你见过住在“豪华公寓”里的龙虾吗？

这不，海南乐东黎族自治县抱由镇红水河边的澳洲淡水龙虾基地，就让澳虾 “拎包入住”新公寓！

一只只拥有着褐绿色的外壳、体大肥美的个头与肉质鲜嫩的澳洲淡水小龙虾正在独立的“卧室”里纳凉，每只龙虾都分别被一块块砖头隔开，自由地在水里玩耍。

“龙虾苗从母体脱落时稍不留神就会被周边的大虾吃掉，在孵化池里放置砖头，就为了能让它们藏在里面实现脱壳。”这家农场公司旗下的渔业公司总经理陈杰汉介绍。

农场公司于2017年前后同海南善水循环农业开发有限公司开展养殖澳洲淡水小龙虾项目合作，开启了探索水产养殖一体化的道路。

近年来，该公司广泛和多地企业交流沟通，引资引智释放发展潜力，自我革新，合力建设，共赢发展。截至目前，澳洲小龙虾基地共建立11个标准化养殖大棚，拥有上百万尾的订单，在市场上广受消费者的青睐。

到底为什么这里的虾这么受欢迎？又有哪些优势？让我们一起来看看。

借力气候优势

“澳洲淡水龙虾市场需求大，长得快，价钱好。通过捕大留小的方式，实现循环养殖，属于一次投放、常年收益的养殖项目。”养殖基地技术总监姜建明介绍。

2017年前后，公司决定在海南发展淡水龙虾养殖产业，在全省多地进行多轮考察，发现乐东气候适宜，生态环境良好、水质优良，且受台风影响较小，一年四季都可投放龙虾苗。

这里不仅气候适宜，还有广阔的水域面积。澳洲淡水龙虾适合在15℃到30℃的水温中生存，乐东当地淡水温度全年基本上符合这个标准，养殖的澳洲淡水龙虾一年抱卵最高可达6次。

据了解，虾苗在水温低于15℃时极易死亡，因此很难在国内其他养殖地越冬。而利用这个行业养殖的普遍空白期，该基地可以进一步提高本地养殖龙虾的市场竞争力，价格将会更加可观。

目前澳洲淡水龙虾每斤收购价为50元至55元，每亩可稳定出塘4000余尾，近3000斤。同时，由于其品质优良、口感鲜美，还出现了供不应求的现象。“这可比种植水稻的收益高了不止百倍。”陈杰汉笑着说道。

生态循环的产业链

要说这里的养殖塘与众不同的地方，就在于其为水泥塘。一般养殖龙虾用土塘，而该基地的孵化池皆为水泥塘，其大小也全部按照标准化比例来打造，有助于龙虾健康地生长。

不仅如此，基地还运用生态循环模式进行养殖，养殖废水废料可排入基地智能化蓄水池中，进行分解，生成有机肥，变废为宝。同时，也可用于灌溉周边50余亩槟榔园，使其成为一个生态循环系统，实现一田双收、粮渔双赢。

“目前我们已带动周边60余户贫困户加入到养殖龙虾的队伍当中，对于这个产业，我们有信心将其做好做强。”陈杰汉表示，这家农场公司不仅注重种养殖本身，还在加工、销售、农旅结合端等方面进行澳洲淡水龙虾养殖全产业链布局。

不断增强项目的吸引力，充分挖掘龙虾产业价值，力争成为海南养殖澳洲淡水龙虾的技术领军企业。

不仅仅是海南，湖北多地也开始试养起了澳洲淡水小龙虾，目前，荆州洪湖市正在试水澳虾轮养，养殖面积目前更是扩增至1000亩……更多详情请见 虾聊丨小龙虾地位不保？湖北多地开始试养澳洲龙虾，每亩多赚8000元！

如此受追捧，那澳虾和咱们本地小龙虾又有什么区别呢？

澳虾体型大，小龙虾体型小。澳虾其个体一般重100～200克（1-3两/只），小龙虾一般重20g-75g，50g以上较少。放在一起，肉眼看前者是后者的3倍。

澳虾可食部分比例大，小龙虾可食部分比例小。小龙虾含肉率在30%左右。澳洲小小龙虾达45%左右，壳薄、肉多、含虾黄多。

澳洲小龙虾对水质要求相对较高。澳洲小龙虾只能在无污染的原生态环境中长大，不用害怕虾肉中有杂质，或者重金属超标什么的。

澳洲小龙虾耐热不耐寒，小龙虾耐寒不耐热。通常淡水小龙虾在11月到次年3月份放养，而澳虾在4-5月放养。

澳洲淡水龙虾繁殖量比小龙虾低。尽管澳洲淡水龙虾具有耐氧性低和适应性强的优点，但与其他虾相比，其繁殖率很低。一般来讲每只雌虾每年可繁殖3次，每只产卵500-600个卵，它可以孵出约300尾1厘米大小的虾苗。

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