认识一个城市，就先从它的美食开始吧！
今天小编就给大家带来一份沿海美食清单，
希望大家这个假期能玩得开心吃得开心啊
0 1
辽宁大连
蚬子
蚬子是大连人常吃的海鲜，平价接地气，营养价值高。每年7、8月蚬子最肥，餐馆中常常辣炒。
虾爬子
每年的4-6月虾爬子最肥美，壳中满是膏脂。大连人的家常做法是蒸。
海参
在很多地方，海参是珍贵的食材，但在大连却是人们常吃的一种食物，无论是红烧、煮粥或者煮熟了蘸蜂蜜吃都很美味，而且大连的海参还是世界海产八珍之一，足以见其品质。
刺锅子
海胆在大连又叫刺锅子，6月到9月中旬是品尝海胆的最佳时间。成熟的海胆呈姜黄色，入口是清新的甜味，入口即化没有腥味 ，通常搭配酱油、芥末一起吃。
鲍鱼
大连是中国皱纹盘鲍的主产地，肉质细嫩，无论是原汁原味的清蒸，还是有味道的红烧，都让人回味无穷。
松鼠鱼
松鼠鱼属于鲁菜，也是大连经典老菜之一。这道菜各地用的鱼略有差别，在大连一般都用黄花鱼。
0 2
山东青岛
海鲜是青岛美食的代表，这些鲜美的食材已经像基因一样深藏在青岛人的骨子里。
青岛的海鲜有很多，如辣炒蛤蜊、原壳鲍鱼、油爆海螺、 葱烧海参、大虾烧白菜、皮皮虾 、笔管炒韭菜......
海凉粉
海凉粉是青岛最具有代表性的美食之一，青岛当地的人家几乎家家户户都会做这道美食。不同于山西凉皮，青岛的这道海凉粉取材自一种叫“石花菜”的海底海草，就是下图这个长得像一团干枯草绳的东西。
制作海凉粉其实也很简单，用这种石花菜熬制几小时，将内含的胶质熬出来，放凉了就是冰冰凉凉、晶莹剔透的海凉粉了，要吃的时候加上自己喜爱的调料和配料，吃起来清清凉凉，开胃又清爽，而且还不含食品添加剂和脂肪，十分健康营养。
海蒸饺
已知，山东地处中国北方，北方人民爱吃饺子，青岛是中国海鲜生产地，求问，青岛人民爱吃什么馅的饺子？
对，就是海鲜馅的。
青岛的饺子多以海味入馅，什么虾仁、蛤肉、鲅鱼等等都是常用的饺子馅料，而简单的饺子皮也是有讲究的，除了传统的面皮，还有紫薯皮、玉米皮等，包出的饺子五色齐全，看着就让人垂涎欲滴，咬一口，海鲜的鲜甜味与味道浓厚的汁水喷涌而出，让人早忘了海鲜饺子这种“异类”设定，沉醉在其中。
熏鲅鱼
鲅鱼又称马鲛鱼，它肉厚有弹性，肉质鲜美细腻，营养丰富，而且少刺，深受那些爱吃鱼又怕鱼刺人群的喜爱，而青岛人是出了名的爱吃鲅鱼，有俗语为证“鲅鱼跳，丈人笑”。
鲅鱼吃法众多，而青岛人则更钟爱那一口接近熏制的美味。新鲜的鲅鱼片下油锅过一遍热油，以葱姜蒜和生抽炒制底味，最后放入炸过的鲅鱼片，慢火烧制入味即可。这道特色菜色泽油亮，而且外交里嫩，滋味丰富，非常适合下饭。
海鲜卤面
可能你吃遍了天下各种面，但是海鲜卤面一定不要错过，因为它不仅仅是青岛十大特色小吃之一那么简单。该面入口爽滑，海鲜味突出，可谓是色香味俱全的面食极品。
油爆海螺
油爆海螺是在山东传统名菜，油爆双脆油爆肚仁的基础上延续而来的。这道菜色泽洁白，质地脆嫩，外观美，口感香。
炸蛎黄
炸蛎黄是青岛各饭店菜谱的常见菜，它的口感极鲜，既咸又鲜，肉鲜嫩多汁，多营养丰富，具有健脾开胃等好处。
原壳鲍鱼
原壳鲍鱼是最具青岛特色的菜肴。众所周知，鲍鱼是一种海洋贝类。是我国传统的名贵药材，鲍鱼肉质嫩细滑，味道几乎鲜美。与其他海鲜相比，价格比较昂贵，素有“一口鲍鱼一口金 ”说法。
03
广西北部湾
白灼沙虫
沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，颜色雪白，味道鲜美脆嫩，是北海一带的特产，白灼沙虫是来北海旅游一定要品尝的美食！
酒芽炒泥丁
泥丁生活在海边的淤泥里，颜色比沙虫黑，但味道同样鲜美，防城港一带的沿海生长较多，是防城港的一道特色名菜。
芒鱼
北海人对好吃的海鲜喜欢用这样一句俗语来评价：第一芒，第二鲳，第三马鲛郎。芒鱼肉质尤其腴美，但是因江河污染，捕捞过度，芒鱼现在已难得一见。
鲳鱼
有白鲳、黑鲳和花鲳三种，以白鲳为上。白鲳又分鹰鲳和长尾鲳，鹰鲳又是所有鲳鱼里味道最好的。鲳鱼巴掌大小，一般姜丝清蒸。一块进口，细、嫩之感油然而生。
马鲛鱼
肉质弹性特别好，切片油煎或者煎焦黄后用葱花闷熟，好看而且爽脆。马鲛鱼也来做鱼丸，马鲛鱼丸煮汤，汤白，汤甜，老少皆宜。
钦州大蚝
钦州大蚝有多大？瞧瞧，比小姑娘的手掌都要大要厚……最佳的吃法是生吃，能最好的保留住生蚝的营养，可以撒点柠檬汁，配上起泡酒。
榄钱炖车蜊
这是广西沿海特有的一道菜。所谓榄钱，其实是红树林的果子，较难采集，内地难以吃到这东西。
钦州青蟹
说到海产品，少不了的就是青蟹。青蟹味道鲜美，营养价值很高，蟹腿上的肉还可干制成蟹肉。
钦州对虾
对虾是钦州四大名贵海产品之一，对虾肉质鲜美，营养价值高。对虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
小鱿鱼
小鱿鱼又名仔乌，可以配菜炒，可以煮汤，营养丰富，非常适合调理。
