好水无价

——津市发展生态循环养殖记

湖南日报记者 周勇军

通讯员 伍振

临近春节，津市毛里湖渔场热闹非凡，来自长沙及广州、重庆、成都等地的车子排队等着装鱼。看着这一场景，渔场场长肖文振感慨不已。他说，渔场坚持生态养殖，禁止投肥投料，鱼的品质好，受到市场青睐，身价也水涨船高。

据了解，近年来，津市加快推进水产与畜禽养殖污染治理，推广应用生态化养殖适用技术，逐渐跳出“大养殖大污染”怪圈，走出了一条湖区发展生态循环养殖业的新路，即保护了环境，又提高了收入，取得良好综合效益。

1 进退有据，实现规划发展

毛里湖是全省最大的溪水湖。上世纪90年代初，由于盲目追求经济效益，承包湖区养殖的公司大量投肥投料养鱼，加上周边水产养殖户在湖面设置围栏和网箱养鱼养蚌，湖水出现富营养化，湖面蓝藻遍布，湖水黏稠发绿，所产鲜鱼无人问津，湖区居民饮用水安全也得不到保障。

如何实现养殖业与生态环境双赢?近年来，津市在探索中，注重把握进退关系，科学划定禁养区、限养区及适养区。对禁养区、限养区内养殖逐步实施退养，对核心水域2490口网箱和1.1万米围栏全部拆除，并严格要求人放天养，禁止投肥养殖。同时，将毛里湖水域功能调整为饮用水源地，湖边2公里范围内实施禁养。

湖南旺森农牧是毛里湖区最大的生猪养殖企业，其排放直接污染湖水。治污不治源，等于白投钱。为促使这家企业整体迁移，津市投入4000多万元，帮企业建起了占地200亩、设计存栏母猪4000头、年出栏商品猪8万头的新场。同时，企业采用先进粪污废弃物综合利用技术，投入3000多万元建设沼气工程，新建体积800立方米发酵罐2座、400立方米双模储气柜1座与脱硫脱水、发酵后水处理等配套设施。对猪粪进行干湿分离，用干粪制作有机肥，对粪水进行生物发酵、制成沼气供热及发电，年产有机肥上万吨，沼气可供周边200多农户使用。

现在，毛里湖已实现从浊到清的蜕变，湖面碧波荡漾，水质达Ⅲ类、部分达Ⅱ类。到2015年底，津市在大型水库、湖泊周边及风景名胜区共关停大型养殖场12家。

2 以大带小，推动种养平衡

规模养殖易造成环境污染，单家独户或小型散养易出现不规范排放。为处理好“大”与“小”的问题，津市建立规模适度、标准化运作和以大带小的种养平衡机制，通过发展生态小农庄，实现绿色发展新突破。

佳和农牧是省农业产业化龙头企业，也是近年来津市引进的战略协作项目。这家公司推行“公司+生态农场+生态小农庄”发展路径，并采取“猪、沼、苗(果、蔬、鱼)”种养平衡生态养殖模式，帮助有条件的农户成为农庄主。

在佳和农牧帮助建立的药山镇临东村朱泽奎的小农庄里，建了一栋面积500平方米的猪舍，采用干清粪工艺实现干粪与尿水分离。干粪收集起来堆放发酵后作肥料，施到农庄茶园里。利用猪尿生产沼气，自家用不完，还为周边10多户供气。

目前，津市已建成生态小农庄48家，存栏生猪总数达3万头，全部进行猪、沼、苗(果、蔬、鱼)循环综合利用养殖，小农庄生猪代养收益平均每头达110元。

3 蚯蚓帮忙，促进生态循环

在津市仕林生物有限公司一个占地10多亩的钢构工厂里，一排排水泥床上，养着一种红色的蚯蚓。公司负责人罗承喜介绍，这里共有1380个养殖床，全部用猪粪和食用菌渣来养殖蚯蚓，每年消纳猪粪至少4000吨，产蚯蚓160吨。猪粪养殖蚯蚓后，经过消耗、转化，变成了高档有机肥，每吨售价超过1000元。蚯蚓是高蛋白饵料，用来养殖黄鳝、泥鳅、甲鱼等，同样供不应求。

津市畜牧兽医水产局局长徐国斌说，除了这种厂养蚯蚓，津市还涌现出做法有所不同、效果同样很好的水养模式、棚养模式、林养模式等。如今，津市蚯蚓养殖基地已有15个，养殖规模在全省首屈一指。15个蚯蚓养殖基地前端连着养猪基地26个、养牛基地8个，每年可减少粪污直排5万多吨;后端连着有机肥大棚蔬菜基地98个、特色水产基地22个，延伸带动养殖专业户870户，户均年增收上万元。

小小蚯蚓，促进了津市养殖生态循环。2015年9月，全省现代畜牧业工作会议在津市召开，推介其做法。