周末加上临近中秋，尝鲜的吃货们蠢蠢欲动，是这几天蟹价大涨的主要原因。在此因素推动下，未来几天蟹价仍有利好。不过，不少业内人士提出了自己的担心：

金兴水产养殖 周新中：这些日子，微信、平台、公众号、誉论、宣传、市场、养殖户、养殖群，到处都在发布市场行情，讨论涨跌…干嘛，你养的蟹长好了吗？一定要抢着追着现在就送市场上去买掉了吗？

其实也不要过分纠结吧，现阶段养殖河蟹还没有真正的饱满（当然，我们苏南常武地区包括金坛、溧阳、宜兴等及周边的池塘，现在这几天公蟹正在大批脱壳，母蟹大部分才脱好，当然也还有小部分大规格的还没脱好壳），一般气候正常的话，最早也要到霜降后才能起捕上市，这一阶段正是硬壳、育肥、压黄、上膏、长膘的关键期。

两个问题：1，把没有膏黄肉的空壳蟹推向市场，食客们吃了会产生排斥心理而影响后面的消费积极性，没有销售量和动力，流通环节要利润，那只能压价了。2，每只蟹再育肥增重10%不是问题，折合成单位面积产量和个体规格档次的增加，那价格走低只一点应该影响不了养殖产值和效益。

待到真正西风响菊花黄时再来蒸煮螃蟹论英雄。

你怎么看？留言处见！

这个时候蟹塘管理需要注意

定期加注新水，冲水，换水

调水，养水，稳定水质，防水变，防水质恶化。一般正常情况下每隔5~7天补水、加水、冲水一次，每次以少量添加和缩短冲水时间，并逐渐适当调整平均水位保持100~120㎝。确保做好增氧，冲水，内循环流水工作。

适量投喂，增加营养

合理调整饲料营养成分比，增强河蟹体能体质，重视补钙，补充钙镁磷等矿物质离子营养和多种微量元素离子营养盐及复合多种微生素等，确保河蟹后期充分增重、育肥、压黄、上膏、长膘，以利提高养成河蟹的品质和肥满度。

加强池塘水草管理

捞除上浮水草或下沉腐败水草，并保养保留部分水草，最后一壳结束后捞除池塘中间过多的水草，保留四周5~8米宽水草带，可促进河蟹后期壮膘和减少后期转塘引起水浑。

勤改底，降污染，除底臭

处理青苔、水草腐败，分解池底有毒有害污染物(硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等)，提高底层氧化电位，稳定PH值，增强河蟹自身机体免疫力等，可明显提高河蟹养成产量和品质，同时也减少纤毛虫和黑底板(脏壳子)的产生。做好防治纤毛虫，确保后期水体、底质环境良好和蟹的体质健康。

加强养殖后期管理

注意防逃，防偷，防缺氧，降混浊，注意天气变化和下雾气压低及突然降温带来的风险和隐患，杜绝后期因河蟹上岸、转塘期水混浊、环境差或体质差及天气因素等造成应激和损伤的危害和损失。

适时抓捕

视河蟹生长肥满度、硬度和体质，分析行情，抓住时机，适时起捕销售，争取获取最大化的养殖效益。

河蟹蜕壳5期理论

| 蜕壳前期 |

在河蟹蜕壳前一周左右开始，此时河蟹大量摄食、大量吸水吐水，从食物以及水体中吸收钙质储存在体内，主要在血液中，称为血钙。

| 蜕壳中期 |

河蟹此时突然停止摄食，躲在隐蔽物里，进行蜕壳，正常需要10-20分钟完全蜕去旧壳。此时河蟹体质最弱，最容易受到其他鱼虾蟹干扰也最容易被细菌、病毒感染。

| 蜕壳后期 |

从河蟹完全蜕去旧壳开始，此时河蟹尚停留于旧壳周围恢复体力。此阶段河蟹快速调用体内储存的血钙用于新壳第一层硬化，持续3-5个小时。

| 蜕壳末期 |

从旧壳周围开始游走到其他地方，并且开始主动摄食，大量吸水吐水，从水体及食物中吸收钙质用来新壳的第二层硬化，持续2周左右，新壳逐渐硬化到最厚。

| 蜕壳间期 |

从蜕壳后期末开始至下一次蜕壳前一周期间，河蟹几乎不再积累更多的钙质于体内。

作者：金坛区农业农村局技术指导员 肖温温，金兴水产养殖 周新中

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