海鲜粥
海鲜粥加入如虾仁、瘦肉、大豆、胡萝卜等配料熬制而成，口味咸鲜，非常开胃。
各种螺
角螺、香螺、花甲螺、钉螺、滑螺、车螺、扇贝、石头螺……只有你想不到，没有你吃不到，来北部湾吃海鲜不吃螺真是一大遗憾。
04
福建
佛跳墙
佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成，加上绍兴酒等，贮入酒坛中，拌泥密封，以文火煨制10多小时而成。味美至极，芳香四溢，是秋冬两季的佳肴。
福州鱼丸
福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。
海蛎饼
福建福州汉族传统风小吃，具有浓郁的福州味，与众不同，名闻遐迩，魅力所在。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。
福州人大多把蛎饼做早点下粥小菜，特别是蛎饼配吃鼎边糊，一干一稀，风味佳美。用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。
沙茶面
沙茶面是福建省厦门汉族面类小吃，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。
连江锅边
连江海鲜锅边一般选取优质大米磨成米浆作为主料，再优选新鲜的花蛤、海蛏、虾、鱿鱼、丁香鱼等做配料，辅以新鲜蔬菜、猪肉、猪小肠等。
蛏(cheng)，福州话“tein”or"ten"，在闽南语里读音类似“摊”，在福建，尤其闽东福州、宁德、莆田地区海边深受喜爱，尤其是蛏的汤汁。
蛏的好兄弟，竹蛏
蛏又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。具有较高的营养价值，现已开始大规模人工养殖。
蛎虾（立虾）
学名：鹰爪虾。中等个头，颜色红白，壳厚略粗糙易剥离。是胶东人最喜欢的海虾，除了味道鲜美，蛎虾大部分来自海捕，出水即死，所以小摊位上很难见到活的蛎虾，尽管卖相差点，但野生的味道是养殖虾不能比的。
崇武鱼卷
武鱼卷是福建闽南传统的汉族名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。
05
浙江舟山
舟山市是我国第一个以群岛建制的地级市，隶属于浙江省，地处中国东部黄金海岸线与长江黄金水道的交汇处，背靠长三角广阔经济腹地，拥有1390个岛屿和270多公里深水岸线，是中国第一大群岛和重要港口城市。
舟山素有“东海鱼仓”之称。由于附近海域自然环境优越，饵料丰富，因此近海处海水浑浊，给不同习性的鱼虾洄游、栖息、繁殖和生长创造了良好条件。因此优越区位，形成中国著名渔场——舟山渔场。
嵊泗贻贝
贻贝俗称淡菜，也叫海红(东海夫人)，是一种双壳类软体动物，生活在海滨岩石上，在中国沿海广有分布。贻贝是大众化的海鲜品，可蒸、煮食之，营养价值很高，并有一定的药用价值，素有“海中鸡蛋”之称。
舟山大黄鱼
大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴，咸菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜。
舟山竹节虾
野生的竹节虾又称斑节虾、车虾，属甲壳类对虾族。此虾体大壳硬，色彩艳丽且呈斑节状，故而得名。竹节虾不仅体大肉实，而且肉质白嫩，无比鲜美，乃海产品中的上品。舟山群岛附近海域，是野生竹节虾的主要分布地。
舟山鲳鱼
舟山鲳鱼，是舟山渔场四大经济鱼类之一。其外貌特征为体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色，头小、吻圆、牙细、骨软肉肥，表面无硬刺，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
舟山墨鱼
墨鱼，是舟山市四大经济鱼类之一，与大黄鱼、小黄鱼和带鱼齐名，是舟山渔场的代表性鱼类。墨鱼可分鲜食、腌制或晒鲞，舟山渔场主场地嵊泗县的墨鱼鲞称之“螟晡鲞”，历来十分有名，为嵊泗墨鱼制品一大名优特产。
黄龙岛虾米
虾米主要产地在黄龙岛，已在五六十年的加工历史。虾米由大白虾、红丝头虾等鲜虾加工而成。其中金钩虾米堪称虾米中的上品。这种虾米个头大，只只匀称，烤熟时尾巴弯曲似钩，故名“金钩”，也称“开洋”。
嵊泗带鱼
带鱼为嵊泗渔场出产的主要大宗经济鱼类之一，尤以嵊山带鱼最为著名，它浑身银白似剑，骨软少刺，肉肥质白多脂肪，鲜美可口胜以鸡汤，尤以冬至前后的带鱼含脂肪量最多，体最肥。
由于篇幅原因，
还有很多好吃的美食就不一一列举了，
剩下的就让吃货们自己探索吧。
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