶后,每667㎡追加400kg腐熟有机肥。一般情况下,葡萄全生育周期需追肥3-4次,萌芽至开花期1次,坐果后1次,果实膨大期1次,果实着色期1次,只有满足肥料需求,方可保障葡萄产量和质量。最后,需结合日光温室内土壤含水量,及时灌水,葡萄全生育期需灌水5-6次左右,分别为升温时、开花前、开花后、果实膨大期、果实着色期等,为葡萄植株生长提供充足的水分,有助于促进产量的提升。

3.4.4花果管理

日光温室葡萄栽培时,花果管理是一项非常重要的工作,果农应明确花果管理的重要性,对葡萄植株果穗数、每穗果的果粒数予以合理化的控制,避免果穗果粒过多影响着色及产量。一般情况下,在葡萄结果枝长出20cm且开花时,即可疏花序,每条果枝留果穗1个,少数壮枝留果穗2个,弱枝禁止留果穗,每667㎡产量控制在2000kg左右即可。葡萄开花前1周,需要掐掉花序顶端1/4,同时要将副穗掐掉,减少果粒数,促使养分集中供给。

3.4.5整形与修剪

目前,大同地区日光温室葡萄栽培时,大多采用单干双臂式树形,果农在整形修剪作业时,需在新梢长出25cm时摘心,加快副梢萌发,副梢萌发后留壮枝3个作为结果母枝,其他副梢需摘心、疏枝。副梢长至0.8m时及时摘心,后期二次萌梢时留下2片叶摘心,加快下部芽发育。应做好埋支柱拉铁丝等工作,促使新梢上架生长。在葡萄植株落叶之后要做好修剪工作,结合树势合理化应用修剪方法。如植株长势较弱,则在近地表3个芽处进行短梢修剪,如植株长势较强,则进行长梢修剪,增加结果面积和结果量。

3.4.6越冬管理

冬季果农要做好越冬管理工作,尤其是要重视通风降温工作,加快落叶及早修剪。修剪时将全部副梢修剪掉,主枝留1m。同时,需要在温室上覆盖保温被,为植株营造良好的休眠环境。此时温度控制在7℃左右,防止冻害。要结合不同葡萄品种的特性,合理控制好休眠时间,一般来说,休眠时间控制在2个月左右为宜,休眠后每天上午将保温被撤掉,下午4点再覆盖上,加快苗木萌动。

3.4.7新稍管理

葡萄植株长出新梢后,需进行抹芽处理,重点将瘦弱、无果穗和上部的芽、副芽抹去,减少养分消耗。同时,要做好定枝工作,在葡萄长出果穗后即可进行定枝处理,每个枝条留1串果即可,增加葡萄通风和光照。此外,要重视摘心工作,摘心时在主稍果穗上面留4叶摘心,去掉副梢,仅在顶端留1个夏芽副梢即可,留2叶反复摘心。

3.4.8光照管理

日光温室葡萄栽培中,做好光照管理工作至关重要。果农应从选膜工作入手,优选高透光性棚膜,控制好盖膜和揭膜时间,增加日光温室光照时间。在必要的情况下,可以在日光温室内设置一些反光膜、反光屏幕,增加光照补充量。果农应定时定期将棚膜上的尘土清理掉,避免对光照造成影响。一般情况下,每周清理1次为宜。此外,由于日光温室环境密闭,如二氧化碳浓度过低,则会对葡萄生长造成较大的影响,所以要及时通风换气,增加二氧化碳含量,应选择在中午9-10点换气,每次换气时间控制在半小时左右,提高日光温室内二氧化碳含量[5]。

3.4.9果实套袋

日光温室葡萄果实套袋前,果农应做好各项准备工作,将小果、病果等剪掉,并喷施1次广谱性杀菌剂,间隔2天后再套袋。要结合葡萄品种差异合理选择袋型。要控制好套袋时间,一般情况下,在葡萄开花后20天为最佳的套袋时间,此时由于温度高,套袋后应留有通风口,避免日烧和灼伤。此外,要控制好除袋时间,在采果前2周除袋最为适宜,应保证在3天左右全部完成除袋工作,后期便于果实着色,增加果实品质。

