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吃过猪肉的你，见过猪跑吗？放一段小视频看一下。

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别怀疑，这些跑得贼快，一溜烟儿就跑没影的，是猪！

但这不是野猪，而是山林放养的巴马香猪。

厂长转行去养猪

在松阳县三都乡的碗寮自然村，村民蔡建华承包了二三十亩地和一片山林，养起了这些两头黑、中间白，呆萌可爱的小香猪。

| 小猪仔

他告诉我们，他去年2月到广西巴马瑶族自治县引进了9头种母猪，20多头小猪，经过一年多时间的养殖，现在已经有200多头了。

| 巴马香猪

碗寮自然村在2008年集体下山脱贫，村子基本无人居住，他倒也是个例外，下山脱贫后又上山创业了。

“我本来搞机械的，在上河茶叶机械公司当过厂长。”他说，他早年就出门到上海工作，从事机械行业，回松阳县城后成为了机械厂的厂长，但去年，他决意要回到小时候生长的地方创业。

|蔡建华

野外放养小香猪

他记得在上海吃过一次香猪肉，肉质紧实，味道鲜美，猪肉价格也很高，他便动了养殖巴马香猪的念头。

考察市场后，他发现，丽水地区还没有人养香猪，而人们现在对食材品质要求越来越高，他认为这是一个商机。

说干就干，他便辞去厂长职务，回到老家建起了农场。

怎么养猪？建设标准化的猪舍，一猪一间房？他觉得，不能按传统的圈养方式，而是要利用山区的优势，进行野外放养，并投喂农场种植的番薯、玉米、萝卜等青饲料。今年，光是番薯，蔡建华夫妻俩就种了2万多斤。

| 番薯藤

猪肉卖到100元一公斤

“巴马香猪野性很大，有时候他们自己跑到山里去，晚上也不回来，生小猪都在山上。”他说，香猪适应性和抗病能力强，他这个猪倌当得挺省心。

| 野外放养

不过，香猪体型小，加上在外放养活动消耗大，养殖一年多的成年商品猪最大个体才45千克左右。

| 成年香猪

“干这行投入大，见效慢，但脚踏实地做，会得到市场认可的。”他很有信心，目前他的香猪肉已经卖到了每公斤100元。他利用微信朋友圈，将香猪肉卖到了杭州、上海等地。

现在，他正准备扩大规模，发展香猪养殖的同时加入农家乐、亲子游等项目，实现“农旅融合”。

记者：丁施昊 邱建平

通讯员：刘畅 鲍苏华

巴马香猪养殖周期和相应养殖技术

巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县，是具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。

巴马香猪性野早熟，外貌清秀，饲养粗放，适应性和抗病能力强,成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。

巴马香猪养殖多久可以卖？

香猪具有早期生长迅速和边长边肥的特点，出生重0.3～0.5kg，60天断奶平均每头重10kg左右，成年猪体重仅15～38kg。

如果是烤乳猪：一般饲养6～8周龄的乳猪出栏，6～10千克范围内的巴马香猪屠宰最为合适；

如果是鲜猪肉：一般饲养一年左右，其香猪肉色、香及味才是最佳；

如果是商品猪：一般饲养3-6个月，价钱可根据香猪个头大小来订；

如果卖香猪种：一般在3个月龄左右或稍大的幼猪，这时候的幼猪在幼龄阶段，具有较强的适应性，容易接受改变了的外界生活条件，卖家们也乐意接受

巴马香猪养殖技术：

1.香猪猪舍供水设备；

（1）饮水槽：水槽最好是水泥结构，公、母香猪用的单体水槽长30厘米、宽20厘米、高15厘米；

（2）自动饮水器，有条件的猪场可设自动饮水器。自动饮水器一般可分为：汽油桶式简易自动饮水器、奶头式饮水器和杯式自动饮水器，具体情况建议大家可以根据实际情况采用；

2.巴马香猪猪舍墙壁屋顶设计；

猪舍墙壁对舍内温度湿度保持起着重要的作用。巴马香猪猪舍墙体必须具备坚固、耐久、耐水、耐酸、防火能力，便于清扫、消毒；同时应有良好的保温与隔热性能。那常香猪养殖场对墙壁的要求，猪舍主墙壁厚度在25~30厘米，隔墙厚度15厘米，公香猪猪舍墙高1.5米，其他类型的香猪舍墙高可以适当低一些。

那常养殖场的香猪屋顶起遮风挡雨和保温的作用，应具有防水、保温、承重、不透气、光滑、耐久、结构轻便的特性。水泥制件平顶房猪舍屋面可设盛水池；草料屋顶造价低，保温性能最好，但不耐用，容易漏雨；多数规模猪场用石棉瓦或彩塑瓦双坡式屋顶。

3.香猪饲养猪舍地面要求;

那常巴马香猪舍地面应具备坚固、耐久、抗机械作用力，以及保温、防潮、防滑、不透水、易于清扫与消毒。地面应斜向排粪沟，坡降喂2%~3%，以利保持地面干燥。地面基础应比墙体宽10~15厘米。大多数香猪舍地面采用混凝土地面，其特点坚固、耐用、容易清扫、消毒，但不利于母香猪和仔香猪的保温，冬天可以在其上面放置木板或稻草。为克服水泥地面潮湿和传热快的特点，还可在地面层选用导热系数低的材料，垫层可采用炉灰渣、空心砖等保温防潮材料。