9月10日6时许，迎着朝阳，夏邑县骆集乡的王彦章和工人们一道，将5000只鹌鹑消杀，清洗、腌制、蒸煮等10余个环节，它们“摇身一变”，成为香喷喷的卤制鹌鹑，包装后再次装车运往全国各地。

夏邑县米豆食品有限公司从事食品加工，产品研发，销售的企业，主要销售产品为熏，卤制鹌鹑，牛肉等食品。当前，企业卤制鹌鹑单品销售量为行业第一，供货于沃尔玛等大卖场和零食连锁店以及淘宝、京东、拼多多等电商平台。

“我们熏，卤制鹌鹑原材料全部来自本地养殖鹌鹑，从选材上就奠定了鹌鹑的品质，加工上，历经四代，不断改进，立志为大家带来口感丰富，营养均衡的好鹌鹑，好美食，加工过程中，采用二十多种中药相辅相成，经过10余道工序，没有添加任何防腐剂和色素，健康的食材与传统工艺的相结合，最终让鹌鹑肉质鲜嫩，入口爽滑，香酥可口，营养丰富，回味无穷。” 王彦章说，自生产线扩产以来，企业的日加工能力达到3000斤，对鹌鹑的需求量非常大，也一直希望在县域范围内能多建设鹌鹑养殖基地，从源头把控原材料的质量安全，降低采购运输成本，也有利于带动养殖户共同致富。

当天，在厂区门口，两辆皖A牌照的箱装货车正在排队装货。“中秋节快到了，我们提前备货，‘王家熏’牌鹌鹑在我们商超销量一直非常好，非常受消费者欢喜。”合肥天天乐商超采购经理王东东笑着说道。

“我一月4000多，农忙时还能照顾家里，很不错” 。工人李二虎说，我们村有十多个在这上班的。该公司有工人30余人，今年四月份被评为“爱心企业单位”“消费者喜爱餐饮品牌”等称号。

“食品市场上从事鹌鹑深加工的比较少，我们在此基础上，抓住机遇，把熏，卤制鹌鹑做到极品，不断研发新产品，以适应各地区的口感需求，创造高附加值产品”谈及今后的发展，满怀乡情的王彦章表示，优化后续服务，开发供应渠道，争取三年内创河南省知名品牌，销往全国市场。（商丘日报融媒体记者 韩丰 张壮伟 通讯员 夏天）

夏邑长寿食品联盟指定销售点

1、长寿食品超市（四面钟楼下 电话17339059601） 2、永震农业超市（老孔子像东北角 电话13837075044）