3.5病虫害防治

日光温室葡萄栽培模式下,病虫害发生率远低于露地栽培模式,但如管理不当,依然会导致病虫害的发生。在日光温室葡萄病虫害防治过程中,应遵循预防为主,防治结合等原则,综合应用农业技术、物理技术、生物技术和化学技术,充分发挥出每一项技术的价值作用,实现对葡萄病虫害的有效防控。

3.5.1农业防治

农业技术防治葡萄病虫害,应做好以下几项工作:科学合理的选址建室,保证光照通风良好;遵循因地制宜的原则选种,保证其具备较强的抗逆性和抗病虫害能力;应用科学适宜的栽培方式、架式;对栽培密度、行距、株距等予以严格的控制;做好中耕除草、施肥灌水、修剪整形、果实套袋等各项工作;控制好日光温室内的温度和湿度,营造不适合病菌生长繁殖,但利于葡萄生长的环境,防止病虫害的发生。

3.5.2物理防治

物理技术防治葡萄病虫害,主要是利用害虫的趋性特征达到防治目的。如:利用害虫趋光性特征,

在日光温室内设置频振式杀虫灯;利用害虫趋色性特征,在日光温室内悬挂黄蓝板;利用害虫趋味性特征,将配置的糖醋液放置在温室内杀虫;亦可通过设置防虫网、果实套袋等方式防治病虫害的发生。

3.5.3生物防治

生物技术防治葡萄病虫害,具有安全、绿色、无污染的优势,不会造成药物残留和农药污染。具体防治时,可采用以虫治虫法,在温室内饲养释放草蛉类、瓢虫类、蜘蛛类、寄生蜂等,可防治葡萄金龟子和短须螨;以菌治菌法,利用枯草芽孢杆菌可实现对葡萄灰霉病的有效防治;以菌治虫法,绿僵菌对葡萄金龟子,白僵菌对蛴螬,可起到不错的防治效果。

3.5.4化学防治

化学技术防治葡萄病虫害,主要以化学药剂为主,果农应从正规途径采购化学药剂,优选低毒、高效、无残留的化学药剂,严格控制好用药时间、方法、剂量,避免造成药物残留和污染。要轮番使用化学药剂,避免出现耐药性。如:葡萄黑痘病,优选苯醚甲环唑、代森锰锌等药剂防治;葡萄霜霉病,优选霜脲氰、氟吗啉等药剂防治;葡萄灰霉病,优选嘧霉胺、啶酰菌胺、多抗霉素等药剂防治;葡萄白粉病,优选石硫合剂、福美双、苯醚甲环唑等药剂防治;葡萄白腐病,优选代森锰锌、丙森锌、苯醚甲环唑等药剂防治;葡萄炭疽病,优选波尔多液、氢氧化铜、多

菌灵等药剂防治;葡萄溃疡病,优选异菌脲、啶酰菌胺等药剂防治;葡萄酸腐病,优选吡唑醚菌酯、戊唑·醚菌酯、春雷霉素等药剂防治;葡萄透翅蛾,优选高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、辛硫磷等药剂防治;葡萄红蜘蛛,优选高效氯氟氰菊酯、阿维菌素、石硫合剂等药剂防治;葡萄金龟子,优选吡虫啉、噻虫嗪等药剂防治;葡萄蓟马,优选噻虫嗪、联苯菊酯等药剂防治。

4小结

综上所述,葡萄产业是大同地区种植业的重要组成部分,保证葡萄产量和质量至关重要。近年来,大同地区推广应用日光温室葡萄栽培技术,实现了葡萄收获期可调控,为当地果农带来了较好的经济收益。但是,在实践操作中也暴露出诸多问题,因此要高度重视起来,结合当地实际情况,不断创新优化日光温室葡萄栽培技术,掌握日光温室葡萄栽培技术要点,提高葡萄栽培产量和质量,进一步提升经济效益,带动农民脱贫致富增收,推动乡村振兴发展,促进大同地区葡萄产业良好发展。

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