草莓属于蔷薇科多年生的草木植物，又被称为洋莓。因为草莓的营养价值极高，富含十分丰富的维生素C，口感香甜汁多，在水果市场上一直都备受消费者的青睐，被大家誉为“水果皇后”。

草莓作为备受大家喜欢的水果，一年四季都会出现在市场上。在各个季节供应新鲜草莓，不仅仅提高了人民的生活品质，更可以为草莓种植产业带来巨大的经济效益。草莓的生长周期短、成熟早、适应性强，易于管理，而产量高，收益快，特别适合农户种植。接下来，农学博士就给大家介绍一些草莓的高产栽培技术。

一、种植草莓的发展前景

近几年，随着国家经济的不断发展、消费者收入水平的不断提高，消费者对草莓的功能定位不再局限于果品消费，也逐渐向休闲采摘和送礼佳品等功能定位进行转移。目前，草莓的主要销售模式，除了传统的经产地、批发市场再到消费者、产地直供本地农贸市场以外，产地直供超市、产地直供消费者的新模式以及产地经包装加工直供消费者的礼品形式销售模式也逐渐普遍，并受到很多消费者的欢迎。

特别是在冬季，鲜果品种相对较少，再加上设施栽培模式下的草莓鲜果外观和口感都属于上乘，鲜果草莓一上市就受到消费者的追捧。一般在农历新年期间，以礼品形式销售的鲜果草莓也因品种优良、绿色新鲜、营养价值高等优势，被越来越多的消费者选择作为送礼的礼品。在抑制栽培模式下，草莓鲜果可以推后至9-10月上市，能够有效填补目前草莓鲜果上市的空白期，为未来草莓产业带来更大的发展空间和发展潜力。

二、种植草莓的注意事项

1、选好园地

园地的正确选择是优质草莓高产的基础。由于草莓的根系分布较浅，适宜选择地势平坦、排灌方便、疏松肥沃、保水保肥力强、光照良好、有机质含量丰富的沙壤土，土壤以中性或微酸性最为适宜。草莓最忌连作，应实行合理的轮作，其中以水旱轮作效果最好。草莓的前茬作物以豆类、非茄科瓜类和禾本科作物为优，需要尽量避免与西红柿、茄子、青椒、土豆等茄科作物进行轮作。

2、施足基肥

确定好种植地之后，我们应该及时施用底肥。底肥主要选择优质的有机肥，最好是腐熟的农家肥，如猪粪便、鸡粪便等经过长久堆放腐熟，并经过太阳高温杀毒为最佳，另外需要配合加入适量化肥，一起施入大田中作为底肥使用。正常情况下，一亩土地需要有机肥1500-2000公斤、含硫复合肥50-60公斤、尿素10-15公斤，在施入底肥之后，我们要对地块进行灌水，使肥料与土壤充分融合，等到水干后及时做畦垄。在畦垄做好之后，我们要进行除草剂的喷施，以防止杂草丛生。

3、培育壮苗

草莓育苗可以在露地进行，一亩生产田需要备苗圃150平方米左右。在生产田的附近，选择合适的地块，施用基肥，然后深耕细耙，做成平畦，在每年的4月初定植母本苗，株行距以80厘米×80厘米为宜。在缓苗之后，不久花蕾陆续出现，应该及时打掉，以促进植株匍匐茎的发生。在这之后，我们应该追施尿素2-3次，每次每亩地施用10-15公斤的尿素即可，并根据土壤具体的墒情，勤浇小水，以保持地面足够湿润，利于小苗扎根。在草莓的整个育苗期间，杂草危害较重，我们一定要及时除去。在每年8月定植的时候，一般1株母本苗可繁殖生产用苗30株左右。

4、整地作畦

在大田种植草莓的时候，我们可以采用平畦栽培和高垄栽培，但还是以高垄栽培效果好。因为高垄栽培草莓，可以使植株根系土层加厚，植株生长更为健壮，在草莓的结果期，通风透光良好，果实着色好，病虫害减轻。一般要求垄宽为60厘米，垄高为15-20厘米，垄距以30厘米为宜。

5、覆膜移栽

草莓的定植时间一般在9月中下旬。栽植方式以宽、窄双行进行栽植，即在整好的垄上栽双行。在栽植前，先顺垄覆盖地膜，将膜的四周用土压严。在膜上按栽植点位置破膜刨穴，将苗木定植其中，培细土至秧苗心基部与床面平齐。在确保秧苗移栽时，不埋心、不漏根，并随栽随灌水，一亩土地可以栽苗10000株左右。

6、田间管理

（1）温度管理

在扣棚之后的新叶展开期，我们需要高温打破休眠。白天棚内温度保持在30-35度，夜间以8-10度为宜，当温度达不到要求的时候，我们可以在棚内再加盖1层小拱棚，实行双膜覆盖。但小拱棚白天必须撤除，不然昼温会过高。在新叶展开至第1朵花开期，白天棚温保持在20-25度，夜温保持在6-10度，地温则是以18-22度为宜。当气温低于地温时间较长的时候，植株的茎叶繁茂，开花较晚。在草莓果实膨大至收获期，棚温白天应该在20-25度，夜间保持在4-5度，地温以14-18度为宜。在草莓的收获期，夜间温度如果超过8度，果实着色快，但增大偏慢，容易长成小果。因此在果实接近成熟时，把棚顶和棚下部两侧的薄膜揭开换气，晚间有降霜要及时重新盖好。

