在县城的早市上，碰见一位老人在卖洋槐花。别人的洋槐花一斤要6元钱，老汉的一斤只卖4元钱，在别人那儿买一斤的钱，在这里可以买到一斤半。你说便宜不便宜。图为老者给顾客称洋槐花。

细看老人卖的洋槐花，都是还没有开放的花骨朵。这种洋槐花拌面最好吃，如果全部开放了，就是花儿开圆了，就不好吃了。但是这时候采集的洋槐花往往分量比较轻，意思就是这时候卖这种洋槐花，是要吃亏的。图为老人的洋槐花。

这位老人卖洋槐花，真真正正的是足斤足两，他虽然用的是杆秤，但是给顾客称的时候，往往是秤杆要翘起来的。顾客这时候还要求添一些，老人虽然说不行的。我的洋槐花既便宜又好，而且多给你了。但是顾客再抓一把，老人也默许了。你看，老人的秤翘起来了。

等顾客买洋槐花的时候，老人总要把带叶、带杂质的往里面抱，让顾客挑选最好的、最干净的洋槐花。这种不让顾客吃亏的精神，这种道德品质，值得我们大家学习的。图为老人在卖洋槐花。

老人不会使用智能手机，也就是不会使用手机收款。因此老人只收现金。想吃老人的洋槐花，如果没有带现金，还要麻烦先用微信收付款的功能在熟人跟前兑换现金。不然没有办法成交的。

老人的洋槐花便宜又好，因此不用吆喝也卖的快，老人说，早上一个多小时，已经卖了几十斤洋槐花了。

老人说，他的洋槐花没有农药，都是他自己地里种植的。他说，果树、杏树都顾不上大药，那里有时间往洋槐花树上大药。再者，他的洋槐花树都十几年了，从来都没有打过农药，没有使用过化肥。可以说是纯天然的。

问及老人的一些情况，老人告诉我，他今年80岁了，三个儿子、两个女儿都已经成家立业，老伴也不在了。孩子们都非常的孝顺，但是他们都要养家糊口，出去打工挣钱，就他一个人种了4亩地。有一亩多的杏树，还有一百多棵柿子树，洋槐花树只有十几棵。每年收入6000元，自己花不完的。

洋槐花不仅好吃，还是富有营养的。洋槐花有降低血压、预防中风的功效。现代研究表明，洋槐花中蕴藏着丰富的芦丁，芦丁是是增加毛细血管抵抗力的重要物质，它可以改善毛细血管的功能，增加血管壁的弹性，大大降低人们出现脑血管破裂的机率，从而起到预防中风以及高血压的作用。

洋槐花的吃法很多，如拌面吃，是一种百姓家中经常的食用方法之一。蛋炒洋槐花，也是一种不错的炒菜。凉拌也是好吃的，还可以作为饺子馅、包子馅。煮汤也是不错的食用方法。不管多少种吃法，自己的喜爱是最主要的。

老人说，孩子们劝他不要种地了，但是孩子们的孝心他领了，老人说，他虽然80岁了，但是身体非常好，腰不痛腿不酸，就是有高血压，那不要紧。主要就是心宽。知足常乐，笑口常开，就是长寿的原因吧。