（2）追肥管理

草莓是一种喜肥作物，需肥量极大，又不耐大肥，故多采取“少量多次”的施肥原则。在草莓幼苗成活新根系形成之后，及时追施1次壮苗肥；并结合中耕除草，做到及时补苗。草莓的生长期较长，一般可采摘2-3茬果，每茬果都要追施壮花肥和壮果肥，一般共需要追肥4-6次。每次每亩草莓地施用三元复合肥5-10公斤，于畦间打孔深施并覆土，需要浇足水，要疏通排水沟，防止渍水。

（3）水分管理

草莓比较喜水，但又怕水涝。在追肥时，应结合浇水进行，但为了防止棚内湿度过大和影响早春地温，我们应该严格控制少浇水，特别是在草莓的果实膨大期，水大会造成果实发软，不利于运输，同时也会使灰霉病增多。

（4）花果管理

在草莓花期的时候，应该释放蜂授粉，以提高坐果率。如果授粉不良，易产生畸形果和坐果不齐。另外，要以秧定果，去除高级分枝，确保果实个大均匀。在结果期的时候，我们要对下部老叶及时摘除，并及早除去匍匐茎。

（5）中耕除草

草莓种植的大部分时间都处在黑地膜包垄覆盖的环境中，杂草管理主要就是针对畦沟杂草和畦面。在草莓定植前的10天和草莓定植成活后的5-7天，适宜采用丁草胺喷施于畦面土壤，喷除草剂时要求压低喷头，以有效避免药液喷到草莓幼苗上。对于一些大型的杂草，我们可以用锄具清理。

（6）植株调整

在草莓定植15天之后，植株地上部开始生长，心叶发出并展开。在这个时候，我们应将最下部发生的腋芽及萌发的匍匐茎及枯黄叶摘除，但至少需要保留5-6片的健叶。在草莓植株进入旺盛生长后，容易发生较多的侧芽，应该及时摘除，否则不仅会消耗营养，而且影响草莓开花结果。另外，草莓植株基部的叶片由于光合能力较弱也需要及时摘除，每株草莓保持4-6片功能叶即可。

7、病虫害防治

（1）白粉病

这种病害多发生在设施栽培中，近几年，草莓白粉病已经成为北方地区草莓产区最严重的病害之一。白粉病主要为害草莓的绿色组织及果实，也会侵染叶梗、花、花梗等。

防治方法：针对白粉病，我们需要及时摘除老叶、病叶、病果,并集中销毁。另外，我们需要注意园地的通风透气降温，雨后应该及时排水。杂草是白粉病菌的中间寄主，我们需要及时清除杂草。草莓白粉病主要以预防为主，推荐用75%猛杀生水分散粒剂600-800倍液或可杀得2000型1000-1500倍液喷雾，间隔5-7天喷施1次，连续用药2-3次。在草莓喷药时，我们应注意喷施叶片背面。粉锈宁、三唑酮等药剂使用后往往会抑制生长和结果，一般不建议使用。

（2）灰霉病

草莓的果实、花瓣、花萼、果梗、叶柄均会受感染。

防治方法：首先要选择有利于排水的田块建园，采用深沟窄畦种植。需要避免偏施氮肥，以防止植株徒长。在种植草莓的过程中，我们要注意大棚经常通风换气，避免高湿条件。在发病初期，我们可以采用药剂预防，一般是用75%达科宁可湿性粉剂600-800倍液或75%猛杀生水分散粒剂600倍液，两种药机需要交替使用，间隔一周喷施1次，连用2-3次即可。

（3）炭疽病

草莓的炭疽病主要为害匍匐茎和叶柄、叶片、托叶、花、果和根茎。

防治方法：对于草莓的炭疽病，我们首先要选用抗病性强的品种，如‘交宝早生’、‘丰香’等。其次，就是要避免连坐，可以与水稻轮作。在草莓种植过程中，我们需要选好育苗地，选择高燥而土壤湿润的田块，在高温期应该遮阴降温。在炭疽病的发生初期，我们可以用75%猛杀生水分散粒剂600倍或75%达科宁可湿性粉剂600-1000倍液进行防治。

（4）红蜘蛛、蚜虫

防治方法：针对这两种虫害，我们可用1.8%阿维菌素乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液进行灭杀，在使用过程中，我们应注意叶片背面也要喷到。

8、适时采收

大棚种植的草莓果实主要以鲜食为主，必须在70%以上果面呈红色时，方可进行采收。冬季和早春的温度较低，需要在果实成熟8成以上时采收。在早春过后，温度迅速回升，采收期可以适当提前。草莓的采摘应该在上午的8-10时或下午的4-6时进行。在采摘过程中，我们不摘露水果和晒热果，以避免腐烂变质。在采摘时，我们要轻拿、轻摘、轻放，尽量不要损伤花萼，同时需要分级盛放并包装。

结语：草莓含有多种维生素以及氨基酸，对人体健康有极大的促进作用。中医认为草莓有润肺生津以及健脾和胃的积极功效，故而受到广大群众的喜爱。农民学会种植草莓，可以推进草莓产业结构的优化升级，带动广大农户致富，加快小康社会建设。